- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Kartoffelgratin
Grundrezept
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Käse, frisch geriebener |
| 400 g | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln hauchdünn schneiden oder hobeln. Gratinform einfetten und mit Knoblauch einreiben. Kartoffelscheiben wie Dachziegel in die Form schichten. Jede Lage mit frisch geriebenem Käse bestreuen. Salzen und pfeffern. Schlagsahne darüber gießen.
Im Backofen bei 200 Grad etwa 40 Min. backen.
Im Backofen bei 200 Grad etwa 40 Min. backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo haa1959,danke für das tolle Rezept. Super nachzukochen und sehr lecker. Werde aber das nächste Mal noch Milch mit der Sahne vermischen, damit noch etwas mehr Flüssigkeit mit drin ist.
Bilder sind hochgeladen.
LG Chrissy1982
Hilfreicher Kommentar:
Also ich machen diesen Gratin auch schon seit Jahren.Habe das Rezept von einem "richtigen" Koch erhalten.
Deshalb habe ich auch bei der Garzeit etwas gestutzt.
Ich lasse den Gratin 40 Minuten mit Deckel oder mit
Alufolfie abgedeckt garen.
Dann nehme ich den Deckel ab und lasse ihn noch
gute 20 Minuten überbacken.
Funktioniert eigentlich immer! Viel Erfolg!
Hmm... Also klingen tuts ja ganz toll und schmeckt sicher auch... Aber mit der Garzeit bin ich nicht so ganz einverstanden :( Im Rezept steht 40 Minuten bei 200 Grad... Naja mein Gratin steht nun seit einer Stunde im Ofen und die Kartoffeln werden noch nicht Ansatzweise gar :(
Tip zur Garzeit... dünnen Scheiben kurz blanchieren, denn bei mir wurden sie auch nicht weich, was teilweise auch von der Kartoffelsorte abhängt.....
Hilfreicher Kommentar:
Wir hatten gestern das Rezept, ich hab den Käse nicht gerieben sondern mit dem Sparschäler vom Stück dünnde Streifen geschnitten und die zwischen die Kartoffelscheiben gelegt. Also Käsesorte habe ich einen würzigen Bergkäse ausgesucht Die Sahne habe ich durch Kochsahne 50% Kalorienreduziert ersetzt und sie außer mit Pfeffer noch mit Vegeta gewürzt und mit Muskat was ein unbedingtes Muss ist bei Kartoffelgerichten wie ich finde, ist aber Geschmackssache jeder macht das anderst.Mit der Garzeit hat bei mir alles gestimmt.
Sehr leckeres Rezept.
Einfach & lecker!!
Dankeschön!!
LG Patrikscha
Dankeschön!!
LG Patrikscha
Bei mir dauert die Garzeit auch länger, ca. 60 Minuten! Trotzdem ist das Rezept lecker!
LG Lara
LG Lara
Hilfreicher Kommentar:
Geniales Rezept Kinder und ich liebten es!Es ist einfach (sogar ich als nicht super Köchin) konnte es Kochen.
Jedoch habe ich noch etwas mehr Flüssigkeit rein getan (250g Rahm & 100g Milch), wie auch Schinken und Karotten. Die Zeit reichte mir vollkommen aus, konnte es sogar 2 Min früher raus nehmen hatte es jedoch mit 200° umluft gemacht.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich mache diesen Auflauf seit Jahren - die Garzeit richtet sich nach der Auflaufform: Ist die Form groß und flach, braucht der Auflauf eine geringere Zeit, als wenn die Form einen geringeren Durchmesser hat und somit die Kartoffeln eine dickere Schicht bilden.
Man muss sich entscheiden, ob man also mehr Kruste mag (flache Form)oder die Kartoffeln evt. noch etwas Biss haben sollen.
Ich lasse den Auflauf allerdings auch immer eine Stunde im Ofen ...
viele Grüße Geli
Hi Leute,
ich mache mein Gratin ähnlich...
Ich nehme Pecorino-Käse, der ist so schön würzig und Muskat sowie Rosmarin kommt noch in die Sahnemischung. Dann noch einige Butterflocken obendrauf. Ich muss ihn aber auch mind. 60Min. im Ofen backen...
Liebe Grüße, Ziskie
ich mache mein Gratin ähnlich...
Ich nehme Pecorino-Käse, der ist so schön würzig und Muskat sowie Rosmarin kommt noch in die Sahnemischung. Dann noch einige Butterflocken obendrauf. Ich muss ihn aber auch mind. 60Min. im Ofen backen...
Liebe Grüße, Ziskie
Ich rühre noch 100 g Sahneschmelzkäse unter die Sahne. Das Gratin braucht aber bei mir auch in einer flachen Form 1 Stunde. Aber superlecker !
LG annadi
LG annadi
Hallo,
heute Mittag habe ich dieses Rezept für 2 Personen gekocht.
Also - ich nahm festkochende Kartoffeln. Nachdem ich eure hilfreichen Kommentare gelesen habe, stellte ich meine Auflaufform beizeiten in das Öfchen.
1 Std. und 10 min!
Alles war danach perfekt! Hat hervorragend geschmeckt.
Ich nahm noch etwas mageren gewürfelten Schinken zwischen die Kartoffelscheiben.
Nahm nur einen halben Becher Sahne und jede Menge magere Milch dazu. Auch der Reibekäse war zur Hälfte Magerstufe.
Die Garzeit kommt sicher auf die Art der Kartoffeln an.
LG Lotty15
heute Mittag habe ich dieses Rezept für 2 Personen gekocht.
Also - ich nahm festkochende Kartoffeln. Nachdem ich eure hilfreichen Kommentare gelesen habe, stellte ich meine Auflaufform beizeiten in das Öfchen.
