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Lasagne Hot
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch, von Schwein oder Rind |
| 1 | Zwiebel(n) (auch Gemüsezwiebel) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Öl (vorzugsweise Olivenöl) |
| 1 | Maggi fix (Spaghetti Bolognese) |
| 1 Dose/n | Tomate(n) geschält |
| 1/2 Tube/n | Tomatenmark |
| 1 EL | Oregano, getrocknet |
| 1/2 EL | Gewürzmischung, italienisch |
| 300 g | Käse (Gouda), gerieben |
| 5 Scheibe/n | Käse (Scheiblettenkäse) |
| 1 Würfel | Brühe (Gemüsebrühe) |
| 2 | Chilischote(n), getrocknet |
| 400 g | Lasagneplatte(n) |
| 100 g | Crème fraîche |
| 20 g | Paniermehl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst die Zwiebeln und 2 Zehen Knoblauch mit dem Öl anschwitzen. Wenn diese glasig sind, das Gehackte (Mett) hinzugeben und kräftig anbraten. Jetzt den Brühwürfel hinzugeben und durchschwenken. Die Dose geschälte Tomaten mit dem Saft, sowie der halben Tube Tomatenmark hinzugeben. Das ganze zum Kochen bringen. Jetzt können die Gewürze hinzugegeben werden (Tüte Maggi Bolognese Fix, 1 El. Oregano, 1/2 El. italienische Gewürze getrocknet sowie die getrockneten Chili-Schote und die übriggebliebene Knoblauchzehe) Die Gewürze gut vermengen und dann die 100 g Crème Fraiche hinzugeben. Jetzt die Sauce einmal gut aufkochen lassen.
In einer Jenaer Glasform zuerst den Boden mit etwas Sauce bedecken und dann immer Schichtweise Lasagneplatten und Sauce hinzufügen. Wenn die Auflaufform ca. halbvoll ist, die 5 Scheiblettenkäsescheiben hinzufügen und dann wie zuvor bis oben Schichten. Zuletzt den geriebenen Käse hinzufügen.
Die Lasagne in einen vorgewärmten Backofen geben und zunächst bei 200° 25 Min. überbacken lassen.
Jetzt den Deckel abnehmen und bei Bedarf die Lasagne mit dem Paniermehl versehen (dann wird die Kruste schön knusprig). Die Lasagne (ohne Deckel) jetzt noch ca. 20 Min. im Ofen überbacken lassen.
Dazu sollte ein Baguette gereicht werden.
Als Getränk empfehle ich einen Chianti classico!
In einer Jenaer Glasform zuerst den Boden mit etwas Sauce bedecken und dann immer Schichtweise Lasagneplatten und Sauce hinzufügen. Wenn die Auflaufform ca. halbvoll ist, die 5 Scheiblettenkäsescheiben hinzufügen und dann wie zuvor bis oben Schichten. Zuletzt den geriebenen Käse hinzufügen.
Die Lasagne in einen vorgewärmten Backofen geben und zunächst bei 200° 25 Min. überbacken lassen.
Jetzt den Deckel abnehmen und bei Bedarf die Lasagne mit dem Paniermehl versehen (dann wird die Kruste schön knusprig). Die Lasagne (ohne Deckel) jetzt noch ca. 20 Min. im Ofen überbacken lassen.
Dazu sollte ein Baguette gereicht werden.
Als Getränk empfehle ich einen Chianti classico!
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für das tolle Rezept! Echt lecker und wirklich HOT :-) Wir haben noch eine Bechamel Sauce als Krönung obendrauf gemacht und die Lasagne ca. 4 Stunden vorher ziehen lassen damit die Teigplatten nicht zu hart wurden.Ausserdem haben wir die Auflaufform oben mit Aulufolie bedeckt damit die Kruste nicht zu hart wird (manche mögens knusprig, wir nicht so sehr) und nur die letzten 15 min ohne Folie gebacken. War wirklich SUPER!!!!!
Sehr lecker - ich fand sie gar nicht so scharf. Etwas mehr Soße wäre auch gut, Bechamelsoße der Vorschreiberin ist gute Idee. Wir haben die Lasagne nicht vorhier ziehen lassen, die Teigplatten waren auch so nicht hart.
Danke für das Rezept - LG aeht
Danke für das Rezept - LG aeht
Hallöchen,
ich koche diese Lasagne schon seit bestimmt 3 Jahren und wirklich ALLE sind begeistert.
Noch 'ne schöne große Salatschüssel dazu und mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen...
Ich kann sie nur empfehlen.
:-) Liebe Grüße,
mymicha
ich koche diese Lasagne schon seit bestimmt 3 Jahren und wirklich ALLE sind begeistert.
Noch 'ne schöne große Salatschüssel dazu und mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen...
Ich kann sie nur empfehlen.
:-) Liebe Grüße,
mymicha
wenn ich von den chilischoten die kleinen roten nehme, dann reicht meist auch eine finde ich. und ich kann scharf sehr gut ab
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MarinaLehmann84
24.05.2004 21:06 Uhr