| Quarkauflauf
ohne mitgebackenes Obst
)
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 1 Prise | Salz |
| 180 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 80 g | Butter |
| 750 g | Quark (Magerquark oder 20 %, kann aber auch gemischt werden) |
| 80 g | Grieß (Weichweizen) |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Eiweiß mit Salz zu steifem Schnee schlagen. Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer weiteren Schüssel schaumig schlagen, Eigelb nach und nach unterrühren. Quark zufügen und unterrühren. Grieß mit Backpulver mischen. Ebenfalls zugeben und unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Masse in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform geben (ca. 20 x 30 cm groß).
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde backen.
Dazu Obst nach Wahl und Saison servieren. Bei uns sind dazu besonders Sauerkirschen aus dem Glas beliebt.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde backen.
Dazu Obst nach Wahl und Saison servieren. Bei uns sind dazu besonders Sauerkirschen aus dem Glas beliebt.
Kommentare anderer Nutzer
Martina_K 
sagt:
sagt: 16.05.2008 14:09
applecrumble 
sagt:
sagt: 12.05.2007 16:43
Hallo Martina,
dein Quarkauflauf ist perfekt. Als Österreicherin habe ich auch in meiner Kindheit schon viele solche Aufläufe gegessen, aber deiner ist bisher der Beste. Er zergeht einem auf der Zunge.
Ich finde es ohne mitgebackenes Obst sehr lecker, weil es dann nicht so matschig wird.
Bei uns gab es dazu Zwetschgenkompott.
Ich kann mir den Auflauf auch gut als Nachtisch mit Himbeerpüree vorstellen.
dein Quarkauflauf ist perfekt. Als Österreicherin habe ich auch in meiner Kindheit schon viele solche Aufläufe gegessen, aber deiner ist bisher der Beste. Er zergeht einem auf der Zunge.
Ich finde es ohne mitgebackenes Obst sehr lecker, weil es dann nicht so matschig wird.
Bei uns gab es dazu Zwetschgenkompott.
Ich kann mir den Auflauf auch gut als Nachtisch mit Himbeerpüree vorstellen.
lindachen 
sagt:
sagt: 19.06.2007 19:57
Uns hat er auch sehr gut geschmeckt, die Sache mit dem Grieß gefällt mir auch sehr gut! Echt empfehlenswert! LG, Lindachen.
timmys
sagt:
sagt: 11.05.2008 18:21
Der Auflauf war ganz gut. Hab ihn mit 170 g Zucker gemacht. Mit den Kirschen wurde er uns aber zu süß. Werde nächstes Mal 160 g probieren. Am nächsten Tag gabs ihn nochmal als Nachspeise mit Vanillesoße.
LG timmys
LG timmys
Martina_K
sagt:
sagt: 16.05.2008 14:09
veggiemum 
sagt:
sagt: 12.11.2008 14:02
Hello!
Ich habe den Auflauf jetzt schon einige Male gemacht und er ist super lecker. Ich esse dazu gerne Himbeersirup!Danke und Bye!
Ich habe den Auflauf jetzt schon einige Male gemacht und er ist super lecker. Ich esse dazu gerne Himbeersirup!Danke und Bye!
soph 
sagt:
sagt: 18.06.2009 15:46
Mjamjam...Richtig lecker! Ich habe vor dem Backen noch ein Kilo frische Kirschen untergehoben und nur 160g Zucker verwendet! war überhaupt nix matschig und ruckzuck weg :)
Gruß!
Gruß!
soph
sagt:
sagt: 20.06.2009 18:38
Gerade ist schon der zweite diese Woche im Ofen! :D
Maugennestle
sagt:
sagt: 23.06.2009 12:42
Hallo Martina,
das war mein erster Quarkauflauf und er war super lecker, habe das Rezept gleich gespeichert und werde es öfters backen.
Schön locker, saftig einfach toll, vielen Dank.
Werde gleich ein Bild davon hochladen.
Gruss
Martin
das war mein erster Quarkauflauf und er war super lecker, habe das Rezept gleich gespeichert und werde es öfters backen.
Schön locker, saftig einfach toll, vielen Dank.
Werde gleich ein Bild davon hochladen.
Gruss
Martin
Martina_K
sagt:
sagt: 28.06.2009 21:17
Martina_K
sagt:
sagt: 28.06.2009 21:17
Martina_K
sagt:
sagt: 28.06.2009 21:17
Martina_K
sagt:
sagt: 28.06.2009 21:18
Rike-chan
sagt:
sagt: 08.07.2009 21:08
Das Rezept ist echt toll! Die Zeit und Mengenangaben stimmen perfekt und der Auflauf war super locker und saftig. Ich habe 2 Schichten Süßkirschen aus dem Glas mit reingetan und er wurde trotzdem nicht matschig. Ich habe ihn gleich photographieren müssen und das Bild hochgeladen. :-)
Martina_K
sagt:
sagt: 09.07.2009 12:52
Ilona58 
sagt:
sagt: 11.07.2009 07:11
Hallo,
habe gestern dein Rezepz ausprobiert.
Er war im Backofen wunderbar hoch, als ich ihn heraus genommen habe ,fiel er zusammen,schade.
Aber trotzdem sehr lecker.
LG Ilona58
habe gestern dein Rezepz ausprobiert.
Er war im Backofen wunderbar hoch, als ich ihn heraus genommen habe ,fiel er zusammen,schade.
Aber trotzdem sehr lecker.
LG Ilona58
Martina_K
sagt:
sagt: 22.07.2009 21:54
Blutalbe
sagt:
sagt: 24.07.2009 11:57
Ein sehr leckerer und lockerer Auflauf - genau das, was mein Lebensgefährte liebt.
Ich hab selbstgemachtes Pfirsichkompot dazu serviert und in einer Windeseile war alles Ratzeputz weg.
Ich fürchte, ich muss den Auflauf in Zukunft öfter machen *hihi*
Ich hab selbstgemachtes Pfirsichkompot dazu serviert und in einer Windeseile war alles Ratzeputz weg.
Ich fürchte, ich muss den Auflauf in Zukunft öfter machen *hihi*
sundra
sagt:
sagt: 09.09.2009 10:54
Hab weniger Zucker verwendet (140g) und das war für meinen Geschmack genau richtig. Dazu gab es Pfirsichkompott. Ein sehr leckeres Rezept, das ich sicher wieder machen werde.
Martina_K
sagt:
sagt: 22.01.2010 12:13
karlina73
sagt:
sagt: 30.09.2009 09:21
Ein wirklich perfekter Quarkauflauf. Vor allem mit der Idee, das Obst draußen zu lassen und später kalt dazu zu geben. Spart die verbrannte Zunge, weil Obst die Hitze ja besonders speichert.
Ich hatte 1kg Quark im Kühlschrank, also hab ich alles reingepackt (nur nix umkommen lassen) und noch einen Schuss Amaretto dazu getan.
Einfach himmlisch!
Vielen Dank für das Rezept.
Ich hatte 1kg Quark im Kühlschrank, also hab ich alles reingepackt (nur nix umkommen lassen) und noch einen Schuss Amaretto dazu getan.
Einfach himmlisch!
Vielen Dank für das Rezept.
st818
sagt:
sagt: 08.01.2010 15:22
Was soll ich sagen: Sehr lecker!!!!
Bei mir gab´s den Auflauf auf einem Himbeerspiegel!
Danke für das Rezept. Den Auflauf gibt es bestimmt bald wieder bei uns!
Bei mir gab´s den Auflauf auf einem Himbeerspiegel!
Danke für das Rezept. Den Auflauf gibt es bestimmt bald wieder bei uns!
maledeuna
sagt:
sagt: 19.01.2010 14:31
tolles Rezept!!! Vielen Dank dafür.
Hab die halbe Menge gemacht für meinen Sohn und mich, hat auch so prima gereicht und war sehr schmackhaft.
Hab die halbe Menge gemacht für meinen Sohn und mich, hat auch so prima gereicht und war sehr schmackhaft.
