Henglein
Rama Cremefine
| Reis in Kokotoni - Sauce
Rezept aus Kenia
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Hähnchenschnitzel |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Curry |
| ½ Liter | Kokosmilch |
| Öl zum Anbraten | |
| 150 g | Reis |
Zubereitung
Reis wie gewohnt körnig kochen.
Zwiebel würfeln und in Öl glasig anbraten. Hähnchenschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden und mit anbraten. Paprika und Tomaten klein schneiden und mit in die Pfanne geben. 1 Teelöffel Gemüsebrühe, 1 Teelöffel Curry und Kokosmilch dazugeben. 10-15 Minuten köcheln lassen.
Mit dem Reis servieren.
Zwiebel würfeln und in Öl glasig anbraten. Hähnchenschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden und mit anbraten. Paprika und Tomaten klein schneiden und mit in die Pfanne geben. 1 Teelöffel Gemüsebrühe, 1 Teelöffel Curry und Kokosmilch dazugeben. 10-15 Minuten köcheln lassen.
Mit dem Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
finkchen 
sagt:
sagt: 06.08.2008 14:27
ein sehr einfaches und trotzdem leckeres rezept, danke!
viele grüsse
finkchen
viele grüsse
finkchen
Marie38 
sagt:
sagt: 04.10.2009 10:45
Hallo,
ein feines, schnell zu kochendes Gericht.
Nur eine Frage: Habt ihr nach dem Anbraten das Hühnchen wirklich 10-15 mitköcheln lassen? Wird das nicht klapperhart?
Ich habe genau nach Rezept gearbeitet, allerdings die Hühnchenteile nach dem Anbraten herausgenommen und mit den Gemüsen usw. weitergemacht. Als die Sauce gut war, habe ich das Hühnchen wieder hineingegeben und kurz drin ziehen lassen.
Beim nächsten Mal gebe ich noch Zitronengras und Knobi dazu, das muss weg und ich meine, das es gut passen wird.
Lg, Marie
ein feines, schnell zu kochendes Gericht.
Nur eine Frage: Habt ihr nach dem Anbraten das Hühnchen wirklich 10-15 mitköcheln lassen? Wird das nicht klapperhart?
Ich habe genau nach Rezept gearbeitet, allerdings die Hühnchenteile nach dem Anbraten herausgenommen und mit den Gemüsen usw. weitergemacht. Als die Sauce gut war, habe ich das Hühnchen wieder hineingegeben und kurz drin ziehen lassen.
Beim nächsten Mal gebe ich noch Zitronengras und Knobi dazu, das muss weg und ich meine, das es gut passen wird.
Lg, Marie
gotthelm 
sagt:
sagt: 05.10.2009 14:32
sehr einfach, wenig zutaten und trotzdem unglaublich lecker!
mmmhh!
mmmhh!
SIP-Sonne
sagt:
sagt: 06.10.2009 09:33
Hallo zusammen,
habt Ihr 1 TL Currypulver oder Currypaste (rot od. grün?) genommen? Ich will das Rezept heute Mittag nachkochen, freu mich daher über schnelle Antwort.
Viele Grüße, sip-Sonne
habt Ihr 1 TL Currypulver oder Currypaste (rot od. grün?) genommen? Ich will das Rezept heute Mittag nachkochen, freu mich daher über schnelle Antwort.
Viele Grüße, sip-Sonne
Hal_Jam
sagt:
sagt: 06.10.2009 09:43
frotteesöckchen 
sagt:
sagt: 06.10.2009 11:00
..die kokosmilch ist ungesüsst, oder .. ? danke :-) !
Elli11
sagt:
sagt: 06.10.2009 12:02
das Rezept klingt wirklich super einfach und super lecker... Allerdings finde ich einen halben Liter Kokosmilch zu zweit etwas zu reichhaltig... wie kann ich denn z.B. 300 oder 400 ml der Kokosmilch ersetzen?
Danke :-) Elli
Danke :-) Elli
mme49 
sagt:
sagt: 06.10.2009 12:48
Wenn du einen Teil der Kokosmilch durch etwas anderes ersetzt veränderst du den Geschmack der Sauce. Aber mit ungesüsster Kokosmilch sollte das z.B. von den Kalorien her vertretbar sein.
