| Ingwer - Herzen
Rezept von Omi, ergibt ca. 60 Stück
| 50 g | Ingwer, frisch |
| 75 g | Butter |
| 200 g | Zucker, braun |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Aroma (Zitronen-Zucker) |
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | Puderzucker |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Ingwer schälen und sehr fein reiben. Butter, Zucker, Ei, Zitronen-Zucker und Ingwer schaumig schlagen. Mehl und Backpulver darunter kneten. Zu einer Kugel formen und 30 Minuten kalt stellen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech geben und bei 180°C (Umluft, vorgeheizt) 7-9 Minuten backen.
Puderzucker sieben und mit Zitronensaft verrühren. Die Herzen damit bestreichen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech geben und bei 180°C (Umluft, vorgeheizt) 7-9 Minuten backen.
Puderzucker sieben und mit Zitronensaft verrühren. Die Herzen damit bestreichen.
Kommentare anderer Nutzer
Artemis2310 
sagt:
sagt: 01.12.2007 15:42
ich habe allerdings keinen frischen ingwer genommen sondern etwas experimentiert ung 20g gemahlenen aus dem gewürzregal, bin mit dem ergebnis sehr zufrieden und werde das rezept in mein jährliches weihnachtsbackprogramm aufnehmen.
nur eins noch nach dem backen waren die kekse sehr hart, ich hoffe das gibt sich noch ich hab sie mal in eine blech dose gepackt in der hoffnung dass sie noch weicher werden.
nur eins noch nach dem backen waren die kekse sehr hart, ich hoffe das gibt sich noch ich hab sie mal in eine blech dose gepackt in der hoffnung dass sie noch weicher werden.
bloody_squirrel 
sagt:
sagt: 01.12.2007 17:32
sKocherl 
sagt:
sagt: 06.11.2010 17:06
Hallo!
Danke für dieses Rezept!
Ich habe gerade erst meine Leidenschaft für das Backen entdeckt und wollte den Teig zuerst zwischen zwei Klarsichtfolien ausrollen. Weil mir das aber nicht so gut gelang, habe ich ihn doch mit Mehl ausgerollt und kann dies nur jedem empfehlen.
Die Menge ergibt bei mir etwa drei Bleche.
Ich hab den Zuckerguss statt mit Zitronen- mit RoteBete-Saft angerührt, weil ich die Farbe zu Herzen so passend fand.
Auch bei mir sind die Plätzchen relativ hart, aber das macht ja nichts. Ich finde das Ergebnis sehr schmackhaft und muss als Ingwer-Fan auch die Menge an Ingwer loben - diese Plätzchen tragen das "Ingwer" zurecht im Namen.
Ich kann dieses Rezept nur jedem anderen Ingwer-Fan empfehlen!
Liebe Grüße!
Danke für dieses Rezept!
Ich habe gerade erst meine Leidenschaft für das Backen entdeckt und wollte den Teig zuerst zwischen zwei Klarsichtfolien ausrollen. Weil mir das aber nicht so gut gelang, habe ich ihn doch mit Mehl ausgerollt und kann dies nur jedem empfehlen.
Die Menge ergibt bei mir etwa drei Bleche.
Ich hab den Zuckerguss statt mit Zitronen- mit RoteBete-Saft angerührt, weil ich die Farbe zu Herzen so passend fand.
Auch bei mir sind die Plätzchen relativ hart, aber das macht ja nichts. Ich finde das Ergebnis sehr schmackhaft und muss als Ingwer-Fan auch die Menge an Ingwer loben - diese Plätzchen tragen das "Ingwer" zurecht im Namen.
Ich kann dieses Rezept nur jedem anderen Ingwer-Fan empfehlen!
Liebe Grüße!
anacat
sagt:
sagt: 20.12.2010 22:44
Danke für das leckere Rezept!
Als Ingwerfan hab ich für den Guss den Zitronensaft durch Ingwersaft (frischer Ingwer fein reiben und durch ein Sieb streichen) ersetzt... gab den Keksen einen extra-kick Geschmack! Super!
Als Ingwerfan hab ich für den Guss den Zitronensaft durch Ingwersaft (frischer Ingwer fein reiben und durch ein Sieb streichen) ersetzt... gab den Keksen einen extra-kick Geschmack! Super!
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