Henglein
Rama Cremefine
| Apfelbrot
| 750 g | Äpfel (z.B. Boskop) |
| 250 g | Zucker, braun |
| 250 g | Rosinen |
| 1 EL | Rum |
| 150 g | Haselnüsse |
| 150 g | Walnüsse |
| ¼ Pck. | Backpulver |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 EL | Kakaopulver |
| ½ TL | Zimt, gemahlener |
| 1 Msp. | Nelke(n), gemahlene |
| ½ | Zitrone(n), unbehandelt, die abgeriebene Schale davon |
| 1 Prise | Salz |
| Butter für die Form | |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Äpfel waschen und putzen. Mit der Schale grob raspeln und mit Zucker mischen. Rosinen mit Rum tränken. Beides über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag Backofen auf 150°C vorheizen.
Äpfel und Rosinen mischen. Die Nüsse grob hacken. Backpulver und Mehl mischen.
Nüsse, Vanillinzucker, Kakaopulver, Gewürze, Mehlmischung, Rosinen und 1 Prise Salz zur Apfelmasse geben. Gut vermengen.
In zwei gefettete und mit Mehl ausgestäubte Kastenformen (Inhalt je 1,5 l) füllen und im Ofen etwa 90 Minuten backen.
Gut abgekühlt und in Alufolie gewickelt hält sich das Apfelbrot wochenlang frisch.
Am nächsten Tag Backofen auf 150°C vorheizen.
Äpfel und Rosinen mischen. Die Nüsse grob hacken. Backpulver und Mehl mischen.
Nüsse, Vanillinzucker, Kakaopulver, Gewürze, Mehlmischung, Rosinen und 1 Prise Salz zur Apfelmasse geben. Gut vermengen.
In zwei gefettete und mit Mehl ausgestäubte Kastenformen (Inhalt je 1,5 l) füllen und im Ofen etwa 90 Minuten backen.
Gut abgekühlt und in Alufolie gewickelt hält sich das Apfelbrot wochenlang frisch.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
so mache ich es auch immer und ist wirklich sehr gut. Meine Tochter hat immer gerne mit zur Schule und ins Geschäft genommen. Mal was anderes wie Brot und doch gesund.
Grüssle Gisela
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten