Amerikaner, Art Zambly

glutenfrei, eifrei, kuhmilchfrei / eigenes Rezept

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

120 g	Margarine, ungehärtete
80 g	Rohrzucker
1 Prise	Salz
1	Zitrone(n) - Schale, abgeriebene
250 g	Buchweizen, gemahlen
50 g	Amaranth, gemahlen
100 g	Naturreis, ( Mittelkorn ), gemahlen
100 g	Kichererbsen, gemahlen
100 g	Mandel(n), / Nüsse, gemahlen
1 Pck.	Backpulver
¹/₄ TL	Vanille - Pulver (Bourbon)
500 ml	Sojamilch, evt. mehr
	Für den Guss: 1
250 g	Puderzucker, gesiebt
1 EL	Wasser
3 EL	Rum, 54 %
	Für den Guss: 2
250 g	Puderzucker, gesiebt
1 EL	Zitronensaft
2 EL	Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zutaten von Margarine bis Milch gut verrühren lassen, sollte wie ein Rührteig sein, lieber etwas mehr, auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech gießen.
In den vorgeheizten Backofen auf 160°C Umluft ca. 20 min backen.
In den vorgeheizten Backofen Ober- + Unterhitze 200°C ca. 20 min backen. Goldbraun, was immer das auch ist.
In der Zwischenzeit Puderzucker mit Wasser und Rum oder Zitronensaft vermischen + im Wasserbad heiß machen.
Wenn Kuchen fertig, Backblech raus, ein leeres mit Backpapier ausgelegtes Backblech auf den Kuchen legen, umdrehen.
Das noch heiße Backblech entfernen + nun vorsichtig das Backpapier abziehen.
Auf den heißen Kuchen jetzt den heißen Guss drüber streichen, ich nahm einen Kuchenteigschaber. Entweder jetzt oder erst wenn der Kuchen ausgekühlt, in Stücke schneiden,
Besser wenn noch warm, kalt kann der Guss platzen.

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.