Was du machen kannst du kannst die Menge einfach halbieren. Ich finde für 2 Personen ist es zuviel Sauce.
Mit freundlichen Grüssen, mme49.
Was du machen kannst du kannst die Menge einfach halbieren. Ich finde für 2 Personen ist es zuviel Sauce.
Mit freundlichen Grüssen, mme49.
Caty86
sagt:
sagt: 06.10.2009 19:48
Wirklich sehr lecker!
Hab noch Möhren reingeschnitten und die Zwiebeln durch Frühlingszwiebeln ersetzt!!
Außerdem hab ich nur 400ml Kokosmilch genommen, da ich sonst gleich 2 Dosen hätte kaufen müssen ;)
Ging aber auch so und hat wunderbar geschmeckt!!!
Danke für das tolle Rezept!
LG
Hab noch Möhren reingeschnitten und die Zwiebeln durch Frühlingszwiebeln ersetzt!!
Außerdem hab ich nur 400ml Kokosmilch genommen, da ich sonst gleich 2 Dosen hätte kaufen müssen ;)
Ging aber auch so und hat wunderbar geschmeckt!!!
Danke für das tolle Rezept!
LG
mygale
sagt:
sagt: 07.10.2009 18:08
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab´s heute gekocht und fand es auch superlecker!
Schön bei dem Rezept finde ich, dass es einfach und variabel -was die Gemüsesorten angeht- ist.
Ich z.B. hab noch Bambussprossen und Ingwer drangetan.
Als Geflügel hatte ich Stücke von der Pute und die haben mitgeköcheln: alles zart!
Danke für das schöne Rezept!
LG, Mygale
Schön bei dem Rezept finde ich, dass es einfach und variabel -was die Gemüsesorten angeht- ist.
Ich z.B. hab noch Bambussprossen und Ingwer drangetan.
Als Geflügel hatte ich Stücke von der Pute und die haben mitgeköcheln: alles zart!
Danke für das schöne Rezept!
LG, Mygale
isaamherd
sagt:
sagt: 07.10.2009 18:54
Einfach, schnell und schmackhaft :)
Wir haben grüne Currypaste verwendet, da gerade zur Hand. Das harmoniert sehr gut und verleiht dem Gericht eine leichte Schärfe.
Wir haben grüne Currypaste verwendet, da gerade zur Hand. Das harmoniert sehr gut und verleiht dem Gericht eine leichte Schärfe.
lady-in-black
sagt:
sagt: 08.10.2009 12:43
Ich habe das Essen gestern Abend vorgekocht und heute mit zur Arbeit genommen (den 2. Teil eingefroren) - habe auch statt Hähnchen Pute verwendet und 2 Dosen Kokosmilch gekauft *g* - aber ich bin ein Soßen-Fan. Und das Fleisch wird - da es ja in der Soße schmort - überhaupt nicht trocken! Den Rest der Kokosmilch werde ich evtl. zu Schokoladenpudding essen oder einfach so genießen!
Vielen Dank für das ungewöhnliche Rezept!
LG
Barbara
Vielen Dank für das ungewöhnliche Rezept!
LG
Barbara
Silienpeter
sagt:
sagt: 11.10.2009 14:47
Hilfreicher Kommentar:
Nun, wer den Kokosgeschmack mag, für den ist das eine prima Sache. Ich mag das! Einfaches und ziemlich schnelles Gericht. Wie bei allen Chefkoch-Gerichten brauch ich das doppelte der angegebenen Zeit.
Wie schon Marie schreibt, ist auch bei mir - genau nach Rezept verfahrend - das Huhn etwas trocken und fest geworden. Also vielleicht sollte man es besser gründlich anbraten und dann erst die letzten 5 Minuten mitziehen lassen. Ausprobieren!
Das Gericht scheint mir eher für 3 gute Esser gedacht. 2 Hühnerbrüste haben etwa 400 Gramm, 150g Reis ist auch etwas mehr als für 2 (125g) vorgesehen.
Insgesamt wird die Sache sehr suppig. Ein halber Liter Milch ist auch nicht wenig. Ich probiers das nächste Mal mit 1/4 Liter.Was dabei der TL Gemüsebrühe soll, erschließt sich mir nicht!? Weglassen. Dafür vielleicht einen Schuß Noilly Prat.
