Henglein
Rama Cremefine
| Schnitzel mit Spargel und Käse überbacken
)
| 2 | Schweineschnitzel |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Glas | Spargel |
| 250 ml | Sauce Hollandaise, Fertigprodukt oder selbstgemacht |
| 2 Scheibe/n | Käse, Gouda |
| Mehl | |
| Semmelbrösel | |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett für die Pfanne |
Zubereitung
Die beiden Schnitzel abwaschen und in Mehl wenden. Das Ei verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel in dem Ei wenden und anschließend von beiden Seiten durch die Semmelbrösel ziehen.
Die Schnitzel in einer Pfanne mit etwas Fett braten.
Danach in eine Auflaufform legen. Den Spargel auf den Schnitzeln verteilen. Die Sauce Hollandaise über die Schnitzel geben und mit dem Gouda belegen.
Bei ca. 200°C im Backofen ca. 30 Minuten überbacken. Falls der Käse zu braun wird, mit Alufolie abdecken.
Dazu schmecken sehr gut Bratkartoffeln und Weißkrautsalat.
Die Schnitzel in einer Pfanne mit etwas Fett braten.
Danach in eine Auflaufform legen. Den Spargel auf den Schnitzeln verteilen. Die Sauce Hollandaise über die Schnitzel geben und mit dem Gouda belegen.
Bei ca. 200°C im Backofen ca. 30 Minuten überbacken. Falls der Käse zu braun wird, mit Alufolie abdecken.
Dazu schmecken sehr gut Bratkartoffeln und Weißkrautsalat.
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Kommentare anderer Nutzer
19.04.2007 08:37
Hallo!!
Ein sehr leckeres Gericht!! Habe allerdings frischen Spargel genommen! Meine Familie war begeistert.
LG
funkelsteinchen
Ein sehr leckeres Gericht!! Habe allerdings frischen Spargel genommen! Meine Familie war begeistert.
LG
funkelsteinchen
dirkfenske 
sagt:
sagt: 12.07.2007 17:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe frischen Spargel genommen und die Hollondaise war auch nicht aus der Tüte. Außerhalb der Spargelsaison würde ich TK-Ware verwenden. War etwas skeptisch, Hollondaise und Gouda??? Hat aber sehr lecker geschmeckt und das mache ich sicher wieder. Vielleicht schlage ich den Spargel dann in eine Scheibe Kochschinken ein.
Gruß
Dirk
habe frischen Spargel genommen und die Hollondaise war auch nicht aus der Tüte. Außerhalb der Spargelsaison würde ich TK-Ware verwenden. War etwas skeptisch, Hollondaise und Gouda??? Hat aber sehr lecker geschmeckt und das mache ich sicher wieder. Vielleicht schlage ich den Spargel dann in eine Scheibe Kochschinken ein.
Gruß
Dirk
Gaby 
sagt:
sagt: 29.08.2007 12:54
Meinem Göga hats geschmeckt, mir persönlich behagt die eingeweichte Panade nicht. Werde für mich das nächste Mal das Schnitzel nicht panieren. Sonst aber ein sehr leckeres Rezept.
Vielen Dank dafür
Grüssle aus dem Schwabenland
Vielen Dank dafür
Grüssle aus dem Schwabenland
07.01.2008 11:30
Hi,
diese Schnitzelvariante gabs bei uns am Wocheende, dazu Salat und Pommes. Allerdings habe ich die Schnitzel nicht paniert, sondern nur gewürzt und angebraten, danach 15 Minuten im Ofen überbacken.
Es war sehr lecker und ich werde es auf jeden Fall wiederholen, allerdings wieder ohne Panierung die Soße und der Käse sind mächtig genug.
LG Michèle
diese Schnitzelvariante gabs bei uns am Wocheende, dazu Salat und Pommes. Allerdings habe ich die Schnitzel nicht paniert, sondern nur gewürzt und angebraten, danach 15 Minuten im Ofen überbacken.
Es war sehr lecker und ich werde es auf jeden Fall wiederholen, allerdings wieder ohne Panierung die Soße und der Käse sind mächtig genug.
LG Michèle
knuffimonster38 
sagt:
sagt: 18.05.2008 20:08
Hallöchen :-)
Habe das Rezept aus einer Not heraus ausprobiert :-) Not = Ich habe frischen Spargel geschenkt bekommen und der musste nun verarbeitet werden.
Also alle Zutaten die ich da hatte habe ich eingegeben und bin bei diesem Rezept gelandet :-)
Ich habe es mit fettreduzierter Hollondaise gemacht und nicht paniert, weil so eignet es sich für eine fast reine Eiweißmahlzeit :)
Ich werde es auf jeden Fall wieder machen :-)
Gruß
Knuffimonster
Habe das Rezept aus einer Not heraus ausprobiert :-) Not = Ich habe frischen Spargel geschenkt bekommen und der musste nun verarbeitet werden.
Also alle Zutaten die ich da hatte habe ich eingegeben und bin bei diesem Rezept gelandet :-)
Ich habe es mit fettreduzierter Hollondaise gemacht und nicht paniert, weil so eignet es sich für eine fast reine Eiweißmahlzeit :)
Ich werde es auf jeden Fall wieder machen :-)
Gruß
Knuffimonster
Sawi1971 
sagt:
sagt: 04.05.2009 14:14
Hi,
hatte noch Spargelreste, die ich gerade zu diesem leckeren und schnellen Mittagessen verarbeitet habe. Anstatt Schnitzel habe ich Schweinelendchen genommen - als Beilage knuspriges Baguette.
War echt Klasse!
lg
Sandra
hatte noch Spargelreste, die ich gerade zu diesem leckeren und schnellen Mittagessen verarbeitet habe. Anstatt Schnitzel habe ich Schweinelendchen genommen - als Beilage knuspriges Baguette.
War echt Klasse!
lg
Sandra
seventy4queenbee 
sagt:
sagt: 15.11.2009 19:04
Hallo, sehr lecker, wir lieben Schnitzel, mögen sehr gerne Spargel und somit war dieses REzept mal wieder genau richtig für uns.
Gruss Queenbee
Gruss Queenbee
Heikimaus
sagt:
sagt: 08.02.2010 12:47
Hallo,
ich mache das Ganze nicht mit Schnitzel, sondern dieser Belag kommt bei mir auf leicht getoastetes Toastbrot, auf das ich eine Scheibe Kochschinken lege und wird dann überbacken.
Ist auch sehr lecker.
Gruß
Heikimaus
ich mache das Ganze nicht mit Schnitzel, sondern dieser Belag kommt bei mir auf leicht getoastetes Toastbrot, auf das ich eine Scheibe Kochschinken lege und wird dann überbacken.
Ist auch sehr lecker.
Gruß
Heikimaus
karin_57 
sagt:
sagt: 13.04.2010 16:30
Hallo, mal ne dumme Frage. Muß ich den Spargel erst kurz abkochen beor ich diesen auf die Schnitzel lege ?
Bitte schnell antworten, da ich morgen das Rezept ausprobieren will.
Vielen Dank
Bitte schnell antworten, da ich morgen das Rezept ausprobieren will.
Vielen Dank
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