Henglein
Rama Cremefine
| Quarkauflauf
ohne mitgebackenes Obst
)
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 1 Prise | Salz |
| 180 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 80 g | Butter |
| 750 g | Quark (Magerquark oder 20 %, kann aber auch gemischt werden) |
| 80 g | Grieß (Weichweizen) |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Eiweiß mit Salz zu steifem Schnee schlagen. Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer weiteren Schüssel schaumig schlagen, Eigelb nach und nach unterrühren. Quark zufügen und unterrühren. Grieß mit Backpulver mischen. Ebenfalls zugeben und unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Masse in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform geben (ca. 20 x 30 cm groß).
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde backen.
Dazu Obst nach Wahl und Saison servieren. Bei uns sind dazu besonders Sauerkirschen aus dem Glas beliebt.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde backen.
Dazu Obst nach Wahl und Saison servieren. Bei uns sind dazu besonders Sauerkirschen aus dem Glas beliebt.
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Kommentare anderer Nutzer
Martina_K 
sagt:
sagt: 16.05.2008 14:09
applecrumble 
sagt:
sagt: 12.05.2007 16:43
Hallo Martina,
dein Quarkauflauf ist perfekt. Als Österreicherin habe ich auch in meiner Kindheit schon viele solche Aufläufe gegessen, aber deiner ist bisher der Beste. Er zergeht einem auf der Zunge.
Ich finde es ohne mitgebackenes Obst sehr lecker, weil es dann nicht so matschig wird.
Bei uns gab es dazu Zwetschgenkompott.
Ich kann mir den Auflauf auch gut als Nachtisch mit Himbeerpüree vorstellen.
dein Quarkauflauf ist perfekt. Als Österreicherin habe ich auch in meiner Kindheit schon viele solche Aufläufe gegessen, aber deiner ist bisher der Beste. Er zergeht einem auf der Zunge.
Ich finde es ohne mitgebackenes Obst sehr lecker, weil es dann nicht so matschig wird.
Bei uns gab es dazu Zwetschgenkompott.
Ich kann mir den Auflauf auch gut als Nachtisch mit Himbeerpüree vorstellen.
lindachen 
sagt:
sagt: 19.06.2007 19:57
Uns hat er auch sehr gut geschmeckt, die Sache mit dem Grieß gefällt mir auch sehr gut! Echt empfehlenswert! LG, Lindachen.
timmys
sagt:
sagt: 11.05.2008 18:21
Der Auflauf war ganz gut. Hab ihn mit 170 g Zucker gemacht. Mit den Kirschen wurde er uns aber zu süß. Werde nächstes Mal 160 g probieren. Am nächsten Tag gabs ihn nochmal als Nachspeise mit Vanillesoße.
LG timmys
LG timmys
Martina_K
sagt:
sagt: 16.05.2008 14:09
veggiemum 
sagt:
sagt: 12.11.2008 14:02
Hello!
Ich habe den Auflauf jetzt schon einige Male gemacht und er ist super lecker. Ich esse dazu gerne Himbeersirup!Danke und Bye!
Ich habe den Auflauf jetzt schon einige Male gemacht und er ist super lecker. Ich esse dazu gerne Himbeersirup!Danke und Bye!
soph 
sagt:
sagt: 18.06.2009 15:46
Mjamjam...Richtig lecker! Ich habe vor dem Backen noch ein Kilo frische Kirschen untergehoben und nur 160g Zucker verwendet! war überhaupt nix matschig und ruckzuck weg :)
Gruß!
Gruß!
soph
sagt:
sagt: 20.06.2009 18:38
Gerade ist schon der zweite diese Woche im Ofen! :D
Maugennestle
sagt:
sagt: 23.06.2009 12:42
Hallo Martina,
das war mein erster Quarkauflauf und er war super lecker, habe das Rezept gleich gespeichert und werde es öfters backen.
Schön locker, saftig einfach toll, vielen Dank.
Werde gleich ein Bild davon hochladen.
Gruss
Martin
das war mein erster Quarkauflauf und er war super lecker, habe das Rezept gleich gespeichert und werde es öfters backen.
Schön locker, saftig einfach toll, vielen Dank.
Werde gleich ein Bild davon hochladen.
