Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen - Birnen - Quarkkuchen
| 10 | Birne(n) |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt (Saft und Schale) |
| 125 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 8 | Ei(er) |
| 90 g | Mehl |
| 90 g | Speisestärke |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 2 EL | Milch |
| 100 g | Schlagsahne |
| 1 kg | Quark, Magerstufe |
| 1 ½ Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 100 g | Rosinen |
| 75 g | Aprikosenkonfitüre |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
Zubereitung
Birnen halbieren, entkernen. Oberseite mehrmals einschneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
Fett, 75 g Zucker, Salz und Vanillinzucker mit 4 Eiern(einzeln) verrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao mischen und unterrühren. Milch unterrühren.
Teig auf ein gefettetes Blech streichen.
Die restlichen Eier trennen. Eigelb, den restlichen Zucker, Zitronenschale, Sahne und Quark verrühren. Puddingpulver und Rosinen unterrühren. Eiweiß steif schlagen, unterheben. Quarkmasse gleichmäßig auf dem dunklen Boden verteilen, mit den Birnen belegen.
Im vorgeheizten Backofen(E-Herd 200°C/Gas: Stufe 3) 45-50 Minuten backen.
Konfitüre erwärmen und die noch warmen Birnen damit bestreichen
Fett, 75 g Zucker, Salz und Vanillinzucker mit 4 Eiern(einzeln) verrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao mischen und unterrühren. Milch unterrühren.
Teig auf ein gefettetes Blech streichen.
Die restlichen Eier trennen. Eigelb, den restlichen Zucker, Zitronenschale, Sahne und Quark verrühren. Puddingpulver und Rosinen unterrühren. Eiweiß steif schlagen, unterheben. Quarkmasse gleichmäßig auf dem dunklen Boden verteilen, mit den Birnen belegen.
Im vorgeheizten Backofen(E-Herd 200°C/Gas: Stufe 3) 45-50 Minuten backen.
Konfitüre erwärmen und die noch warmen Birnen damit bestreichen
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