Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Pesto
| 1 | Orange(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Dose/n | Tomate(n) (400 g EW) |
| 1 Stiel/e | Basilikum |
| 1 | Chilischote(n), getrocknete |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Spaghetti |
| Pesto zum Beträufeln | |
| 1 EL | Pinienkerne, geröstete |
| Parmesan |
Zubereitung
Sehen aus wie Spaghetti mit Tomatensauce - schmecken aber viel aufregender: nach Orange, Basilikum und Pinienkernen.
Orangen heiß waschen und die Schale mit einem Sparschäler abschälen, Orange auspressen. Knoblauch und Zwiebeln fein hacken. Im Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Tomaten etwas zerkleinern.
Tomaten mit dem Saft, Basilikumstiel, Orangenschale und -saft und der Chilischote aufkochen und bei mittlerer Hitze 20 Min. kochen lassen. Salzen und pfeffern. Basilikum und Chili herausnehmen.
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen. Nudeln mit der Sauce mischen.
Spaghetti auf vorgewärmte Teller geben, mit Pesto beträufeln und mit Pinienkernen und Parmesan bestreuen.
Orangen heiß waschen und die Schale mit einem Sparschäler abschälen, Orange auspressen. Knoblauch und Zwiebeln fein hacken. Im Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Tomaten etwas zerkleinern.
Tomaten mit dem Saft, Basilikumstiel, Orangenschale und -saft und der Chilischote aufkochen und bei mittlerer Hitze 20 Min. kochen lassen. Salzen und pfeffern. Basilikum und Chili herausnehmen.
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen. Nudeln mit der Sauce mischen.
Spaghetti auf vorgewärmte Teller geben, mit Pesto beträufeln und mit Pinienkernen und Parmesan bestreuen.
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