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Spargel im Blätterteig
Zutaten
| 1 Pck. | Blätterteig - TK |
| 50 g | Schinken, roh |
| 250 g | Spargel, weißer, bissfest gegart |
| 250 g | Spargel, grüner, bissfest gegart |
| 50 g | Parmesan, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Blätterteigplatten auftauen. Auf einer Arbeitsfläche leicht ausrollen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Schinken in Würfel, Spargel in Stücke schneiden. Auf jede Blätterteigplatte gleichmäßig Spargel und Schinken verteilen. Käse darüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ei trennen, Blätterteigränder mit dem Eiweiß bestreichen. Zusammenklappen. Ränder fest andrücken.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eigelb verquirlen, Taschen damit bestreichen. Im Ofen ca. 20 Min. backen Herausnehmen und sofort servieren.
Beilage: Gemischter Salat
Als Hauptspeise für 2 Personen!
Tipp:
Dazu eine leichte Ei-Kräuter-Soße reichen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Schinken in Würfel, Spargel in Stücke schneiden. Auf jede Blätterteigplatte gleichmäßig Spargel und Schinken verteilen. Käse darüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ei trennen, Blätterteigränder mit dem Eiweiß bestreichen. Zusammenklappen. Ränder fest andrücken.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eigelb verquirlen, Taschen damit bestreichen. Im Ofen ca. 20 Min. backen Herausnehmen und sofort servieren.
Beilage: Gemischter Salat
Als Hauptspeise für 2 Personen!
Tipp:
Dazu eine leichte Ei-Kräuter-Soße reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
:-) Hallo!
Also eins kann ich nur sagen. So genial habe ich Spargel noch nie zubereitet. Sehr, sehr lecker. Kann ich nur empfehlen. Gurß Rike
Also eins kann ich nur sagen. So genial habe ich Spargel noch nie zubereitet. Sehr, sehr lecker. Kann ich nur empfehlen. Gurß Rike
Habe ich heute als Vorspeise für unser "Muttertagsmenü" probiert und es war GENIAL!
Alle waren total begeistert.
Mache ich bestimmt mal wieder!
Alle waren total begeistert.
Mache ich bestimmt mal wieder!
Nachdem ich alle Zutaten Zuhause hatte, habe ich dieses Rezept gleich ausprobiert.
Kann es nur jedem empfehlen.
LG Elvira
Kann es nur jedem empfehlen.
LG Elvira
Hilfreicher Kommentar:
Huhu!Das Gericht ist wirklich lecker, nur eindeutig zu viel bei 4 Gängen *g*
Ich habe auch ein Foto hochgeladen, welches in ein paar Tagen freigschaltet wird.
Also es ist wirklich zu empfehlen. Und mit Kartoffeln und Sauce Hollondaise schmeckt es noch besser...
Guten Appetit
Kochtinchen
Hallo Kochtinchen,
freut mich, das es Dir geschmeckt hat. Auf das Foto freu ich mich auch schon!
lg
hobbykoechin
freut mich, das es Dir geschmeckt hat. Auf das Foto freu ich mich auch schon!
lg
hobbykoechin
Hallo!
Endlich wieder Spargelzeit und da war ich auf der Suche nach einer neuen Spargelidee.
Hat uns allen gut geschmeckt, habe aber mehr Spargel (doppelte Menge) als angegeben gebraucht, weil wir schon ordentlich eine Fülle wollten.
Grüße an alle Nachkocher
Kerstin0805
Endlich wieder Spargelzeit und da war ich auf der Suche nach einer neuen Spargelidee.
Hat uns allen gut geschmeckt, habe aber mehr Spargel (doppelte Menge) als angegeben gebraucht, weil wir schon ordentlich eine Fülle wollten.
Grüße an alle Nachkocher
Kerstin0805
Hilfreicher Kommentar:
Sehr sehr lecker, habe heute frischen Spargel gekauft und das Rezept nachgebacken.Allerdings habe ich den Spargel nicht vorgegart (hab ich überlesen), aber er war dennoch butterweich. Ich habe nur grünen Spargel verwendet und auf den Blätterteig jeweils eine Scheibe Schinken gelegt.
Wunderbares Rezept, geht mit wenig Zutaten blitzschnell, wird es öfter geben!!!
Hallo,
das war sehr gut und ist auf meinem Spargel-Büffet komplett aufgegessen worden. Hätte nicht gedacht, daß der Spargel gegen den Schinken und den Blätterteig nicht untergeht, war aber absolut nicht so. Danke für die tolle Idee!
LG Eva
das war sehr gut und ist auf meinem Spargel-Büffet komplett aufgegessen worden. Hätte nicht gedacht, daß der Spargel gegen den Schinken und den Blätterteig nicht untergeht, war aber absolut nicht so. Danke für die tolle Idee!
LG Eva
Gestern gemacht, sehr gut geworden!
Normalerweise brennt bei mir das Wasser an!
Vor zwei Jahren habe ich angefangen zu kochen und eigendlich alles, was ich aus "Chefkoch.de" auf den Tisch serviert habe, hat auch gut geschmeckt.
Dieses Rezept - einfach zuzubereiten - war der Renner, hat ganz toll geschmeckt und wird mit sicherheit in der Spargelzeit wiederholt! DANKE Hobbykoechin und ein freundliches Ahoi aus Hamburg.
Vor zwei Jahren habe ich angefangen zu kochen und eigendlich alles, was ich aus "Chefkoch.de" auf den Tisch serviert habe, hat auch gut geschmeckt.
Dieses Rezept - einfach zuzubereiten - war der Renner, hat ganz toll geschmeckt und wird mit sicherheit in der Spargelzeit wiederholt! DANKE Hobbykoechin und ein freundliches Ahoi aus Hamburg.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,wir hatten es nur mit weißem Spargel und mit gekochtem Schinken anstatt rohem. Dazu gab es Kartoffeln mit Sauce Hollandaise.
Es hat sehr gut geschmeckt und ist mal eine Abwechslung in der Spargelsaison.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Danke für diese nette und schnelle Idee für ein Spargelrezept. Ich habe mich genau an die Mengenangaben gehalten, allerdings würde ich das nächste Mal weniger Parmesan oder einen weniger kräftigen Käse nehmen, da der Käse-Geschmack gegenüber dem zarten Spargel-Geschmack doch ein wenig zu dominant war.
Aber ich mache es sicher noch einmal!
Aber ich mache es sicher noch einmal!
Ich fand die Kombination ganz interessant, war aber vom Ergebnis doch ein wenig enttäuscht. Vielleicht war der Schinken geschmacklich zu schwach oder der Parmesan zu scharf. Der Spargel ging im Gesamteindruck geschmacklich ein wenig unter.
Beim nächsten Mal probiere ich mal gekochten anstatt rohen Schinken,in die Taschen noch Sauce Hollandaise und Gouda anstatt Parmesan.
Auf jeden Fall freue mich mich über die Anregung, ich wäre nie auf die Idee gekommen, Spargel in Blätterteig zu packen. Vielen Dank dafür!
Beim nächsten Mal probiere ich mal gekochten anstatt rohen Schinken,in die Taschen noch Sauce Hollandaise und Gouda anstatt Parmesan.
Auf jeden Fall freue mich mich über die Anregung, ich wäre nie auf die Idee gekommen, Spargel in Blätterteig zu packen. Vielen Dank dafür!
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Kutterrike
30.05.2004 00:56 Uhr