Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini - Salat
| 250 g | Tortellini |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 kleine | Zucchini |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 EL | Essig |
| 1 Prise | Zucker |
| 6 EL | Öl |
| 1 Kästchen | Kresse |
Zubereitung
Tortellini in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe kochen.
Inzwischen Zucchini waschen, putzen, längs halbieren, in dünne Stäbchen schneiden. In kochendem Salzwasser in etwa 2 Minuten bissfest kochen. Tomaten waschen, putzen und im Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen.
Für die Sauce Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Knoblauch dazupressen, Öl darunter schlagen.
Tortellini abgießen, abschrecken. Zucchini und Tomaten zugeben, mit Marinade mischen, 2 bis 3 Stunden zugedeckt ziehen lassen.
Noch einmal abschmecken. Kresse abschneiden. Vor dem Servieren über den Salat geben.
Inzwischen Zucchini waschen, putzen, längs halbieren, in dünne Stäbchen schneiden. In kochendem Salzwasser in etwa 2 Minuten bissfest kochen. Tomaten waschen, putzen und im Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen.
Für die Sauce Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Knoblauch dazupressen, Öl darunter schlagen.
Tortellini abgießen, abschrecken. Zucchini und Tomaten zugeben, mit Marinade mischen, 2 bis 3 Stunden zugedeckt ziehen lassen.
Noch einmal abschmecken. Kresse abschneiden. Vor dem Servieren über den Salat geben.
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