BecciBoop
sagt:
sagt: 11.02.2010 20:39
suuuper lecker super einfach ;)
danke dir *_*
versuche das nächste mal ein foto zu posten
danke dir *_*
versuche das nächste mal ein foto zu posten
Sprott1973
sagt:
sagt: 14.02.2010 21:00
War o. k. , aber nicht der Renner !
andi85 
sagt:
sagt: 06.03.2010 22:02
Ich habe heute zum 1. mal einen Quarkauflauf gegessen. Dazu gabs Erdbeeren. Ich kannte das Gericht gar nicht. Aber sehr lecker!!!
Mit ein paar Handgriffen zubereitet und ab in den Ofen, was will man mehr?!
Gruß Andi
Mit ein paar Handgriffen zubereitet und ab in den Ofen, was will man mehr?!
Gruß Andi
Jette_Babette
sagt:
sagt: 15.03.2010 19:11
Das Rezept ist fantastisch!!!!
Der Quarkauflauf ist ja super lecker.
Ich habe ihn heute zum erstenmal gegessen und gemacht und bin total begeistert. Freu mich gleich zum Abend das Kalte Stück vom Rest zu essen ;)
Ich werde ihn defenitve öfters machen, weil er wirklich lecker ist.
Kam nur durch zufall auf die Idee Quarkauflauf zu machen, weil ich es in einer Comedyserie sah udn fande dann dein Rezept. Und es ist Perfekt.
Habe auch glatt meine Fotos davon reingestellt. Bei uns gab es eingelegten Pfirsich dazu. Jam jam ;P
Der Quarkauflauf ist ja super lecker.
Ich habe ihn heute zum erstenmal gegessen und gemacht und bin total begeistert. Freu mich gleich zum Abend das Kalte Stück vom Rest zu essen ;)
Ich werde ihn defenitve öfters machen, weil er wirklich lecker ist.
Kam nur durch zufall auf die Idee Quarkauflauf zu machen, weil ich es in einer Comedyserie sah udn fande dann dein Rezept. Und es ist Perfekt.
Habe auch glatt meine Fotos davon reingestellt. Bei uns gab es eingelegten Pfirsich dazu. Jam jam ;P
12.06.2010 02:10
Hallo,
das ist ein ganz besonders leckerer Quarkauflauf gewesen. Schön locker und luftig mit einem feinen Geschmack.
Dazu ist er noch schnell zusammen gerührt.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das ist ein ganz besonders leckerer Quarkauflauf gewesen. Schön locker und luftig mit einem feinen Geschmack.
Dazu ist er noch schnell zusammen gerührt.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
FamHinterreiter
sagt:
sagt: 26.06.2010 20:19
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Auflauf heute probiert und er war sehr lecker!
Habe klein geschnittene Dosenpfirsiche mitgebacken und dazu gabs frische Himbeeren, Erdbeersauce und eine Kugel Eis.
Habe dafür selbstgemachten Vanillezucker genommen und eine Packung Vanillepudding reingemacht das gab eine leckere Vanillenote und absolut nicht matschig trotz Obst.
Tolles Rezept!
Bild folgt noch
Habe klein geschnittene Dosenpfirsiche mitgebacken und dazu gabs frische Himbeeren, Erdbeersauce und eine Kugel Eis.
Habe dafür selbstgemachten Vanillezucker genommen und eine Packung Vanillepudding reingemacht das gab eine leckere Vanillenote und absolut nicht matschig trotz Obst.
Tolles Rezept!
Bild folgt noch
Psychopizza
sagt:
sagt: 18.07.2010 08:43
Superlecker. Wird es auf jeden Fall öfters geben!! Garantiert.
Habe ein paar gefrorene himmbeeren und Heidelbeeren drunter gemischt. Lecker! Danke für das tolle Rezept
Habe ein paar gefrorene himmbeeren und Heidelbeeren drunter gemischt. Lecker! Danke für das tolle Rezept
herzschlag72
sagt:
sagt: 19.07.2010 12:39
Huhu, vielen Dank für das tolle Rezept. Der Auflauf ist wirklich richtig lecker. Ich habe nur 150 g Zucker genommen und er war süss genug. Dazu hatten wir frische Erdbeeren.
Lg Sandra
Lg Sandra
uknabe
sagt:
sagt: 29.07.2010 11:33
Der Auflauf war zwar nicht schlecht, aber irgendwie "to much". Gerochen hat es sehr lecker, wie warmer Käsekuchen. Er war auch schön hoch gegangen.
Aber wir fanden ihn etwas zu süß und man kann nicht mehr als ein kleines Stück davon essen weil es sonst "to much" wird.
Aber 4* gibt es trotzdem :)
Aber wir fanden ihn etwas zu süß und man kann nicht mehr als ein kleines Stück davon essen weil es sonst "to much" wird.
Aber 4* gibt es trotzdem :)
---Gurke---
sagt:
sagt: 30.07.2010 14:42
Hallo,
das ist ein ganz besonders leckerer Quarkauflauf gewesen. Schön locker und luftig mit einem feinen Geschmack.
Dazu ist er noch schnell zusammen gerührt.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Lg ---Gurke---
das ist ein ganz besonders leckerer Quarkauflauf gewesen. Schön locker und luftig mit einem feinen Geschmack.
Dazu ist er noch schnell zusammen gerührt.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Lg ---Gurke---
Avolie
sagt:
sagt: 31.08.2010 18:17
War ganz gut, aber etwas trocken, trotz Obst. Eigentlich lecker, aber man könnte etwas mehr draus machen.
farbexplosion
sagt:
sagt: 16.09.2010 14:58
Hallo!
Hab den Topfenauflauf (Quarkauflauf) gerade verspeist. Habe zusätzlich noch Rosinen untergemengt.
War recht gut, mir allerdings etwas zu süß.
Werde das nächste Mal etwas weniger Zucker nehmen und Zitronenabrieb zugeben.
lg
Daniela
Hab den Topfenauflauf (Quarkauflauf) gerade verspeist. Habe zusätzlich noch Rosinen untergemengt.
War recht gut, mir allerdings etwas zu süß.
Werde das nächste Mal etwas weniger Zucker nehmen und Zitronenabrieb zugeben.
lg
Daniela
diemausi
sagt:
sagt: 23.10.2010 09:34
Hallo,
was ein leckerer Auflauf der im übrigen auch kalt sehr gut schmeckt.
Hab ihn nach deinem Rezept gemacht ohne irgendwelche Änderungen, allerdings nehme ich das nächste Mal etwas weniger Zucker.
LG
mausi
was ein leckerer Auflauf der im übrigen auch kalt sehr gut schmeckt.
Hab ihn nach deinem Rezept gemacht ohne irgendwelche Änderungen, allerdings nehme ich das nächste Mal etwas weniger Zucker.
LG
mausi
andrea66
sagt:
sagt: 01.03.2011 16:19
Das ist wirklich das perfekte Topfen-Auflauf-Rezept! Wir haben Apfelmus dazu gegessen. Gibt es sicher wieder!
lg andrea
lg andrea
16.03.2011 17:34
Hallo Martina,
gestern den Auflauf ausprobiert mit 500g Magerquark und 250g 20%igem Quark.
Da es einigen hier zu süß war, habe ich gleich nur 140g Zucker genommen und für uns war dies perfekt. Ich habe noch einige Rosinen in den Quark gegeben (nächstes Mal kommt noch etwas Zitronenabrieb dazu, aber nur eine Spur).
Uns hat der Auflauf sehr gut geschmeckt, (wir benötigten gar kein Obst dazu) und er war ruck zuck gegessen.
Den gibt es ganz sicher wieder. Danke für das tolle Rezept.
Susanna
gestern den Auflauf ausprobiert mit 500g Magerquark und 250g 20%igem Quark.
Da es einigen hier zu süß war, habe ich gleich nur 140g Zucker genommen und für uns war dies perfekt. Ich habe noch einige Rosinen in den Quark gegeben (nächstes Mal kommt noch etwas Zitronenabrieb dazu, aber nur eine Spur).