Gruss
Martin
Martina_K
sagt:
sagt: 28.06.2009 21:17
Martina_K
sagt:
sagt: 28.06.2009 21:17
Martina_K
sagt:
sagt: 28.06.2009 21:17
Martina_K
sagt:
sagt: 28.06.2009 21:18
Rike-chan
sagt:
sagt: 08.07.2009 21:08
Das Rezept ist echt toll! Die Zeit und Mengenangaben stimmen perfekt und der Auflauf war super locker und saftig. Ich habe 2 Schichten Süßkirschen aus dem Glas mit reingetan und er wurde trotzdem nicht matschig. Ich habe ihn gleich photographieren müssen und das Bild hochgeladen. :-)
Martina_K
sagt:
sagt: 09.07.2009 12:52
Ilona58 
sagt:
sagt: 11.07.2009 07:11
Hallo,
habe gestern dein Rezepz ausprobiert.
Er war im Backofen wunderbar hoch, als ich ihn heraus genommen habe ,fiel er zusammen,schade.
Aber trotzdem sehr lecker.
LG Ilona58
habe gestern dein Rezepz ausprobiert.
Er war im Backofen wunderbar hoch, als ich ihn heraus genommen habe ,fiel er zusammen,schade.
Aber trotzdem sehr lecker.
LG Ilona58
Martina_K
sagt:
sagt: 22.07.2009 21:54
Blutalbe
sagt:
sagt: 24.07.2009 11:57
Ein sehr leckerer und lockerer Auflauf - genau das, was mein Lebensgefährte liebt.
Ich hab selbstgemachtes Pfirsichkompot dazu serviert und in einer Windeseile war alles Ratzeputz weg.
Ich fürchte, ich muss den Auflauf in Zukunft öfter machen *hihi*
Ich hab selbstgemachtes Pfirsichkompot dazu serviert und in einer Windeseile war alles Ratzeputz weg.
Ich fürchte, ich muss den Auflauf in Zukunft öfter machen *hihi*
sundra
sagt:
sagt: 09.09.2009 10:54
Hab weniger Zucker verwendet (140g) und das war für meinen Geschmack genau richtig. Dazu gab es Pfirsichkompott. Ein sehr leckeres Rezept, das ich sicher wieder machen werde.
Martina_K
sagt:
sagt: 22.01.2010 12:13
karlina73
sagt:
sagt: 30.09.2009 09:21
Ein wirklich perfekter Quarkauflauf. Vor allem mit der Idee, das Obst draußen zu lassen und später kalt dazu zu geben. Spart die verbrannte Zunge, weil Obst die Hitze ja besonders speichert.
Ich hatte 1kg Quark im Kühlschrank, also hab ich alles reingepackt (nur nix umkommen lassen) und noch einen Schuss Amaretto dazu getan.
Einfach himmlisch!
Vielen Dank für das Rezept.
Ich hatte 1kg Quark im Kühlschrank, also hab ich alles reingepackt (nur nix umkommen lassen) und noch einen Schuss Amaretto dazu getan.
Einfach himmlisch!
Vielen Dank für das Rezept.
st818
sagt:
sagt: 08.01.2010 15:22
Was soll ich sagen: Sehr lecker!!!!
Bei mir gab´s den Auflauf auf einem Himbeerspiegel!
Danke für das Rezept. Den Auflauf gibt es bestimmt bald wieder bei uns!
Bei mir gab´s den Auflauf auf einem Himbeerspiegel!
Danke für das Rezept. Den Auflauf gibt es bestimmt bald wieder bei uns!
maledeuna
sagt:
sagt: 19.01.2010 14:31
tolles Rezept!!! Vielen Dank dafür.
Hab die halbe Menge gemacht für meinen Sohn und mich, hat auch so prima gereicht und war sehr schmackhaft.
Hab die halbe Menge gemacht für meinen Sohn und mich, hat auch so prima gereicht und war sehr schmackhaft.
BecciBoop
sagt:
sagt: 11.02.2010 20:39
suuuper lecker super einfach ;)
danke dir *_*
versuche das nächste mal ein foto zu posten
danke dir *_*
versuche das nächste mal ein foto zu posten
Sprott1973
sagt:
sagt: 14.02.2010 21:00
War o. k. , aber nicht der Renner !
andi85 
sagt:
sagt: 06.03.2010 22:02
Ich habe heute zum 1. mal einen Quarkauflauf gegessen. Dazu gabs Erdbeeren. Ich kannte das Gericht gar nicht. Aber sehr lecker!!!
Mit ein paar Handgriffen zubereitet und ab in den Ofen, was will man mehr?!
Gruß Andi
Mit ein paar Handgriffen zubereitet und ab in den Ofen, was will man mehr?!