Info zur Currypaste: die grüne ist die oberscharfe, die rote die mittelscharfe und die gelbe die (realtiv) milde Variante.
Wers schärfer mag, nehme zum Currypulver etwas Cayennepfeffer.
Gruß, Peter
Wie schon Marie schreibt, ist auch bei mir - genau nach Rezept verfahrend - das Huhn etwas trocken und fest geworden. Also vielleicht sollte man es besser gründlich anbraten und dann erst die letzten 5 Minuten mitziehen lassen. Ausprobieren!
Das Gericht scheint mir eher für 3 gute Esser gedacht. 2 Hühnerbrüste haben etwa 400 Gramm, 150g Reis ist auch etwas mehr als für 2 (125g) vorgesehen.
Insgesamt wird die Sache sehr suppig. Ein halber Liter Milch ist auch nicht wenig. Ich probiers das nächste Mal mit 1/4 Liter.Was dabei der TL Gemüsebrühe soll, erschließt sich mir nicht!? Weglassen. Dafür vielleicht einen Schuß Noilly Prat.
Info zur Currypaste: die grüne ist die oberscharfe, die rote die mittelscharfe und die gelbe die (realtiv) milde Variante.
Wers schärfer mag, nehme zum Currypulver etwas Cayennepfeffer.
Gruß, Peter
Pohli
sagt:
sagt: 12.10.2009 14:25
Habe gestern dieses Gericht gekocht und bin begeistert! Sehr schnell, sehr einfach und seeehr lecker! Habe jedoch Putensteak genommen und noch etwas Ingwer, Knoblauch, Zitronengras und Lauchzwiebeln hinzugefügt (siehe Foto) Kann es nur empfehlen! Das Fleisch war überhaupt nicht trocken.
Allerdings wäre ich mit der angegebenen Menge Currypaste etwas vorsichtig...
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Allerdings wäre ich mit der angegebenen Menge Currypaste etwas vorsichtig...
Vielen Dank für das leckere Rezept!
elke-66
sagt:
sagt: 12.10.2009 15:30
Ich hab´s gestern ausprobiert, es war köstlich. Da ich keine Curry-Paste im Haus hatte, hab ich Curry-Pulver genommen, das geht gut. Am Schluss hab ich noch etwas Cayenne-Pfeffer dazu, da wir´s gern etwas schärfer mögen. Sehr lecker!
Sanne2012 
sagt:
sagt: 17.10.2009 18:56
Hallo!
Ich habs auch ausprobiert und für gut befunden. Habe allerdings auch weniger Kokosmilch genommen und ein bißchen mit Milch gestreckt... Hat mir gereicht, da ich nicht so der Riesenkokosfan bin.
Werde ich aber sicherlich nochmal machen, schon alleine deswegen, weil es ruckzuck ging.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Gruß, Sanne2012
Ich habs auch ausprobiert und für gut befunden. Habe allerdings auch weniger Kokosmilch genommen und ein bißchen mit Milch gestreckt... Hat mir gereicht, da ich nicht so der Riesenkokosfan bin.
Werde ich aber sicherlich nochmal machen, schon alleine deswegen, weil es ruckzuck ging.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Gruß, Sanne2012
25.10.2009 13:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
gerade hab ich dieses Gericht gekocht und finde es auch sehr lecker.
Aufgrund der Vorkontakte habe ich nur die Hälfte der Kokosmilch genommen, es ist immer noch reichlich Sauce. Beim Gemüse habe ich noch eine Zucchini zugefügt. Schnell und lecker, solche Gerichte liebe ich.
Danke für das leckere Rezept.
Viele Grüße
elmjägerin
gerade hab ich dieses Gericht gekocht und finde es auch sehr lecker.
Aufgrund der Vorkontakte habe ich nur die Hälfte der Kokosmilch genommen, es ist immer noch reichlich Sauce. Beim Gemüse habe ich noch eine Zucchini zugefügt. Schnell und lecker, solche Gerichte liebe ich.
Danke für das leckere Rezept.
