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Blumenkohl - Brokkoli - Gemüse
mit Käsesauce
Zutaten
| 1 kleiner | Blumenkohl |
| 400 g | Brokkoli |
| 200 g | Karotte(n) |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| Für die Sauce: | |
| 50 g | Butter |
| 30 g | Mehl |
| 250 g | Sahne |
| 1/8 Liter | Milch |
| 120 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Vom Blumenkohl und Brokkoli die kleinen Röschen abschneiden. Bei den größeren den Strunk unten kreuzweise einschneiden. Die Karotten würfeln, ebenfalls den Schinken.
Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Blumenkohl, Karotten und Brokkoli nacheinander bissfest garen und kalt abschrecken.
Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl zugeben und hell anschwitzen. Mit Sahne und Milch langsam, unter ständigem Rühren, zugießen. 3-4 Minuten köcheln lassen. Die letzten 2 Minuten den geriebenen Käse zugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
Das Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben, den Schinken obendrauf und mit der Käsesauce übergießen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten knusprig überbacken.
Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Blumenkohl, Karotten und Brokkoli nacheinander bissfest garen und kalt abschrecken.
Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl zugeben und hell anschwitzen. Mit Sahne und Milch langsam, unter ständigem Rühren, zugießen. 3-4 Minuten köcheln lassen. Die letzten 2 Minuten den geriebenen Käse zugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
Das Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben, den Schinken obendrauf und mit der Käsesauce übergießen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten knusprig überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!!
Gestern gab´s bei uns das leckere Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse mit Käsesauce- allerdings anstatt mit Möhren mit ein paar Kartoffeln:-D
Für die Käsesauce habe ich nicht Emmentaler genommen, sondern Gouda, dafür allerdings etwas mehr davon :-D War echt sehr sehr lecker!
lg alina
Gestern gab´s bei uns das leckere Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse mit Käsesauce- allerdings anstatt mit Möhren mit ein paar Kartoffeln:-D
Für die Käsesauce habe ich nicht Emmentaler genommen, sondern Gouda, dafür allerdings etwas mehr davon :-D War echt sehr sehr lecker!
lg alina
Sers.
Uns hat es überaus gut geschmeckt. Nie wieder Fix Produkte!!!
Geht mit deinem Rezept genauso schnell und schmeckt hundert (achwas tausendmal) besser als mit dem Fix!
Ich bin wirklich begeistert.
Lg Heike
Uns hat es überaus gut geschmeckt. Nie wieder Fix Produkte!!!
Geht mit deinem Rezept genauso schnell und schmeckt hundert (achwas tausendmal) besser als mit dem Fix!
Ich bin wirklich begeistert.
Lg Heike
Liebe Heike, schön, das es immer wieder Menschen gibt, die merken, das Fix-Produkte nix taugen. Freue mich, das du dazugehörst. Liebe Grüße 1 aSahne
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe das Gemüse im Schnellkochtopf gedämft, geht schneller und es schmeckt auch besser. Statt Milch habe ich für die Sauce Weißwein genommen. Es schmeckt sehr lecker!
LG
Kara
ich habe das Gemüse im Schnellkochtopf gedämft, geht schneller und es schmeckt auch besser. Statt Milch habe ich für die Sauce Weißwein genommen. Es schmeckt sehr lecker!
LG
Kara
lecker lecker danke für das rezept
Hallo Eisbär,
heute gab es bei uns Deinen leckeren Auflauf.Habe nur 200g Sahne und den Rest Milch genommen.
Es hat allen gut geschmeckt und ich werde dieses Gericht sicher nochmal machen.
LG Silvia
heute gab es bei uns Deinen leckeren Auflauf.Habe nur 200g Sahne und den Rest Milch genommen.
Es hat allen gut geschmeckt und ich werde dieses Gericht sicher nochmal machen.
LG Silvia
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alina1st
28.09.2006 21:47 Uhr