Henglein
Rama Cremefine
| Amerikaner, Art Burnoje
glutenfrei, kuhmilchfrei / eigenes Rezept
)
| 120 g | Margarine, ungehärtete |
| 80 g | Rohrzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n) - Schale, abgeriebene |
| 250 g | Buchweizen, gemahlen |
| 50 g | Amaranth, gemahlen |
| 100 g | Naturreis, ( Mittelkorn ), , gemahlen |
| 100 g | Mandel(n), / Nüsse, gemahlen |
| 1 Pck. | Backpulver |
| ¼ TL | Vanille - Pulver (Bourbon) |
| 400 ml | Sojamilch |
| Für den Guss: | |
| 250 g | Puderzucker, gesiebt |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Wasser |
| evtl. | Rum, 54 % |
Zubereitung
Zutaten von Margarine bis Milch gut verrühren lassen, auf ein oder zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche gießen.
In den vorgeheizten Backofen auf 160°C Umluft ca. 20 min backen.
In den vorgeheizten Backofen bei Ober- + Unterhitze 200°C ca. 20 min backen. Goldbraun, was immer das auch ist.
In der Zwischenzeit Puderzucker mit Wasser + Zitronensaft vermischen + im Wasserbad heiß machen.
Wenn Kuchen fertig, Backblech raus, ein leeres mit Backpapier ausgelegtes Backblech auf den Kuchen legen, umdrehen.
Das noch heiße Backblech entfernen + nun vorsichtig das Backpapier abziehen.
Auf den heißen Kuchen jetzt den heißen Guss drüber streichen, ich nahm einen Kuchenteigschaber. Entweder jetzt oder erst, wenn der Kuchen ausgekühlt, in Stücke schneiden.
Besser wenn er noch warm, kalt kann der Guss abplatzen.
PS: Ich gab noch reichlich Rum 54 % auf den Guss.
In den vorgeheizten Backofen auf 160°C Umluft ca. 20 min backen.
In den vorgeheizten Backofen bei Ober- + Unterhitze 200°C ca. 20 min backen. Goldbraun, was immer das auch ist.
In der Zwischenzeit Puderzucker mit Wasser + Zitronensaft vermischen + im Wasserbad heiß machen.
Wenn Kuchen fertig, Backblech raus, ein leeres mit Backpapier ausgelegtes Backblech auf den Kuchen legen, umdrehen.
Das noch heiße Backblech entfernen + nun vorsichtig das Backpapier abziehen.
Auf den heißen Kuchen jetzt den heißen Guss drüber streichen, ich nahm einen Kuchenteigschaber. Entweder jetzt oder erst, wenn der Kuchen ausgekühlt, in Stücke schneiden.
Besser wenn er noch warm, kalt kann der Guss abplatzen.
PS: Ich gab noch reichlich Rum 54 % auf den Guss.
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Kommentare anderer Nutzer
26.05.2009 08:27
Moin Hans,
ich bin überrascht wie lecker das schmeckt. Juniors Freund jammert ja immer rum das alle anderen lecker Kuchen essen dürfen. Den wird es jetzt öfters bei uns geben (ohne Rum wegen der Kids). Habe Quinoa genommen und Milch, da die Sojamilch alle war.
LG Ina
ich bin überrascht wie lecker das schmeckt. Juniors Freund jammert ja immer rum das alle anderen lecker Kuchen essen dürfen. Den wird es jetzt öfters bei uns geben (ohne Rum wegen der Kids). Habe Quinoa genommen und Milch, da die Sojamilch alle war.
LG Ina
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