Viele Grüße
elmjägerin
Uli68 
sagt:
sagt: 04.11.2009 12:47
Hallo,
habe das Rezept gerade ausprobiert - im übrigen mit einer großen Möhre zusätzlich sowie etwas Zitronengras und Knofi. Superlecker und schnell fertig! Ich habe wegen der Kinder eine milde Currypaste verwendet!
Das gibt es mit Sicherheit häufiger, dann auch mal mit den Varianten Bambussprossen und Ingwer oder Zucchini als anderes/zusätzliches Gemüse.
LG Uli
habe das Rezept gerade ausprobiert - im übrigen mit einer großen Möhre zusätzlich sowie etwas Zitronengras und Knofi. Superlecker und schnell fertig! Ich habe wegen der Kinder eine milde Currypaste verwendet!
Das gibt es mit Sicherheit häufiger, dann auch mal mit den Varianten Bambussprossen und Ingwer oder Zucchini als anderes/zusätzliches Gemüse.
LG Uli
labi9909
sagt:
sagt: 05.11.2009 16:48
Hallo,
habe das Rezept heut' Mittag ausprobiert.
Allerdings mit Currypulver (vielleicht hätte man gleich ins Rezept schreiben sollen, dass es Paste sein soll)
Hat aber schon ganz lecker geschmeckt. Mal gucken, ob mein Freund das heute Abend auch meint.
Allerdings mußte ich ordentlich salzen, war mir sonst zu lasch.
Habe noch nie mit Currypasten gekocht, entfällt das salzen dann vielleicht? Oder wird's dann nur
schärfer?
LG labi9909
habe das Rezept heut' Mittag ausprobiert.
Allerdings mit Currypulver (vielleicht hätte man gleich ins Rezept schreiben sollen, dass es Paste sein soll)
Hat aber schon ganz lecker geschmeckt. Mal gucken, ob mein Freund das heute Abend auch meint.
Allerdings mußte ich ordentlich salzen, war mir sonst zu lasch.
Habe noch nie mit Currypasten gekocht, entfällt das salzen dann vielleicht? Oder wird's dann nur
schärfer?
LG labi9909
Honigblume
sagt:
sagt: 28.01.2010 15:12
Ganz fein, habe es letzte Woche genau so nachgekocht, allerdings auch mit weniger Kokosmilch, und es war wirklich gut. Danke.
Lg
Honigblume
Lg
Honigblume
bettyblue1
sagt:
sagt: 18.07.2010 14:33
Blitzschnell zubereitet und superlecker -- dafür gibt's 5 Sterne!
Hatte nur 250-ml-Pck. Kokosmilch zuhause, hat aber auch gereicht.
Habe noch etwas Erdnuss-Mus der Sauce beigefügt . . . lecker!
Vielen Dank, Jenny, gibt es jetzt öfters!
LG bettyblue1
Hatte nur 250-ml-Pck. Kokosmilch zuhause, hat aber auch gereicht.
Habe noch etwas Erdnuss-Mus der Sauce beigefügt . . . lecker!
Vielen Dank, Jenny, gibt es jetzt öfters!
LG bettyblue1
midgard2kopf
sagt:
sagt: 23.02.2011 21:56
Hallo,
lecker und schnell.
Ich habe das heute zweimal gekocht: Einmal für meine Mom, sie war begeistert und einmal für uns mit der halben Fleischration, dafür mit mehr Gemüse. Da ich beide Versionen essen durfte, empfehle ich die mit weniger Fleisch und mehr Gemüse unbedingt zu probieren - sie schmeckte mir einfach besser.
VG
m2k
lecker und schnell.
Ich habe das heute zweimal gekocht: Einmal für meine Mom, sie war begeistert und einmal für uns mit der halben Fleischration, dafür mit mehr Gemüse. Da ich beide Versionen essen durfte, empfehle ich die mit weniger Fleisch und mehr Gemüse unbedingt zu probieren - sie schmeckte mir einfach besser.
VG
m2k
tequila305
sagt:
sagt: 05.08.2011 12:33
Lecker!! Hatte kein Hähchen und keine Tomaten da und sie einfach mit Zucchini ersetzt...tolles Rezept, danke!
