Zucchini halbieren und mit der flachen (aufgeschnittenen) Seite 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Mit kalten Wasser abschrecken und das Zucchinifleisch mit Hilfe eines Löffels herausschaben.

Schinken, Ei, Tomate, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Schnittlauch klein schneiden und mit dem Hackfleisch, ausgelöstem Zucchinifleisch und ger. Käse vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Diese Masse nun in die Zucchini "Schiffchen" füllen und in eine gefettete Auflaufform legen. Falls ein wenig Masse übrigbleibt, einfach noch so in die Auflaufform geben.

Tomatenketchup, Sahne und einige Spritzer Tabasco miteinander verrühren und über die Schiffchen geben.

Bei 180 - 200°C ca. 30-40 Minuten überbacken.

Dazu passt sehr gut Baguette.