Gruß Andi
Jette_Babette
sagt:
sagt: 15.03.2010 19:11
Das Rezept ist fantastisch!!!!
Der Quarkauflauf ist ja super lecker.
Ich habe ihn heute zum erstenmal gegessen und gemacht und bin total begeistert. Freu mich gleich zum Abend das Kalte Stück vom Rest zu essen ;)
Ich werde ihn defenitve öfters machen, weil er wirklich lecker ist.
Kam nur durch zufall auf die Idee Quarkauflauf zu machen, weil ich es in einer Comedyserie sah udn fande dann dein Rezept. Und es ist Perfekt.
Habe auch glatt meine Fotos davon reingestellt. Bei uns gab es eingelegten Pfirsich dazu. Jam jam ;P
Der Quarkauflauf ist ja super lecker.
Ich habe ihn heute zum erstenmal gegessen und gemacht und bin total begeistert. Freu mich gleich zum Abend das Kalte Stück vom Rest zu essen ;)
Ich werde ihn defenitve öfters machen, weil er wirklich lecker ist.
Kam nur durch zufall auf die Idee Quarkauflauf zu machen, weil ich es in einer Comedyserie sah udn fande dann dein Rezept. Und es ist Perfekt.
Habe auch glatt meine Fotos davon reingestellt. Bei uns gab es eingelegten Pfirsich dazu. Jam jam ;P
12.06.2010 02:10
Hallo,
das ist ein ganz besonders leckerer Quarkauflauf gewesen. Schön locker und luftig mit einem feinen Geschmack.
Dazu ist er noch schnell zusammen gerührt.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das ist ein ganz besonders leckerer Quarkauflauf gewesen. Schön locker und luftig mit einem feinen Geschmack.
Dazu ist er noch schnell zusammen gerührt.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
FamHinterreiter
sagt:
sagt: 26.06.2010 20:19
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Auflauf heute probiert und er war sehr lecker!
Habe klein geschnittene Dosenpfirsiche mitgebacken und dazu gabs frische Himbeeren, Erdbeersauce und eine Kugel Eis.
Habe dafür selbstgemachten Vanillezucker genommen und eine Packung Vanillepudding reingemacht das gab eine leckere Vanillenote und absolut nicht matschig trotz Obst.
Tolles Rezept!
Bild folgt noch
Habe klein geschnittene Dosenpfirsiche mitgebacken und dazu gabs frische Himbeeren, Erdbeersauce und eine Kugel Eis.
Habe dafür selbstgemachten Vanillezucker genommen und eine Packung Vanillepudding reingemacht das gab eine leckere Vanillenote und absolut nicht matschig trotz Obst.
Tolles Rezept!
Bild folgt noch
Psychopizza
sagt:
sagt: 18.07.2010 08:43
Superlecker. Wird es auf jeden Fall öfters geben!! Garantiert.
Habe ein paar gefrorene himmbeeren und Heidelbeeren drunter gemischt. Lecker! Danke für das tolle Rezept
Habe ein paar gefrorene himmbeeren und Heidelbeeren drunter gemischt. Lecker! Danke für das tolle Rezept
herzschlag72
sagt:
sagt: 19.07.2010 12:39
Huhu, vielen Dank für das tolle Rezept. Der Auflauf ist wirklich richtig lecker. Ich habe nur 150 g Zucker genommen und er war süss genug. Dazu hatten wir frische Erdbeeren.
Lg Sandra
Lg Sandra
uknabe
sagt:
sagt: 29.07.2010 11:33
Der Auflauf war zwar nicht schlecht, aber irgendwie "to much". Gerochen hat es sehr lecker, wie warmer Käsekuchen. Er war auch schön hoch gegangen.
Aber wir fanden ihn etwas zu süß und man kann nicht mehr als ein kleines Stück davon essen weil es sonst "to much" wird.
Aber 4* gibt es trotzdem :)
Aber wir fanden ihn etwas zu süß und man kann nicht mehr als ein kleines Stück davon essen weil es sonst "to much" wird.
Aber 4* gibt es trotzdem :)
---Gurke---
sagt:
sagt: 30.07.2010 14:42
Hallo,
das ist ein ganz besonders leckerer Quarkauflauf gewesen. Schön locker und luftig mit einem feinen Geschmack.
Dazu ist er noch schnell zusammen gerührt.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Lg ---Gurke---
das ist ein ganz besonders leckerer Quarkauflauf gewesen. Schön locker und luftig mit einem feinen Geschmack.
