Henglein
Rama Cremefine
| Apfelwaffeln
)
| 75 g | Butter |
| 50 g | Zucker, braun |
| 1 TL | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Zimt |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Mehl (Type 405, alternativ je zur Häfte Vollkornmehl und Type 405) |
| 75 ml | Tee (Früchtetee, z.B. Apfeltee aus Stücken), ungesüßter |
| 150 g | Apfel, säuerlich, geschält und grob gerieben |
| evtl. | Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier, Zimt und Salz zugeben und unterrühren. Mehl, Früchtetee und zum Schluß den geraspelten Apfel unterrühren.
2 gute Esslöffel Teig in das vorgeheizte Waffeleisen geben und hellbraun backen (mein Waffeleisen hat 5 Stufen - ich nehme die 2. Stufe). Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Für ein komplettes Mittagessen für 4 Personen das Rezept bitte verdoppeln.
Abwandlung für Birnenwaffeln: Statt des Früchtetees dann Birnensaft und statt des Apfels 150 g geraspelte Birne verwenden.
Ergibt 4 bis 5 Waffeln. Lecker als Dessert, zum Mittagessen oder auch zum Kaffee.
2 gute Esslöffel Teig in das vorgeheizte Waffeleisen geben und hellbraun backen (mein Waffeleisen hat 5 Stufen - ich nehme die 2. Stufe). Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Für ein komplettes Mittagessen für 4 Personen das Rezept bitte verdoppeln.
Abwandlung für Birnenwaffeln: Statt des Früchtetees dann Birnensaft und statt des Apfels 150 g geraspelte Birne verwenden.
Ergibt 4 bis 5 Waffeln. Lecker als Dessert, zum Mittagessen oder auch zum Kaffee.
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Kommentare anderer Nutzer
Martina_K 
sagt:
sagt: 25.10.2009 17:23
LillifeesKoch
sagt:
sagt: 10.10.2009 12:46
Hallo,
die Waffeln sind total lecker geworden. Ich habe auch Apfelsaftschorle genommen. Die Kinder waren begeistert!
LG
LillifeesKoch
die Waffeln sind total lecker geworden. Ich habe auch Apfelsaftschorle genommen. Die Kinder waren begeistert!
LG
LillifeesKoch
käsespätzle 
sagt:
sagt: 23.03.2010 14:55
Hallo,
aus dem Teig habe ich 14 Stück herausbekommen. Sie haben ganz fein nach Zimt und Apfel geschmeckt und waren richtig knusprig. Ich habe die Äpfel aber nicht grob gerieben (grobe Reibe ist verschollen) sondern fein. Uns haben sie richtig gut geschmeckt.
LG
käsespätzle
aus dem Teig habe ich 14 Stück herausbekommen. Sie haben ganz fein nach Zimt und Apfel geschmeckt und waren richtig knusprig. Ich habe die Äpfel aber nicht grob gerieben (grobe Reibe ist verschollen) sondern fein. Uns haben sie richtig gut geschmeckt.
LG
käsespätzle
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wir stecken mitten in der Apfelernte und ich bin ständig auf der Suche nach schnellen Apfel-Rezepten. Da kommt mir Dein Rezept gerade recht - schnell zubereitet und man hat ein geschmackvolles Ergebnis! (....und der Apfel-Zimt-Duft zieht noch Stunden später durchs Haus ;-)......)
Leider hatte ich keinen Apfeltee im Haus, deshalb habe ich Apfelschorle verwendet, was sicher auch nicht schlecht war, denn die Waffeln sind sehr locker geworden. Wir haben sie zum Kaffee gegessen, ich kann mir aber auch gut vorstellen, sie zum Mittagessen a la Apfel-Eierkuchen mit Apfelmus zu machen - wenn es mal schnell gehen soll und keine Zeit für die Pfanne ist.
Damit alle bei uns etwas abbekommen, habe ich die Zutatenmenge verdoppelt und 9 Waffeln bekommen.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
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