Käse - Spinat - Suppe

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450 g	Spinat (TK)
200 g	Sahne-Schmelzkäse
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2 TL	Öl
20 g	Mehl
4 TL	Brühe, instant
700 ml	Wasser
	Muskat
	Paprikapulver

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauchzehe schälen und feinhacken. Beides in heißem Öl goldgelb dünsten, dann mit Mehl bestäuben und mit 700 ml Wasser auffüllen. Die Instantbrühe einrühren. Aufkochen lassen, den Schmelzkäse nach und nach hinzufügen und auflösen lassen. Zuletzt den Spinat dazu geben. Alles bei schwacher Hitze so lange kochen lassen, bis der Spinat aufgetaut ist. Mit Muskat und Paprikapulver abschmecken und sofort servieren.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	24.09.06
Rezept-Statistiken:	24.279 (25)* gelesen 124 (1)* gespeichert 1.360 (1)* gedruckt 42 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

bettina1968

Mitglied seit 29.12.2005
50 Beiträge (ø0,02/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Oscarchen

sagt:

29.03.2007 10:12

Eine sehr schnelle, einfache, gelingsichere und trotzdem sehr feine Suppe. Spinat- Suppe wird hier in Finnland oft und gern gegessen, aber mit dem Schmelzkäse noch ein Tick raffinierter. Passt sehr gut zu Menüs als kleine Vorsuppe oder auch als ganze Mahlzeit. Ich lege immer noch ein hartgekochtes (geschältes) Ei rein, als "Sättigungsbeilage" in die kleine Vorsuppe passt dann halt nur ein Wachtelei! Sehr gut auch für Ostern geeignet! Macht sich sehr dekorativ in weissen Tassen!

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lachende_koechin

sagt:

13.11.2007 21:02

Wirklich sehr lecker, schnell gemacht und der Tipp mit dem Ei von Oscarchen ist das Tüpfelchen auf dem i.
Ich habe allerdings keinen Sahneschmelzkäse genommen sondern kalorienreduzierten Käse.
Das mache ich garantiert öfter!
Danke fürs Rezept
Christine

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edelundstark

sagt:

09.01.2008 19:34

Schnell, günstig und lecker! Ich hab noch Chilipulver dran gemacht, und nach Oscarchens Tip ein ein pochiertes Ei draufgesetzt. Danke für das Rezept! Werd ich ganz bestimmt noch mal machen!

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Opakochtgut

sagt:

22.05.2011 11:39

Hallo bettina1968,

Ich habe die Käse - Spinat - Suppe gestern nach Deinem Rezeptvorschlag nachgekocht und muß sagen sehr lecker. Ich habe noch ein hartgekochtes Ei in Scheiben geschnitten dazu gegeben. Spinatsuppe kannte ich bisher noch nicht, die wird es jetzt öfter geben.

Vielen Dank,

Hans

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