Dazu ist er noch schnell zusammen gerührt.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Lg ---Gurke---
Avolie
sagt:
sagt: 31.08.2010 18:17
War ganz gut, aber etwas trocken, trotz Obst. Eigentlich lecker, aber man könnte etwas mehr draus machen.
farbexplosion
sagt:
sagt: 16.09.2010 14:58
Hallo!
Hab den Topfenauflauf (Quarkauflauf) gerade verspeist. Habe zusätzlich noch Rosinen untergemengt.
War recht gut, mir allerdings etwas zu süß.
Werde das nächste Mal etwas weniger Zucker nehmen und Zitronenabrieb zugeben.
lg
Daniela
Hab den Topfenauflauf (Quarkauflauf) gerade verspeist. Habe zusätzlich noch Rosinen untergemengt.
War recht gut, mir allerdings etwas zu süß.
Werde das nächste Mal etwas weniger Zucker nehmen und Zitronenabrieb zugeben.
lg
Daniela
diemausi
sagt:
sagt: 23.10.2010 09:34
Hallo,
was ein leckerer Auflauf der im übrigen auch kalt sehr gut schmeckt.
Hab ihn nach deinem Rezept gemacht ohne irgendwelche Änderungen, allerdings nehme ich das nächste Mal etwas weniger Zucker.
LG
mausi
was ein leckerer Auflauf der im übrigen auch kalt sehr gut schmeckt.
Hab ihn nach deinem Rezept gemacht ohne irgendwelche Änderungen, allerdings nehme ich das nächste Mal etwas weniger Zucker.
LG
mausi
andrea66
sagt:
sagt: 01.03.2011 16:19
Das ist wirklich das perfekte Topfen-Auflauf-Rezept! Wir haben Apfelmus dazu gegessen. Gibt es sicher wieder!
lg andrea
lg andrea
16.03.2011 17:34
Hallo Martina,
gestern den Auflauf ausprobiert mit 500g Magerquark und 250g 20%igem Quark.
Da es einigen hier zu süß war, habe ich gleich nur 140g Zucker genommen und für uns war dies perfekt. Ich habe noch einige Rosinen in den Quark gegeben (nächstes Mal kommt noch etwas Zitronenabrieb dazu, aber nur eine Spur).
Uns hat der Auflauf sehr gut geschmeckt, (wir benötigten gar kein Obst dazu) und er war ruck zuck gegessen.
Den gibt es ganz sicher wieder. Danke für das tolle Rezept.
Susanna
gestern den Auflauf ausprobiert mit 500g Magerquark und 250g 20%igem Quark.
Da es einigen hier zu süß war, habe ich gleich nur 140g Zucker genommen und für uns war dies perfekt. Ich habe noch einige Rosinen in den Quark gegeben (nächstes Mal kommt noch etwas Zitronenabrieb dazu, aber nur eine Spur).
Uns hat der Auflauf sehr gut geschmeckt, (wir benötigten gar kein Obst dazu) und er war ruck zuck gegessen.
Den gibt es ganz sicher wieder. Danke für das tolle Rezept.
Susanna
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
fairylike
sagt:
sagt: 27.09.2011 12:33
Huhu Martina_K,
Hmm, das war ein herrlicher Nachtisch! :-) Fluffig, quarkig! Lecker!
Ich habe ihn (heiß) mit Sauerkirschen serviert.
Meine Kinder (4 Jahre und 1 Jahr alt), sowie mein Mann, waren begeistert!
Schmeckt fast wie "mein" Käsekuchen! ;-)
Da ich da auch immer am liebsten nur die Masse esse, eine hervorragende Alternative!!
Lieben Gruß
fairylike
Hmm, das war ein herrlicher Nachtisch! :-) Fluffig, quarkig! Lecker!
Ich habe ihn (heiß) mit Sauerkirschen serviert.
Meine Kinder (4 Jahre und 1 Jahr alt), sowie mein Mann, waren begeistert!
Schmeckt fast wie "mein" Käsekuchen! ;-)
Da ich da auch immer am liebsten nur die Masse esse, eine hervorragende Alternative!!
