Henglein
Rama Cremefine
| Bioburger
Weizen - Bratlinge
)
| 375 ml | Gemüsebrühe |
| 150 g | Weizen, grob geschroteter |
| 75 g | Haselnüsse oder Mandeln, grob gehackte |
| 150 g | Käse (Gouda) |
| 3 EL | Hefe - Flocken (Reformhaus oder Bioladen) |
| 3 | Ei(er) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 EL | Butter |
| 1 m.-große | Paprikaschote(n), rote |
| Kräutersalz | |
| Basilikum | |
| 1 EL | Semmelbrösel (Vollkorn) bei Bedarf |
| 5 EL | Öl zum Braten |
| Pfeffer | |
| Oregano, getrockneter |
Zubereitung
Den geschroteten Weizen in der Brühe ca. 5 Minuten unter Rühren kochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten nachquellen lassen.
Den Gouda in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und zusammen mit der Petersilie klein hacken. 1 EL Butter zerlassen. Zwiebelstücke und gehackte Petersilie etwas darin andünsten. Paprikaschote putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten nun in eine Schüssel geben, gut durchmischen und herzhaft mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Aus dem Teig ca. 12 Bratlinge formen und in dem erhitzten Öl von beiden Seiten knusprig anbraten.
Dazu schmeckt ein grüner Salat.
Ist mindestens genauso lecker wie Frikadellen bzw. Fleischküchlein.
Den Gouda in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und zusammen mit der Petersilie klein hacken. 1 EL Butter zerlassen. Zwiebelstücke und gehackte Petersilie etwas darin andünsten. Paprikaschote putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten nun in eine Schüssel geben, gut durchmischen und herzhaft mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Aus dem Teig ca. 12 Bratlinge formen und in dem erhitzten Öl von beiden Seiten knusprig anbraten.
Dazu schmeckt ein grüner Salat.
Ist mindestens genauso lecker wie Frikadellen bzw. Fleischküchlein.
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