Henglein
Rama Cremefine
| Hildes Gemüse - Cannelloni
vegetarisch
| 2 | Zwiebel(n) |
| Öl | |
| 800 g | Tomate(n), passierte |
| 2 | Karotte(n) |
| 2 Stange/n | Bleichsellerie |
| 1 | Aubergine(n) |
| 1 | Zucchini |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| Salz und Pfeffer, Oregano, Thymian | |
| 1 Prise | Zucker |
| 60 g | Käse, Ziegenkäse (45% Fett i.Tr.) |
| 30 g | Frischkäse |
| 12 | Cannelloni |
| 30 g | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Zwiebeln würfeln, in Öl glasig dünsten und mit den passierten Tomaten "ablöschen". Karotten und Bleichsellerie würfeln und zugeben, ca. 15 Minuten vor sich hin köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian abschmecken.
Zucchini und geschälte Aubergine ebenfalls würfeln, Knoblauchzehen zerdrücken, Chilischote in Ringe schneiden. Alles zusammen in einem weiteren Topf in Öl anbraten. Mit den Gewürzen und Zucker abschmecken. Ziegenkäse zerbröseln, mit Frischkäse vermengen und unter das Gemüse heben.
Cannelloni mit der Gemüsemischung füllen. Am besten gehts mit einem Spritzbeutel. Die gefüllten Cannelloni in eine gefettete Auflaufform legen.
Die Tomatensoße über die Cannelloni gießen und mit Parmesan bestreuen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten überbacken.
Zucchini und geschälte Aubergine ebenfalls würfeln, Knoblauchzehen zerdrücken, Chilischote in Ringe schneiden. Alles zusammen in einem weiteren Topf in Öl anbraten. Mit den Gewürzen und Zucker abschmecken. Ziegenkäse zerbröseln, mit Frischkäse vermengen und unter das Gemüse heben.
Cannelloni mit der Gemüsemischung füllen. Am besten gehts mit einem Spritzbeutel. Die gefüllten Cannelloni in eine gefettete Auflaufform legen.
Die Tomatensoße über die Cannelloni gießen und mit Parmesan bestreuen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten überbacken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
jufritte 
sagt:
sagt: 17.02.2011 20:24
Sehr gut! Habe etwas abgeändert, Creme fraiche statt Frischkäse und geriebenen Ziegenkäse. Wir fanden es toll. Danke für´s Rezept!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Vegetarisches
- Vegetarisch
- Pasta II
- Vegetarisch
- Hauptspeisen
- Nudel / Knödel
- Vegetarisch
- Pasta und Reis
- Nudeln
Erstaunlich dass noch niemand diese tollen Cannelloni bewertet hat ! Es war ein traumhaftes Abendessen.
Da kein Ziegenkäse und keine Chillischote im Haus war, hab ich mir mit Feta und Chillipulver geholfen. Statt der passierten Tomaten, hab ich ein Glas fertige Tomatensoße genommen. Ich freu mich aber schon auf die echte Variante mit Ziegenkäse *schleck*
Zur Mengenangabe : es war so lecker, dass wir die 12 Cannelloni zu zweit verputzt haben. Also lieber etwas mehr einplanen :-)
Lg nane
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten