Henglein
Rama Cremefine
| Madeleines, fettarm aber lecker
ergibt ca. 28 Stück
| 90 g | Zucker |
| 20 | Süßstoff -Tabletten, zerdrückt zu Pulver |
| 3 | Ei(er) |
| 75 ml | Milch, 1,5% |
| 240 g | Mehl |
| 40 g | Butter, (geschmolzen) |
| 50 g | Apfelmus |
| 1 Pck. | Aroma (Orangenschalen-) |
| 1 TL | Aroma, flüssig (Orangenaroma) |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Zucker, Vanillezucker, Orangenschalenaroma, Eier und die Hälfte der Milch weiß-schaumig rühren.
Dann abwechselnd Butter, restliche Milch und das Mehl (welches bereits mit Backpulver vermischt ist) darunter rühren. Den Teig am Besten in eine Spritztülle füllen, in die Madeleinesform füllen und nach und nach backen.
Ich habe kein Blech sondern eine Madeleinesform aus Silikon.
Backen 200°C / mittlere Ebene, ohne Umluft ---> 15 Minuten
Dann abwechselnd Butter, restliche Milch und das Mehl (welches bereits mit Backpulver vermischt ist) darunter rühren. Den Teig am Besten in eine Spritztülle füllen, in die Madeleinesform füllen und nach und nach backen.
Ich habe kein Blech sondern eine Madeleinesform aus Silikon.
Backen 200°C / mittlere Ebene, ohne Umluft ---> 15 Minuten
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Kommentare anderer Nutzer
Aphonopelma 
sagt:
sagt: 12.05.2007 13:38
Nunja SUSA,das ist so...
wenn man Kalorien sparen will, dann kann man ja Zucker, mit Süßstoff ersetzen.Ich verwende nicht nur Süßstoff, sonderen nur ca. 1/3 der sonst angegeben Menge des Zuckers, Rest aus Süßstoff (siehe Mengenangabe auf dem Produkt)
Wenn man nur Süßstoff nimmt, dann stillt man nicht wirklich den Appetit auf Süßes.Der Körper lässt sich ja nicht verars...en. Im gegenteil....man wird sehr hungrig und gelüstig nach Süßem.
Zu viel Zucker ist einfach nicht gut...die Bauchspeicheldrüse macht das schon jahrelang mit, aber irgendwann kommt der Zeitpunkt dass sie mehr oder weniger aufgibt und die Wahrscheinlichkeit ist sehr groß, dass man "Alterszucker" bekommt.
Wer ein fettarmes und zuckerreduziertes Rezept sucht, der wird sicher zufrieden sein mit diesem Rezept.
Die Madelines schmecken lecker.
Wer aber keinen Wert auf zuckerarme oder fettarme Leckereien legt, der braucht auch dieses hier nicht auszuprobieren ;-)
Gruß,
SPINNE
wenn man Kalorien sparen will, dann kann man ja Zucker, mit Süßstoff ersetzen.Ich verwende nicht nur Süßstoff, sonderen nur ca. 1/3 der sonst angegeben Menge des Zuckers, Rest aus Süßstoff (siehe Mengenangabe auf dem Produkt)
Wenn man nur Süßstoff nimmt, dann stillt man nicht wirklich den Appetit auf Süßes.Der Körper lässt sich ja nicht verars...en. Im gegenteil....man wird sehr hungrig und gelüstig nach Süßem.
Zu viel Zucker ist einfach nicht gut...die Bauchspeicheldrüse macht das schon jahrelang mit, aber irgendwann kommt der Zeitpunkt dass sie mehr oder weniger aufgibt und die Wahrscheinlichkeit ist sehr groß, dass man "Alterszucker" bekommt.
Wer ein fettarmes und zuckerreduziertes Rezept sucht, der wird sicher zufrieden sein mit diesem Rezept.
Die Madelines schmecken lecker.
Wer aber keinen Wert auf zuckerarme oder fettarme Leckereien legt, der braucht auch dieses hier nicht auszuprobieren ;-)
Gruß,
SPINNE
superkoechin22 
sagt:
sagt: 13.05.2010 10:53
Wie groß muss die form eigentlich sein?
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