Joithe
sagt:
sagt: 16.08.2011 15:54
Habe das Gericht vorgestern gekocht und fand es ok, irgendwie hat mir aber der Pfiff gefehlt. Ich habe von vornherein nur 300ml Kokosmilch verwendet, das war auch absolut genug. Ein Teelöffel grüne Chilipaste kam auch zur Anwendung.
Es blieb die Hälfte Rest (ich muss zur Zeit leider für mich allein kochen), so dass ich gestern dann am verfeinern war:
Zusätzlich
- klein geschnittener Ingwer (Daumenspitze)
- ein viertel Bund Frühlingszwiebeln (nur das Grüne)
- eine filetierte Orange
Das Ganze noch einmal in der Mikrowelle kurz erhitzt.
Fazit: Jetzt war dieses Gericht richtig rund. Die Orange schmeckte darin richtig super. Und die Zutaten gibt es auch in Kenia, so dass es immer noch ein Suaheli-Gericht bleibt.
Danke für die schöne Anregung.
Wolfgang
Es blieb die Hälfte Rest (ich muss zur Zeit leider für mich allein kochen), so dass ich gestern dann am verfeinern war:
Zusätzlich
- klein geschnittener Ingwer (Daumenspitze)
- ein viertel Bund Frühlingszwiebeln (nur das Grüne)
- eine filetierte Orange
Das Ganze noch einmal in der Mikrowelle kurz erhitzt.
Fazit: Jetzt war dieses Gericht richtig rund. Die Orange schmeckte darin richtig super. Und die Zutaten gibt es auch in Kenia, so dass es immer noch ein Suaheli-Gericht bleibt.
Danke für die schöne Anregung.
Wolfgang
18.11.2011 08:53
Hallo!
Ein schönes, schnelles Gericht, bei dem man in die Pfanne sitzen und wild um sich beißen könnte ;-).
Ich habe nur die Hälfte Kokosmilch genommen, sonst wäre es mir zu soßig geworden.
Beim Curry habe ich teils Currypulver, teils etwas rote Currypaste benutzt; wegen der Kinder sollte es nicht zu scharf werden.
Die Sauce kann man durchaus variieren mit Ingwer, Knobi, ..., muss man aber nicht, uns hat sie so schon sehr gut geschmeckt.
Liebe Grüßle vom schwobamädle
Ein schönes, schnelles Gericht, bei dem man in die Pfanne sitzen und wild um sich beißen könnte ;-).
Ich habe nur die Hälfte Kokosmilch genommen, sonst wäre es mir zu soßig geworden.
Beim Curry habe ich teils Currypulver, teils etwas rote Currypaste benutzt; wegen der Kinder sollte es nicht zu scharf werden.
Die Sauce kann man durchaus variieren mit Ingwer, Knobi, ..., muss man aber nicht, uns hat sie so schon sehr gut geschmeckt.
Liebe Grüßle vom schwobamädle
ireenfassl
sagt:
sagt: 19.01.2012 16:57
Ich weiß nicht ob ich schon mal eine Bewertung abgegeben habe wenn nicht tue ich es jetzt und wenn doch dann halt nochmal.
Ich koche dieses Rezept genauso wie es hier steht schon seit einigen Jahren es ist einfach so lecker und jeder der es bis jetzt bei mir gegegessen hat war begeistert ich kann nicht verstehen das dieses lecker gericht nur so wenige sterne hat
Ich koche dieses Rezept genauso wie es hier steht schon seit einigen Jahren es ist einfach so lecker und jeder der es bis jetzt bei mir gegegessen hat war begeistert ich kann nicht verstehen das dieses lecker gericht nur so wenige sterne hat
dreami19
sagt:
sagt: 29.05.2012 13:28
Einfach lecker.
Erinnert mich an Thai Curry aber der Koch damals hat es nur halb so gut gemacht.
Ich habe einfach normale Milch genommen und Honig reingerührt.
Schmeckt mindestens genauso gut !
Alle Sterne für diese Inspirationsspritze.
Erinnert mich an Thai Curry aber der Koch damals hat es nur halb so gut gemacht.
Ich habe einfach normale Milch genommen und Honig reingerührt.
Schmeckt mindestens genauso gut !
Alle Sterne für diese Inspirationsspritze.
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