Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti Toscana del Casa Paese
ein schnelles, preiswertes und köstliches Gericht - leicht zu variieren mit erlesenen Zutaten nach Gusto
)
| 500 g | Spaghetti |
| 3 | Fleischtomate(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Glas | Tomate(n), getrocknete, in Öl |
| 1 Bund | Petersilie, (wenn mögl. halb glatte und halb krause Petersilie) |
| 100 g | Parmesan, (wenn mögl. frisch gerieben) |
| 1 EL | Öl, (von den eingel. getr. Tomaten) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Essig, Rotweinessig nach Geschmack (oder Zitronensaft) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Ca. 2 Ltr. Wasser zum Kochen bringen und je 1 Tl. Salz und Öl hinzu geben.
In der Zwischenzeit die Fleischtomaten waschen, das Fruchtfleisch entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die eingelegten Tomaten aus der Marinade nehmen und ebenfalls klein würfeln.
Nun die Knoblauchzehen pressen oder in kl. Stücke schneiden und die gewaschene Petersilie zerkleinern. (1 Stiel zur Dekoration übrig lassen)! Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Zutaten vermengen und ziehen lassen.
Nun die Hälfte des Gemüses gleichmäßig auf 4 Pastatellern verteilen.
Parmesankäse fein hobeln und zur Dekoration die restl. Tomate achteln.
Die Spaghetti ins kochende gesalzene Wasser geben und ca. 8 min. kochen lassen.
Dann in einem Sieb abtropfen lassen und mit heißem Wasser "kurz" abbrausen und auf den vorbereiteten Tellern verteilen.
Das restl. Gemüse auf die Spaghetti geben, mit der restl. Tomate und Petersilie dekorieren und den gerieben Parmesan dazu reichen.
Das Gericht kann auch z.B. mit gebratenen Putenstreifen, Artischockenherzen etc. zubereitet werden. Je nach Geschmack.
In der Zwischenzeit die Fleischtomaten waschen, das Fruchtfleisch entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die eingelegten Tomaten aus der Marinade nehmen und ebenfalls klein würfeln.
Nun die Knoblauchzehen pressen oder in kl. Stücke schneiden und die gewaschene Petersilie zerkleinern. (1 Stiel zur Dekoration übrig lassen)! Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Zutaten vermengen und ziehen lassen.
Nun die Hälfte des Gemüses gleichmäßig auf 4 Pastatellern verteilen.
Parmesankäse fein hobeln und zur Dekoration die restl. Tomate achteln.
Die Spaghetti ins kochende gesalzene Wasser geben und ca. 8 min. kochen lassen.
Dann in einem Sieb abtropfen lassen und mit heißem Wasser "kurz" abbrausen und auf den vorbereiteten Tellern verteilen.
Das restl. Gemüse auf die Spaghetti geben, mit der restl. Tomate und Petersilie dekorieren und den gerieben Parmesan dazu reichen.
Das Gericht kann auch z.B. mit gebratenen Putenstreifen, Artischockenherzen etc. zubereitet werden. Je nach Geschmack.
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Kommentare anderer Nutzer
22.07.2008 01:09
lillyss 
sagt:
sagt: 04.12.2008 15:25
Klingt lecker, probier ich mal aus - phillip, kennst du die Spaghetti piccante von Davert? Gibts im Bioladen. Die sind etwas scharf und mit Chili und Knoblauch, passen bestimmt auch super, probier doch mal, wenn du Lust hast ;)
Cohal 
sagt:
sagt: 30.06.2011 17:13
Hallo,
war lecker, danke für das Rezept.
Grüßle cohal
war lecker, danke für das Rezept.
Grüßle cohal
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endlich habe ich dein Rezept gemacht und es hat uns super geschmeckt.
Gerade bei der Hitze bei uns.
Leider habe ich kein Foto gemacht.Werde das Rezept aber nochmals machen und es dann nachholen.
Vielen Dank fuer das leckere Rezept.
Filia aus GR, melanie
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