Bioburger

Weizen - Bratlinge

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375 ml	Gemüsebrühe
150 g	Weizen, grob geschroteter
75 g	Haselnüsse oder Mandeln, grob gehackte
150 g	Käse (Gouda)
3 EL	Hefe - Flocken (Reformhaus oder Bioladen)
3	Ei(er)
1 m.-große	Zwiebel(n)
1 Bund	Petersilie
1 EL	Butter
1 m.-große	Paprikaschote(n), rote
	Kräutersalz
	Basilikum
1 EL	Semmelbrösel (Vollkorn) bei Bedarf
5 EL	Öl zum Braten
	Pfeffer
	Oregano, getrockneter

Zubereitung

Den geschroteten Weizen in der Brühe ca. 5 Minuten unter Rühren kochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten nachquellen lassen.

Den Gouda in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und zusammen mit der Petersilie klein hacken. 1 EL Butter zerlassen. Zwiebelstücke und gehackte Petersilie etwas darin andünsten. Paprikaschote putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Alle Zutaten nun in eine Schüssel geben, gut durchmischen und herzhaft mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Aus dem Teig ca. 12 Bratlinge formen und in dem erhitzten Öl von beiden Seiten knusprig anbraten.

Dazu schmeckt ein grüner Salat.

Ist mindestens genauso lecker wie Frikadellen bzw. Fleischküchlein.

Arbeitszeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	24.09.06
Rezept-Statistiken:	12.864 (88)* gelesen 122 (0)* gespeichert 423 (1)* gedruckt 11 (0)* verschickt * nur in diesem Monat