Weiche Butter mit Eier, Zitronenschale und Staubzucker schaumig rühren, dann löffelweise das mit Backpulver gemischte Mehl unterheben, Teig in 3 gleiche Portionen teilen.
1. Teil mit Tiramisupuddingpulver und Rum vermischen.
2 .Teil mit Tropicpuddingpulver und Zitronensaft verrühren und zuletzt Apfel/Zimt Puddingpulver mit Milch verrühren.
Teig in dieser Reihenfolge in gefettete u mit Kokosflocken ausgestreute Kastenform streichen, mit einer Gabel spiralenförmig durchziehen, backen bei 160° Umluft ca. 45 Minuten (Nadelprobe)
Erkaltet rundherum mit Himbeermarmelade bestreichen und mit karamellisierten Haferflocken dicht belegen: Butter heiß werden lassen, Haferflocken dazu und gut durchrühren, Zucker einrieseln lassen, immer rühren, bis Flocken eine schöne braune Farbe nehmen – abkühlen lassen und auf Kuchen verteilen.