Henglein
Rama Cremefine
| Kalte Senfsauce
| 4 | Ei(er), hart gekocht |
| 125 ml | saure Sahne |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die hartgekochten Eier mit einer Gabel sehr fein zerdrücken. Dann den Senf und das Öl in kleinen Portionen gut unterarbeiten. Die saure Sahne dazurühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Sauce passt zu hartgekochten Eiern, gedünstetem Fisch oder zu gekochtem Fleisch.
Die Sauce passt zu hartgekochten Eiern, gedünstetem Fisch oder zu gekochtem Fleisch.
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ich habe die Sauce im Original gemacht, aber es fehlte irgendwie der Pfiff. Deshalb habe ich die Senfmenge auf 1 EL erhöht und ausser mit Salz und Pfeffer noch Curry hinzugefügt-
Das Ganze habe ich mit Nüsslisalat und Hackfleischmuffins serviert.
Es war lecker
LG, Primula
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