| Aprikosenrisotto
exotische Variante
)
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 20 | Aprikose(n), getrocknet |
| 4 EL | Olivenöl |
| 300 g | Reis, Risottoreis |
| 2 EL | Currypulver |
| 4 dl | Orangenlimonade (Fanta) |
| 5 dl | Gemüsebrühe |
| ½ Bund | Koriandergrün oder Petersilie |
| 2 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Knobli und Zwiebeln schälen, fein hacken. Aprikosen klein würfeln.
Olivenöl erhitzen, Knobli und Zwiebeln bei mittlerer Hitze andünsten, Aprikosen dazugeben und ca. 3 Minuten schmoren.
Reis und Curry dazugeben, mischen, mit Fanta ablöschen und Brühe dazugeben. Alles zum Kochen bringen und umrühren, den Topf schließen und das Risotto bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten quellen lassen, gelegentlich umrühren.
Am Schluss Koriander/Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken und über das Risotto geben und mit Zitronensaft beträufeln.
Olivenöl erhitzen, Knobli und Zwiebeln bei mittlerer Hitze andünsten, Aprikosen dazugeben und ca. 3 Minuten schmoren.
Reis und Curry dazugeben, mischen, mit Fanta ablöschen und Brühe dazugeben. Alles zum Kochen bringen und umrühren, den Topf schließen und das Risotto bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten quellen lassen, gelegentlich umrühren.
Am Schluss Koriander/Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken und über das Risotto geben und mit Zitronensaft beträufeln.
Kommentare anderer Nutzer
15.10.2006 20:44
hihi guys
@ Valezqua: ich mach's jeweils als Beilage (z.B. zu den Chicken Wings mit Aprikosen-Sosse aus meinem Profil).
ein anderer user hat's letze Woche zu Mexikanischen Schnitzeln als Beilage zubereitet (Wertung und Kommentar sollten bald kommen, hat er mir per KM versichert).
probier's doch einfach aus und gib eine Bewertung u/o einen Kommentar ab, bitte.
c u
Mike
@ Valezqua: ich mach's jeweils als Beilage (z.B. zu den Chicken Wings mit Aprikosen-Sosse aus meinem Profil).
ein anderer user hat's letze Woche zu Mexikanischen Schnitzeln als Beilage zubereitet (Wertung und Kommentar sollten bald kommen, hat er mir per KM versichert).
probier's doch einfach aus und gib eine Bewertung u/o einen Kommentar ab, bitte.
c u
Mike
Karlbig 
sagt:
sagt: 18.12.2006 08:34
Hallo!
Das Risotto war extrem fruchtig, somit würde ich als gegenpart auf jeden fall etwas scharfes und gehaltvolles nehmen!
Wahrscheinlich nicht jedermanns Geschmack, aber mir hats trotzdem Geschmeckt!
Wir hatten bei dem Risotto, Schnitzel Mexikanisch, mit einer extrem feurigen Note.
Das passte somit optimal!
gblg
Das Risotto war extrem fruchtig, somit würde ich als gegenpart auf jeden fall etwas scharfes und gehaltvolles nehmen!
Wahrscheinlich nicht jedermanns Geschmack, aber mir hats trotzdem Geschmeckt!
Wir hatten bei dem Risotto, Schnitzel Mexikanisch, mit einer extrem feurigen Note.
Das passte somit optimal!
gblg
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Würd das mal probieren wollen, aber irgendwie trau ich mich da net so ganz ran?
Valez
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