1 Std. und 10 min!
Alles war danach perfekt! Hat hervorragend geschmeckt.
Ich nahm noch etwas mageren gewürfelten Schinken zwischen die Kartoffelscheiben.
Nahm nur einen halben Becher Sahne und jede Menge magere Milch dazu. Auch der Reibekäse war zur Hälfte Magerstufe.
Die Garzeit kommt sicher auf die Art der Kartoffeln an.
LG Lotty15
Auch lecker wenn man jede Kartoffel-Lage mit etwas Muskat bestreut ;-)
hmm, yummy yummy! Lecker.
Hallo haa1959,
ich habe Dein Rezept ausprobiert. Die Zubereitung geht schnell und es schmeckt super lecker.
Vielen Dank und schöne Grüße
McPherson
ich habe Dein Rezept ausprobiert. Die Zubereitung geht schnell und es schmeckt super lecker.
Vielen Dank und schöne Grüße
McPherson
Richtig lecker dieses Gratin! Ich habe noch etwas Majoran dazu gegeben.
Absolut oberlecker!
LG Juulee
Absolut oberlecker!
LG Juulee
Hallo Haa1959,
ein sehr einfaches, aber sehr leckeres Rezept.
Klappt auch wunderbar mit Cremefine v. Rama.
Danke
Liebe Grüße
Kerstin
ein sehr einfaches, aber sehr leckeres Rezept.
Klappt auch wunderbar mit Cremefine v. Rama.
Danke
Liebe Grüße
Kerstin
Danke. Super Rezept!
Echt lecker !!
Ich habe noch SchinkenSpeckwürfel mit reingemacht.
Ich habe noch SchinkenSpeckwürfel mit reingemacht.
Hallo haa1959,
hatten heute den Kartoffelgratin zum Silvesteressen als Beilage.
Hat sehr gut gepasst zu den überbackenen Zwiebelschnitzel von jerchen.
Hab allerdings festgestellt, das obwohl ich die Lagen immer mit Salz und Pfeffer einzeln gewürzt hatte, hat es ein wenig an Würze gefehlt. Das nächste Mal werde ich ein wenig großzügiger mit den Gewürzen sein.
Trotz alledem, nie wieder Tütengratin a la M***.
Von mir 5*.
Noch einen guten Rutsch in's neue Jahr wünscht
bimy
hatten heute den Kartoffelgratin zum Silvesteressen als Beilage.
Hat sehr gut gepasst zu den überbackenen Zwiebelschnitzel von jerchen.
Hab allerdings festgestellt, das obwohl ich die Lagen immer mit Salz und Pfeffer einzeln gewürzt hatte, hat es ein wenig an Würze gefehlt. Das nächste Mal werde ich ein wenig großzügiger mit den Gewürzen sein.
Trotz alledem, nie wieder Tütengratin a la M***.
Von mir 5*.
Noch einen guten Rutsch in's neue Jahr wünscht
bimy
Hallo haa1959,
ich habe heute statt Kartoffeln, 500g Nudeln genommen. War super lecker. Ich würde immer gerne machen, wenn ich beim nächsten Mal Besuch bekomme.
Lieben Gruß
Claudia
ich habe heute statt Kartoffeln, 500g Nudeln genommen. War super lecker. Ich würde immer gerne machen, wenn ich beim nächsten Mal Besuch bekomme.
Lieben Gruß
Claudia
Hatte dieses Gratin Gestern auch. Habe Käsereste vom Emmentaler und Raclette verarbeitet, ein paar Zwiebelringe zwischen die Kartoffeln geschichtet und einen Rest Hollaindaise vom Vortag mit der Sahne verrührt.
War superlecker
War superlecker
huhu,
also bei mir ists grad im Ofen und riecht schon kööööstlich.... :)
also bei mir ists grad im Ofen und riecht schon kööööstlich.... :)
Hilfreicher Kommentar:
Ist echt super! Garzeit hat bei mir auch klasse gepasst, hab allerdings noch so viel Milch dazu getan, dass alles überdeckt war. Nur sahne wär zu wenig (und auch zu kalorienreich ;-))Aber super rezept, echt lecker!
hat suuuuuuper Lecker geschmeckt, trotzdem ich zuwenig gewürzt habe.
habe auch nur die halbe Menge gehabt, aber super Lecker !!!!!
bei nächsten mal werde ich besser würzen und auch 5 Minuten weniger im Ofen lassen (statt 55 nur 50 Minuten)
gruß Nobby
PS: Foto folgen gleich
habe auch nur die halbe Menge gehabt, aber super Lecker !!!!!
bei nächsten mal werde ich besser würzen und auch 5 Minuten weniger im Ofen lassen (statt 55 nur 50 Minuten)
gruß Nobby
PS: Foto folgen gleich
Einfach nur klasse !!
Hab das Rezept mittlerweile mehrmals nachgekocht und auch abgewandelt, z.B. Brokkoli und Blumenkohl zu den Kartoffeln gepackt.
Hab das Rezept mittlerweile mehrmals nachgekocht und auch abgewandelt, z.B. Brokkoli und Blumenkohl zu den Kartoffeln gepackt.
Ich bin ein Koch-Anfänger und war froh über dieses Rezept. Denn es ist sehr einfach. Nur das würzen muss ich noch etwas verbessern. Ich habe nicht kräftig genug mit Salz und Pfeffer gearbeitet so das es etwas fad schmeckte. Würde Muskatnuss dazu auch passen?
Das Gratin ist übrigens wunderbar durch geworden mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln.
Das Gratin ist übrigens wunderbar durch geworden mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Chrissy1982
18.12.2007 21:02 Uhr