Uns hat der Auflauf sehr gut geschmeckt, (wir benötigten gar kein Obst dazu) und er war ruck zuck gegessen.
Den gibt es ganz sicher wieder. Danke für das tolle Rezept.
Susanna
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Talidea
sagt:
sagt: 05.05.2011 14:38
FANTASTISCH!!!
Ich hab den Quarkauflauf jetzt schon ganz oft gemacht.
Meine Familie ist süchtig danach. Ich mach immer ein Glas Kirschen dazu, aber extra serviert.
Der Auflauf ist locker, saftig und genau richtig.
Uns ist er auch nicht zu süß, wie schon gesagt, einfach PERFEKT!
Ich mach immer die doppelte Menge, weil wir freuen uns immer auf den nächsten Tag, wenn wir nochmal kalt etwas davon essen können, dann ist er nämlich genauso lecker.
Danke dafür :)
LG
Talidea
Ich hab den Quarkauflauf jetzt schon ganz oft gemacht.
Meine Familie ist süchtig danach. Ich mach immer ein Glas Kirschen dazu, aber extra serviert.
Der Auflauf ist locker, saftig und genau richtig.
Uns ist er auch nicht zu süß, wie schon gesagt, einfach PERFEKT!
Ich mach immer die doppelte Menge, weil wir freuen uns immer auf den nächsten Tag, wenn wir nochmal kalt etwas davon essen können, dann ist er nämlich genauso lecker.
Danke dafür :)
LG
Talidea
17.05.2011 22:00
Hallo,
diesen leckeren Quarkauflauf gab es heute bei uns - da da leider beim Eiertrennen ein kleines Malheur passiert ist, mit ganz aufgeschlagenen Eiern. Wir haben einfach von der Eimasse etwas unter die andere Masse gerührt, hat prima geklappt, der Auflauf war auch so superlocker.
Den Zucker habe ich auf 150 g reduziert - darin eingeschlossen schon den Vanillezucker, aber es war mir immer noch etwas zu süß, werden den Zucker das nächste Mal noch mehr reduzieren.
LG elmjägerin
diesen leckeren Quarkauflauf gab es heute bei uns - da da leider beim Eiertrennen ein kleines Malheur passiert ist, mit ganz aufgeschlagenen Eiern. Wir haben einfach von der Eimasse etwas unter die andere Masse gerührt, hat prima geklappt, der Auflauf war auch so superlocker.
Den Zucker habe ich auf 150 g reduziert - darin eingeschlossen schon den Vanillezucker, aber es war mir immer noch etwas zu süß, werden den Zucker das nächste Mal noch mehr reduzieren.
LG elmjägerin
Kronosmax
sagt:
sagt: 08.06.2011 21:31
Jo, das ist ganz lecker.
Als Exil-Sachse musste ich das Rezept gleich mal ausprobieren und muss sagen es schmeckt und ist schnell gemacht. Das ganze ist schön fluffig und wenig aufdringlich im Geschmack, so ist man sehr frei beim auswählen des Obstes.
Ich hab den Auflauf gleich in einer kleinen Desertschüssel gebacken, so serviert es sich hinterher praktischer. Die Backzeit war so aber 15 Minuten kürzer.
Nach 20 Minuten hab ich den Auflauf mit Orangen-Zucker (gibts von Dr. Oetker im Supermarkt) bestreut, so wirds doch ein wenig fruchtig und es gibt ne schicke Zucker-Kruste^^
Als Exil-Sachse musste ich das Rezept gleich mal ausprobieren und muss sagen es schmeckt und ist schnell gemacht. Das ganze ist schön fluffig und wenig aufdringlich im Geschmack, so ist man sehr frei beim auswählen des Obstes.
Ich hab den Auflauf gleich in einer kleinen Desertschüssel gebacken, so serviert es sich hinterher praktischer. Die Backzeit war so aber 15 Minuten kürzer.
