Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eier, Mehl, Backpulver, Salz, Natron und Rum zu einem Mürbteig verarbeiten.

Die Hälfte des Teiges zu einer Platte von ca. 32cm Durchmesser auswellen. Diese Platte in eine vorbereitete Springform ( Durchmesser 28cm) legen und den Rand von 2cm hochziehen.

Auf dem Boden, die in sehr dünne Scheiben geschnittenen Äpfel, die mit den eingeweichten Rosinen vermischt wurden, verteilen und mit etwas Zucker bestreuen.
Anschließend die 2. Teighälfte zu einem Deckel ausrollen und die Äpfel damit bedecken.

Den Kuchen auf der untersten Schiene backen.
Bei 175°C ca. 75 Minuten.

Wenn der Kuchen erkaltet ist, den Puderzucker zu einer Glasur anrühren und damit bestreichen.