Pikanter Schafskäse - Paprika - Dip

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250 g	Schafskäse oder Ziegenkäse
1 Becher	saure Sahne
1 kleine	Zwiebel(n)
1	Chilischote(n)
2	Knoblauchzehe(n)
3 Stück	Paprika, eingelegte gegrillte rote , entspricht ca. 1 ganzen eingelegten Paprika
etwas	Oregano
2 EL	Olivenöl
etwas	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
1 Prise	Zucker
1 EL	Petersilie, gehackt

Zubereitung

Den Schafskäse mit der geschälten Zwiebel und dem Knoblauch in den Mixer, nach und nach die saure Sahne und die abgetropften Paprikastücke dazugeben. Die Chilischote entkernen und erstmal nur die Hälfte mit in den Mixer geben. Dann die Gewürze, Olivenöl und evtl. einige Spritzer Zitronensaft dazu. Wenn es nun noch nicht scharf genug ist, kann man die andere halbe Chilischote im Mixer pürieren und noch hinzugeben. Mit Petersilie (frisch oder getrocknet) bestreuen.

Super Dip zum Grillen, zu Chips oder einfach mit Brot.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.09.06
Rezept-Statistiken:	33.991 (71)* gelesen 305 (0)* gespeichert 1.940 (1)* gedruckt 40 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

ilorange

Mitglied seit 30.11.2005
2 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

daja

sagt:

29.06.2009 18:26

Sehr lecker!

Den Dip gab es zum Grillen und schmeckt toll zu Baguette, Fleisch usw.

LG,
Daja

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ilorange

sagt:

01.07.2009 22:17

Das freut mich sehr wenn er geschmeckt hat. Gruß ilorange

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Kakerlakenkoch

sagt:

30.09.2009 19:49

Heute gemacht und schmeckt sehr gut.
Hab das Rezept aber noch etwas verändert: Anstatt der Chilischote hab ich Jalapenos aus dem Glas genommen. Die haben etwas mehr Eigengeschmack und passen daher prima zur Paprika. Zwiebeln und knoblauch hab ich vorher angebraten. Der Knoblauch ist so verträglicher und es kommen noch Röststoffe an den Dip.

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Private-Küche

sagt:

30.07.2011 21:45

super lecker!

hab es aber auch etwas abgewandelt. Habe jeweils ein Glas engelegte Paprika und Tomaten in würziger Einlage genommen und etwas von der Einlage mit hinzugefügt. Dazu habe ich noch einen Teelöffel Ajval gegeben.

Hab es mit Fladenbrot gegessen. Pass super!

Vielen Dank für das tolle Rezept.

Liebe Grüße!

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ilorange

sagt:

31.07.2011 17:40

Vielen Dank! Ja klar das Rezept kann man abwandeln, mit dem Zufügen von Flüssigkeit bin ich aber immer vorsichtig - wird mir sonst im Ganzen zu flüssig als Dip! Gruß ilorange

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moosmutzel311