Nach 20 Minuten hab ich den Auflauf mit Orangen-Zucker (gibts von Dr. Oetker im Supermarkt) bestreut, so wirds doch ein wenig fruchtig und es gibt ne schicke Zucker-Kruste^^
franziskavonderalm
sagt:
sagt: 05.07.2011 15:18
Ich war ja erst skeptisch, aber dann vollkommen überzeugt. Auch meine Familie die sich immer erst alles genau beschaut und rumstochert und eventuell dann das Gericht doch als positiv bewertet war begeistert. Auch kalt am nächsten Tag noch ein Genuss. Sehr, sehr lecker auf jeden Fall.
bröserl1
sagt:
sagt: 12.08.2011 07:46
Hallo,
der Quarkauflauf ist schnell gemacht, geht richtig toll auf und ist total fluffig. Es gab ihn mittags warm mit " Eingelegte Zwetschgen in Rotwein " ( CK- Rezept ) und den Rest ( wir waren zu zweit ) am Nachmittag zum Kaffee.
Beides mal sehr lecker gewesen!!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
der Quarkauflauf ist schnell gemacht, geht richtig toll auf und ist total fluffig. Es gab ihn mittags warm mit " Eingelegte Zwetschgen in Rotwein " ( CK- Rezept ) und den Rest ( wir waren zu zweit ) am Nachmittag zum Kaffee.
Beides mal sehr lecker gewesen!!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
fairylike
sagt:
sagt: 27.09.2011 12:33
Huhu Martina_K,
Hmm, das war ein herrlicher Nachtisch! :-) Fluffig, quarkig! Lecker!
Ich habe ihn (heiß) mit Sauerkirschen serviert.
Meine Kinder (4 Jahre und 1 Jahr alt), sowie mein Mann, waren begeistert!
Schmeckt fast wie "mein" Käsekuchen! ;-)
Da ich da auch immer am liebsten nur die Masse esse, eine hervorragende Alternative!!
Lieben Gruß
fairylike
Hmm, das war ein herrlicher Nachtisch! :-) Fluffig, quarkig! Lecker!
Ich habe ihn (heiß) mit Sauerkirschen serviert.
Meine Kinder (4 Jahre und 1 Jahr alt), sowie mein Mann, waren begeistert!
Schmeckt fast wie "mein" Käsekuchen! ;-)
Da ich da auch immer am liebsten nur die Masse esse, eine hervorragende Alternative!!
Lieben Gruß
fairylike
herzstein
sagt:
sagt: 11.12.2011 15:26
schmeckt gut
habää ganzää schüssääl gefrässäään
habää ganzää schüssääl gefrässäään
AnjaManuela
sagt:
sagt: 01.01.2012 19:10
Super Rezept! Habe noch 3 kleine Äpfel kleingeschnitten, diese mit etwas Zimt bestreut und unter den Teig gerührt. War super lecker. Das wird es bei mir jetzt häufiger geben.
andrea66
sagt:
sagt: 05.02.2012 18:57
Super Rezept! Werde beim nächsten Mal den Zucker etwas reduzieren.
lg andrea
lg andrea
silke0264
sagt:
sagt: 10.02.2012 13:04
Hallo
Habe den Auflauf gerade im ofen alsoich bin ja jetzt schon begeistert, mein Sohn hat die Schüssel ausgeleckt und sagt das der Teig ja schon lecker wäre bin ma gespannt wie er schmeckt wenn er gebacken ist. Ich reiche dazu Apfelmus ein muss bei solchen leckkerreien.
lg silke
Habe den Auflauf gerade im ofen alsoich bin ja jetzt schon begeistert, mein Sohn hat die Schüssel ausgeleckt und sagt das der Teig ja schon lecker wäre bin ma gespannt wie er schmeckt wenn er gebacken ist. Ich reiche dazu Apfelmus ein muss bei solchen leckkerreien.
lg silke
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haben gestern Deinen Quarkauflauf gemacht und uns genau ans Rezept gehalten. War superlecker....dazu gabs Birnen....lade Dir ein Foto dazu hoch. Danke fürs Rezept. Kalt hat er uns noch besser geschmeckt...
Liebe Grüße Alex
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