Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelgratin
Grundrezept
)
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Käse, frisch geriebener |
| 400 g | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln hauchdünn schneiden oder hobeln. Gratinform einfetten und mit Knoblauch einreiben. Kartoffelscheiben wie Dachziegel in die Form schichten. Jede Lage mit frisch geriebenem Käse bestreuen. Salzen und pfeffern. Schlagsahne darüber gießen.
Im Backofen bei 200 Grad etwa 40 Min. backen.
Im Backofen bei 200 Grad etwa 40 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Pia-Elisabeth 
sagt:
sagt: 14.03.2010 16:09
Hilfreiche Antwort:
Also ich machen diesen Gratin auch schon seit Jahren.
Habe das Rezept von einem "richtigen" Koch erhalten.
Deshalb habe ich auch bei der Garzeit etwas gestutzt.
Ich lasse den Gratin 40 Minuten mit Deckel oder mit
Alufolfie abgedeckt garen.
Dann nehme ich den Deckel ab und lasse ihn noch
gute 20 Minuten überbacken.
Funktioniert eigentlich immer! Viel Erfolg!
Habe das Rezept von einem "richtigen" Koch erhalten.
Deshalb habe ich auch bei der Garzeit etwas gestutzt.
Ich lasse den Gratin 40 Minuten mit Deckel oder mit
Alufolfie abgedeckt garen.
Dann nehme ich den Deckel ab und lasse ihn noch
gute 20 Minuten überbacken.
Funktioniert eigentlich immer! Viel Erfolg!
bini710
sagt:
sagt: 27.11.2010 09:49
Lunamaus86
sagt:
sagt: 20.08.2008 18:20
Hmm... Also klingen tuts ja ganz toll und schmeckt sicher auch... Aber mit der Garzeit bin ich nicht so ganz einverstanden :( Im Rezept steht 40 Minuten bei 200 Grad... Naja mein Gratin steht nun seit einer Stunde im Ofen und die Kartoffeln werden noch nicht Ansatzweise gar :(
bini710
sagt:
sagt: 27.11.2010 09:51
ulmcity
sagt:
sagt: 29.12.2008 10:30
Tip zur Garzeit... dünnen Scheiben kurz blanchieren, denn bei mir wurden sie auch nicht weich, was teilweise auch von der Kartoffelsorte abhängt.....
Monchichi34
sagt:
sagt: 22.02.2009 13:51
Wir hatten gestern das Rezept, ich hab den Käse nicht gerieben sondern mit dem Sparschäler vom Stück dünnde Streifen geschnitten und die zwischen die Kartoffelscheiben gelegt. Also Käsesorte habe ich einen würzigen Bergkäse ausgesucht Die Sahne habe ich durch Kochsahne 50% Kalorienreduziert ersetzt und sie außer mit Pfeffer noch mit Vegeta gewürzt und mit Muskat was ein unbedingtes Muss ist bei Kartoffelgerichten wie ich finde, ist aber Geschmackssache jeder macht das anderst.
Mit der Garzeit hat bei mir alles gestimmt.
Sehr leckeres Rezept.
Mit der Garzeit hat bei mir alles gestimmt.
Sehr leckeres Rezept.
Patrikscha
sagt:
sagt: 22.03.2009 22:56
Einfach & lecker!!
Dankeschön!!
LG Patrikscha
Dankeschön!!
LG Patrikscha
lara75 
sagt:
sagt: 11.01.2010 10:33
Bei mir dauert die Garzeit auch länger, ca. 60 Minuten! Trotzdem ist das Rezept lecker!
LG Lara
LG Lara
sabina80
sagt:
sagt: 20.01.2010 14:31
Hilfreicher Kommentar:
Geniales Rezept Kinder und ich liebten es!
Es ist einfach (sogar ich als nicht super Köchin) konnte es Kochen.
Jedoch habe ich noch etwas mehr Flüssigkeit rein getan (250g Rahm & 100g Milch), wie auch Schinken und Karotten. Die Zeit reichte mir vollkommen aus, konnte es sogar 2 Min früher raus nehmen hatte es jedoch mit 200° umluft gemacht.
Es ist einfach (sogar ich als nicht super Köchin) konnte es Kochen.
Jedoch habe ich noch etwas mehr Flüssigkeit rein getan (250g Rahm & 100g Milch), wie auch Schinken und Karotten. Die Zeit reichte mir vollkommen aus, konnte es sogar 2 Min früher raus nehmen hatte es jedoch mit 200° umluft gemacht.
geliheinrichs
sagt:
sagt: 23.02.2010 19:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich mache diesen Auflauf seit Jahren - die Garzeit richtet sich nach der Auflaufform: Ist die Form groß und flach, braucht der Auflauf eine geringere Zeit, als wenn die Form einen geringeren Durchmesser hat und somit die Kartoffeln eine dickere Schicht bilden.
Man muss sich entscheiden, ob man also mehr Kruste mag (flache Form)oder die Kartoffeln evt. noch etwas Biss haben sollen.
Ich lasse den Auflauf allerdings auch immer eine Stunde im Ofen ...
viele Grüße Geli
ich mache diesen Auflauf seit Jahren - die Garzeit richtet sich nach der Auflaufform: Ist die Form groß und flach, braucht der Auflauf eine geringere Zeit, als wenn die Form einen geringeren Durchmesser hat und somit die Kartoffeln eine dickere Schicht bilden.
Man muss sich entscheiden, ob man also mehr Kruste mag (flache Form)oder die Kartoffeln evt. noch etwas Biss haben sollen.
Ich lasse den Auflauf allerdings auch immer eine Stunde im Ofen ...
viele Grüße Geli
Ziskie 
sagt:
sagt: 24.02.2010 18:12
Hi Leute,
ich mache mein Gratin ähnlich...
Ich nehme Pecorino-Käse, der ist so schön würzig und Muskat sowie Rosmarin kommt noch in die Sahnemischung. Dann noch einige Butterflocken obendrauf. Ich muss ihn aber auch mind. 60Min. im Ofen backen...
Liebe Grüße, Ziskie
ich mache mein Gratin ähnlich...
Ich nehme Pecorino-Käse, der ist so schön würzig und Muskat sowie Rosmarin kommt noch in die Sahnemischung. Dann noch einige Butterflocken obendrauf. Ich muss ihn aber auch mind. 60Min. im Ofen backen...
Liebe Grüße, Ziskie
annadi 
sagt:
sagt: 21.05.2010 22:12
Ich rühre noch 100 g Sahneschmelzkäse unter die Sahne. Das Gratin braucht aber bei mir auch in einer flachen Form 1 Stunde. Aber superlecker !
LG annadi
LG annadi
Lotty15
sagt:
sagt: 28.07.2010 12:44
Hallo,
heute Mittag habe ich dieses Rezept für 2 Personen gekocht.
Also - ich nahm festkochende Kartoffeln. Nachdem ich eure hilfreichen Kommentare gelesen habe, stellte ich meine Auflaufform beizeiten in das Öfchen.
1 Std. und 10 min!
Alles war danach perfekt! Hat hervorragend geschmeckt.
Ich nahm noch etwas mageren gewürfelten Schinken zwischen die Kartoffelscheiben.
Nahm nur einen halben Becher Sahne und jede Menge magere Milch dazu. Auch der Reibekäse war zur Hälfte Magerstufe.
Die Garzeit kommt sicher auf die Art der Kartoffeln an.
LG Lotty15
heute Mittag habe ich dieses Rezept für 2 Personen gekocht.
Also - ich nahm festkochende Kartoffeln. Nachdem ich eure hilfreichen Kommentare gelesen habe, stellte ich meine Auflaufform beizeiten in das Öfchen.
1 Std. und 10 min!
Alles war danach perfekt! Hat hervorragend geschmeckt.
Ich nahm noch etwas mageren gewürfelten Schinken zwischen die Kartoffelscheiben.
Nahm nur einen halben Becher Sahne und jede Menge magere Milch dazu. Auch der Reibekäse war zur Hälfte Magerstufe.
Die Garzeit kommt sicher auf die Art der Kartoffeln an.
LG Lotty15
SplatterMaus
sagt:
sagt: 01.10.2010 11:41
Auch lecker wenn man jede Kartoffel-Lage mit etwas Muskat bestreut ;-)
Metalgöre
sagt:
sagt: 02.10.2010 18:07
hmm, yummy yummy! Lecker.
