Henglein
Rama Cremefine
| Hackbraten Helene a la Elli
für 4-6 Personen - super für Familienfeiern etc.
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 500 g | Bratwurst - Gehacktes |
| 250 g | Schinken, gekochten in Würfel geschnitten |
| 250 g | Käse, geriebenen Gouda |
| 250 g | Champignons, klein geschnittene |
| 4 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, nach Geschmack |
Zubereitung
Alle Zutaten zusammen in einer Schüssel gut vermengen und mit den Eiern verbinden. Würzmittel nach Geschmack verwenden.
Eine Kastenform gut einfetten und den "Teig" hingeben. Gut andrücken.
Anschließend bei 220-240° C im Backofen backen bis der Braten eine schöne Färbung angenommen hat ( ca. 45 -60 Min. je nach Ofenart)-
Als Beilage werden verschiedene Salate empfohlen.
Eine Kastenform gut einfetten und den "Teig" hingeben. Gut andrücken.
Anschließend bei 220-240° C im Backofen backen bis der Braten eine schöne Färbung angenommen hat ( ca. 45 -60 Min. je nach Ofenart)-
Als Beilage werden verschiedene Salate empfohlen.
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Kommentare anderer Nutzer
08.01.2007 00:48
Hallo Rina,
auch für zwei Personen ist dieses Rezept ideal! Bratwurstgehacktes habe ich sonst immer nur für meinen Frühlingseintopf verwendet.
Es war sehr lecker und wird bestimmt auch mal einer größeren Gästeschar serviert werden! Vielen Dank fürs Rezept!
Liebe Grüße
Coco
auch für zwei Personen ist dieses Rezept ideal! Bratwurstgehacktes habe ich sonst immer nur für meinen Frühlingseintopf verwendet.
Es war sehr lecker und wird bestimmt auch mal einer größeren Gästeschar serviert werden! Vielen Dank fürs Rezept!
Liebe Grüße
Coco
Fleur5 
sagt:
sagt: 02.02.2007 20:51
Hallo Rina,
heute Abend habe ich Deinen super Hackbraten gemacht. Ihn in der Kastenform zu machen ist eine klasse Idee. Den Kochschinken habe ich halbiert und mit fettarme geräucherte Schinkenwürfel gemischt, dafür aber das Salz weggelassen. Anschließend mit einem Eßl. Petersilie, Knoblauchpulver und Piment zusätzlich gewürzt.
Ein klasse Rezept, denn der Hackbraten sieht auch noch toll aus, wenn man ihn aufschneidet.
Danke Rina!!!!
heute Abend habe ich Deinen super Hackbraten gemacht. Ihn in der Kastenform zu machen ist eine klasse Idee. Den Kochschinken habe ich halbiert und mit fettarme geräucherte Schinkenwürfel gemischt, dafür aber das Salz weggelassen. Anschließend mit einem Eßl. Petersilie, Knoblauchpulver und Piment zusätzlich gewürzt.
Ein klasse Rezept, denn der Hackbraten sieht auch noch toll aus, wenn man ihn aufschneidet.
Danke Rina!!!!
Fleur5
sagt:
sagt: 02.02.2007 20:54
Ach ja, fast hätte ich noch etwas vergessen .........im Heißluftherd haben wir ihn bei nur 200 Grad, 1 Std. gebacken. Das klappte prima!
LG Fleur5
LG Fleur5
BeateSch 
sagt:
sagt: 04.03.2009 23:37
Hallo Zusammen,
ich mache diesen Hackbraten seit ca 2 Jahren regelmäßig in großen Portionen
und friere ihn portionsweise ein. Ein schöner Salat dazu und gut ist es.
Alle finden diesen Hackbraten spitze.
LG
Beate
ich mache diesen Hackbraten seit ca 2 Jahren regelmäßig in großen Portionen
und friere ihn portionsweise ein. Ein schöner Salat dazu und gut ist es.
Alle finden diesen Hackbraten spitze.
LG
Beate
moonlight86
sagt:
sagt: 05.01.2011 07:04
hallo,
ich habe diesen hackbraten gestern gemacht. ich muss sagen...seeeeehr lecker :) echt ein ganz tollen rezept. wird es auf jeden fall noch öfter geben. danke
liebe grüße
ich habe diesen hackbraten gestern gemacht. ich muss sagen...seeeeehr lecker :) echt ein ganz tollen rezept. wird es auf jeden fall noch öfter geben. danke
liebe grüße
tipsie69 
sagt:
sagt: 22.02.2011 10:47
Hilfreicher Kommentar:
Ich mache den Hackbraten nun schon seit einiger Zeit. Da ich berulich sehr viel zu tun habe, mache ich es folgendermaßen: 4 Aluformen (gibts beim Restpostnmarkt und im Baumarkt in der Grillabteilung), doppelte Menge des Rezeptes, Petersilie noch dazu. Wie im Rezept angegeben zubereiten. Die 3 Braten die ich nicht benötige, verpacke ich roh in Folie. Tiefkühler auf Superfrost die Schalen rein und durchfrieren lassen. Wenn ich die machen will einfach in den kalten Ofen und ggf. letzte ,5 Stunde etwas abdecken.
rene19766
sagt:
sagt: 15.03.2011 17:22
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ich hab nicht gedacht , dass es noch Variationen zum Thema Hackfleisch gibt. Die Verwendung des Bratwurstbräts ist einfach genial .
Danke für diese Bereicherung des Küchenzettels
sagt der viechdoc
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