Henglein
Rama Cremefine
| Putengeschnetzeltes in Karottensauce mit Nudeln
)
| 0,02 kg | Mehl |
| 0,02 kg | Curry, Pulver |
| 0,35 kg | Putenbrustfilet |
| 0,02 ml | Öl (Oliven) |
| 0,45 kg | Möhre(n), tiefgekühlt |
| 0,1 ml | Wein, weiß, trocken |
| ¼ ml | Gemüsebrühe |
| ¼ ml | Sahne |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 0,4 kg | Nudeln |
Zubereitung
Putenfleisch fein schnetzeln, Mehl und Currypulver mischen, Putenfleisch darin wälzen und im Olivenöl kurz anbraten, Putenfleisch aus dem Topf nehmen, Möhren im Bratensaft dünsten, mit Weißwein ablöschen, Brühe und Sahne angießen, pürieren, durch ein Sieb drücken (nicht unbedingt erforderlich), Fleisch wieder zugeben, geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone zufügen, mit Salz, weißem Pfeffer und Curry abschmecken, 3/4 Becher Creme fraiche unterrühren. Dazu Nudeln (z.B. Tagliatelle) in Salzwasser mit Olivenöl bissfest garen.
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Kommentare anderer Nutzer
Adriana 
sagt:
sagt: 03.05.2004 18:23
Das schmeckt ja super lecker. Die Soße ist der Hammer.
Danke für das tolle Rezept.
LG Adriana
Danke für das tolle Rezept.
LG Adriana
zooey 
sagt:
sagt: 07.06.2004 16:56
Kam bei uns leider überhaupt nicht an. Sorry, aber hat uns gar nicht geschmeckt.
13.12.2004 16:09
Hallo !
Lecker auch mit Tofu ,Seitan oder Sojaschnetzel :-)
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch mit Tofu ,Seitan oder Sojaschnetzel :-)
liebe Grüsse
Greta
RoyalTS13 
sagt:
sagt: 20.04.2006 17:02
Ist sehr lecker!
Ich find´s find´s vor allem eine gute Abwechselung zu den vielen Tomaten- und herkömmlichen Sahnesoßen. Also ich mach´s wieder ;)
Ich find´s find´s vor allem eine gute Abwechselung zu den vielen Tomaten- und herkömmlichen Sahnesoßen. Also ich mach´s wieder ;)
30.08.2006 14:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe es ohne Creme fraiche zubereitet und Reis als Beilage, das Gemüse wurde nicht püriert.
Aber ich finde 20g Curry zuviel, ich hatte nur 1 TL genommen. Als kleinen Farbtupfer habe ich noch etwas Petersilie unter die Soße gemischt.
Vielen Dank für das leckere Rezept
Heike
habe es ohne Creme fraiche zubereitet und Reis als Beilage, das Gemüse wurde nicht püriert.
Aber ich finde 20g Curry zuviel, ich hatte nur 1 TL genommen. Als kleinen Farbtupfer habe ich noch etwas Petersilie unter die Soße gemischt.
Vielen Dank für das leckere Rezept
Heike
bommesbude
sagt:
sagt: 07.10.2009 13:22
Sehr lecker ! Habe frische Möhren genommen und fein gerieben und Pflaumenwein verwendet .Außerdem Kondensmilch statt Sahne ( mach ich fast immer). Curry hab ich vergessen, schmeckt aber bestimmt auch mit Curry lecker.
Danke für`s Rezept und tatsächlich eine gute Alternative zur Tomatensauce
Danke für`s Rezept und tatsächlich eine gute Alternative zur Tomatensauce
Berlin-NL
sagt:
sagt: 30.04.2011 10:05
Warum wurden die Angaben so schwierig geschrieben? Warum nicht einfach 20 Gr. oder 400 Gr. Und haben Sie schon mal ausgerechnet/abgemessen wieviel 0,1 Ml oder 1/4 Ml sind? 1 Ml ist ein Tausendstel von einem Liter und davon soll man noch 1 Zehntel oder 1 Viertel nehmen? Warum nicht einfach 0,1 Lt oder 1/4 Liter? Diese Mengen werden Sie doch wohl gemeint haben, oder?
Es wahr sehr lecker! Hatte noch Chilliflocken und Rosinen zugefügt. Dörraprikosen wäre auch lecker. Es hab bei mir Reis mit geröstete Mandelblättchen dazu.
Vielen Dank!!!!
Es wahr sehr lecker! Hatte noch Chilliflocken und Rosinen zugefügt. Dörraprikosen wäre auch lecker. Es hab bei mir Reis mit geröstete Mandelblättchen dazu.
Vielen Dank!!!!
Quidewa
sagt:
sagt: 31.01.2012 13:46
Das war wirklich sehr lecker, meinem Sohn (11) hat es auch gut geschmeckt. Ich habe frische Möhren genommen und diese in der Brühe etwas weicher gekocht und dann mit den restlichen Zutaten püriert. Sehr lecker, das machen wir jetzt öfter
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