McPherson
sagt:
sagt: 11.11.2010 07:16
Hallo haa1959,
ich habe Dein Rezept ausprobiert. Die Zubereitung geht schnell und es schmeckt super lecker.
Vielen Dank und schöne Grüße
McPherson
ich habe Dein Rezept ausprobiert. Die Zubereitung geht schnell und es schmeckt super lecker.
Vielen Dank und schöne Grüße
McPherson
08.02.2011 13:25
Richtig lecker dieses Gratin! Ich habe noch etwas Majoran dazu gegeben.
Absolut oberlecker!
LG Juulee
Absolut oberlecker!
LG Juulee
4245kerstin
sagt:
sagt: 08.09.2011 17:51
Hallo Haa1959,
ein sehr einfaches, aber sehr leckeres Rezept.
Klappt auch wunderbar mit Cremefine v. Rama.
Danke
Liebe Grüße
Kerstin
ein sehr einfaches, aber sehr leckeres Rezept.
Klappt auch wunderbar mit Cremefine v. Rama.
Danke
Liebe Grüße
Kerstin
Fiffy04
sagt:
sagt: 18.10.2011 11:08
Danke. Super Rezept!
bigelocin
sagt:
sagt: 06.11.2011 23:06
Echt lecker !!
Ich habe noch SchinkenSpeckwürfel mit reingemacht.
Ich habe noch SchinkenSpeckwürfel mit reingemacht.
bimy
sagt:
sagt: 31.12.2011 19:45
Hallo haa1959,
hatten heute den Kartoffelgratin zum Silvesteressen als Beilage.
Hat sehr gut gepasst zu den überbackenen Zwiebelschnitzel von jerchen.
Hab allerdings festgestellt, das obwohl ich die Lagen immer mit Salz und Pfeffer einzeln gewürzt hatte, hat es ein wenig an Würze gefehlt. Das nächste Mal werde ich ein wenig großzügiger mit den Gewürzen sein.
Trotz alledem, nie wieder Tütengratin a la M***.
Von mir 5*.
Noch einen guten Rutsch in's neue Jahr wünscht
bimy
hatten heute den Kartoffelgratin zum Silvesteressen als Beilage.
Hat sehr gut gepasst zu den überbackenen Zwiebelschnitzel von jerchen.
Hab allerdings festgestellt, das obwohl ich die Lagen immer mit Salz und Pfeffer einzeln gewürzt hatte, hat es ein wenig an Würze gefehlt. Das nächste Mal werde ich ein wenig großzügiger mit den Gewürzen sein.
Trotz alledem, nie wieder Tütengratin a la M***.
Von mir 5*.
Noch einen guten Rutsch in's neue Jahr wünscht
bimy
Halbbulgarin
sagt:
sagt: 31.12.2011 20:23
Hallo haa1959,
ich habe heute statt Kartoffeln, 500g Nudeln genommen. War super lecker. Ich würde immer gerne machen, wenn ich beim nächsten Mal Besuch bekomme.
Lieben Gruß
Claudia
ich habe heute statt Kartoffeln, 500g Nudeln genommen. War super lecker. Ich würde immer gerne machen, wenn ich beim nächsten Mal Besuch bekomme.
Lieben Gruß
Claudia
kampfkuckuck
sagt:
sagt: 04.01.2012 11:25
Hatte dieses Gratin Gestern auch. Habe Käsereste vom Emmentaler und Raclette verarbeitet, ein paar Zwiebelringe zwischen die Kartoffeln geschichtet und einen Rest Hollaindaise vom Vortag mit der Sahne verrührt.
War superlecker
War superlecker
EtMieze
sagt:
sagt: 24.01.2012 19:20
huhu,
also bei mir ists grad im Ofen und riecht schon kööööstlich.... :)
also bei mir ists grad im Ofen und riecht schon kööööstlich.... :)
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- zu probieren hauptspeise
- Hauptgang
- Gerichte Salzig (9)
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- 2008
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danke für das tolle Rezept. Super nachzukochen und sehr lecker. Werde aber das nächste Mal noch Milch mit der Sahne vermischen, damit noch etwas mehr Flüssigkeit mit drin ist.
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LG Chrissy1982
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