Die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Die Butter mit 200 g Zucker cremig rühren, die Eier unterrühren. Das Mehl mit Kakaopulver und Backpulver mischen, abwechselnd mit 4 EL Kirschsaft unterrühren. Die Schoko - Blättchen unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und die Hälfte der Kirschen darauf verteilen.

Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 25 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen.

Die Sahne mit dem restlichen Zucker und einen gestrichenen Teelöffel Zimt steif schlagen. Die restlichen Kirschen auf dem Boden verteilen. Die Sahne darauf streichen. Bis zum Verzehr mindestens 4 Stunden durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Zimt bestäuben. In Stücke schneiden.