Champignons mit Lachsfüllung

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Zutaten

4	Champignons (Riesenchampignons)
1 EL	Zitronensaft
1 TL	Butter
2 EL	Petersilie, gehackt
	Salz
	Pfeffer
2 Scheibe/n	Lachs
2 EL	Frischkäse (Blanc Battu)
1 TL	Meerrettich

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Stiele der Champignons ausdrehen, mit Zitronensaft beträufeln und fein hacken.
Champignonhüte in der Butter kurz dünsten, herausnehmen.
Gehackte Stiele und Petersilie braten, bis alles Flüssigkeit verdampft ist, würzen und in die Hüte füllen.
Je 1/2 Tranche Lachs hineingeben; Blanc Battu (Frischkäse anstelle von Quark) mit Meerrettich verrühren und obenauf geben.

Kommentare anderer Nutzer

balke

03.10.2012 17:48 Uhr

Hallo,
nimmst Du frischen oder geräucherten Lachs ?
Möchte Dein rezept für einen Brunch machen.

LG.balke

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B-B-Q

03.10.2012 18:55 Uhr

hi Balke

ich habe geräucherten genommen

viel Spass beim Brunchen

cu
Mike

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balke

04.10.2012 11:29 Uhr

Danke Mike für die prompte Antwort,werde berichten

Gruß balke

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balke

26.10.2012 13:18 Uhr

Hallo Mike,
lecker und schnell gemacht,kann leider kein Foto
hochladen,weil ich das schon bearbeitet habe.
Danke nochmals für`s Rezept und dafür ein paar ****

Gruß balke

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