Lieben Gruß
fairylike
herzstein
sagt:
sagt: 11.12.2011 15:26
schmeckt gut
habää ganzää schüssääl gefrässäään
habää ganzää schüssääl gefrässäään
AnjaManuela
sagt:
sagt: 01.01.2012 19:10
Super Rezept! Habe noch 3 kleine Äpfel kleingeschnitten, diese mit etwas Zimt bestreut und unter den Teig gerührt. War super lecker. Das wird es bei mir jetzt häufiger geben.
andrea66
sagt:
sagt: 05.02.2012 18:57
Super Rezept! Werde beim nächsten Mal den Zucker etwas reduzieren.
lg andrea
lg andrea
silke0264
sagt:
sagt: 10.02.2012 13:04
Hallo
Habe den Auflauf gerade im ofen alsoich bin ja jetzt schon begeistert, mein Sohn hat die Schüssel ausgeleckt und sagt das der Teig ja schon lecker wäre bin ma gespannt wie er schmeckt wenn er gebacken ist. Ich reiche dazu Apfelmus ein muss bei solchen leckkerreien.
lg silke
Habe den Auflauf gerade im ofen alsoich bin ja jetzt schon begeistert, mein Sohn hat die Schüssel ausgeleckt und sagt das der Teig ja schon lecker wäre bin ma gespannt wie er schmeckt wenn er gebacken ist. Ich reiche dazu Apfelmus ein muss bei solchen leckkerreien.
lg silke
EinHalbesDutzend6
sagt:
sagt: 26.02.2012 14:02
hallo
also ich habe eben den aulauf gemacht ... und meine ganze familie war begeistert... dazu gabs kirschen aus dem glas...
es schmeckt wie käsekuchen ohne boden da wir alle den boden nie mögen einfach klasse... mein mann meinte gleich also für mich nächstes mal ein ganzes blech ;)... ich hatte aber nur 20% und 40 % daheim also habe ich 2 20er genommen und 1 40er... schön luftig cremig...
war gut das ich immer wieder nachgeschaut habe denn bei uns war es schon nach 30 min fertig
danke für das rezept kommt gleich in meinen ordner
also ich habe eben den aulauf gemacht ... und meine ganze familie war begeistert... dazu gabs kirschen aus dem glas...
es schmeckt wie käsekuchen ohne boden da wir alle den boden nie mögen einfach klasse... mein mann meinte gleich also für mich nächstes mal ein ganzes blech ;)... ich hatte aber nur 20% und 40 % daheim also habe ich 2 20er genommen und 1 40er... schön luftig cremig...
war gut das ich immer wieder nachgeschaut habe denn bei uns war es schon nach 30 min fertig
danke für das rezept kommt gleich in meinen ordner
side-fx23
sagt:
sagt: 01.03.2012 13:54
Super Rezept! War richtig gut! Hier waren alle begeistert (soll ich jetzt am Besten drei Mal die Woche backen). Hab allerdings keinen Magerquark genommen, sondern den vollfetten (Fett ist ja Geschmacksträger, sagt man...). Dazu hab ich Sauerkirschen aus dem Glas mit ein wenig Puddingpulver angedickt und aufgekocht. War echt der Hammer! Fotos reich ich nach. Vielen Dank, für das tolle Rezept!
Teebäckerin
sagt:
sagt: 11.03.2012 12:58
Perfekt als nachtisch und auch als haupspeise. Wir haben dazu eingedickte heiße kirschen gegessen. Mein neues lieblings essen!
Teebäckerin
Teebäckerin
Binchen1982
sagt:
sagt: 14.03.2012 16:52
Hallo! Der Quarkauflauf schmeckte wie bei meiner Mama früher, sehr sehr lecker echt gutes Rezept Dankeschön aber bei uns gehört unbedingt noch die abgeriebene Schale einer halben Zitrone dazu dann is er PERFEKT :-)
Monotone
sagt:
sagt: 29.04.2012 08:29
Ein leckeres und einfaches Rezept!
Der Auflauf war innert kurzer Zeit verputzt und das Rezept wurde gleich weitergegeben :D
Was ich besonders toll finde, ist, dass man es je nach Geschmack verfeinern und mit verschiedenem kombinieren kann...
Der Auflauf war innert kurzer Zeit verputzt und das Rezept wurde gleich weitergegeben :D
Was ich besonders toll finde, ist, dass man es je nach Geschmack verfeinern und mit verschiedenem kombinieren kann...
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haben gestern Deinen Quarkauflauf gemacht und uns genau ans Rezept gehalten. War superlecker....dazu gabs Birnen....lade Dir ein Foto dazu hoch. Danke fürs Rezept. Kalt hat er uns noch besser geschmeckt...
Liebe Grüße Alex
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