Henglein
Rama Cremefine
| Wirsingkohl - Hack - Pfanne
)
| 1200 g | Wirsing |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 4 TL | Öl |
| 300 g | Tatar |
| 500 ml | Fleischbrühe |
| 4 EL | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Wirsing in Streifen schneiden und waschen. Kartoffeln schälen und waschen. Öl in einem großen Topf erhitzen, Hack darin braun braten. Kohl und Kartoffeln zufügen. Kurz mitdünsten. Brühe mit Crème fraîche verrühren, zufügen. Alles 15-20 min. garen. Abschmecken.
Statt Wirsing darf es auch Weißkraut sein.
Statt Wirsing darf es auch Weißkraut sein.
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Kommentare anderer Nutzer
Lilidragon 
sagt:
sagt: 16.01.2007 09:48
Einfaches, aber tolles Rezept. Problemlos nachzukochen.
Mann und Mäusen schmeckte es sehr gut.
Das wird es bei uns sicher immer wieder mal geben.
Gruss Lili ;o)
Mann und Mäusen schmeckte es sehr gut.
Das wird es bei uns sicher immer wieder mal geben.
Gruss Lili ;o)
26.01.2007 12:34
Hallo
Hat sehr gut geschmeckt, habe noch mit etwas grob gemahlenen Kümmel gewürzt.
LG Andreas
Hat sehr gut geschmeckt, habe noch mit etwas grob gemahlenen Kümmel gewürzt.
LG Andreas
sommerengel 
sagt:
sagt: 23.09.2007 19:16
Hat mir und meinem Göttergatten super geschmeckt. Hatte immer nach einem Rezept mit Wirsing gesucht.
Werde ich jetzt oft kochen :-))
Werde ich jetzt oft kochen :-))
Lara2903 
sagt:
sagt: 27.09.2007 14:18
Hat super geschmeckt!!! Da ich leider vergessen hatte Creme Fraiche zu kaufen, hab ich einfach Sahne genommen. :-)
Danke für's Rezept....Grüße
Danke für's Rezept....Grüße
diemausi 
sagt:
sagt: 20.10.2007 20:36
Hallo,
sind eben mit dem Essen fertig und es hat ganz wunderbar geschmeckt.
Habe anstatt Tatar einfach Bratwürste genommen und die Haut abgemacht. Hat mir das würzen erstart.
Habe vorher alles schön vor geschnibbelt und dann so nach und nach in einen Wok gegeben. Auch habe ich anstatt Creme Fraiche einfach Schmand genommen, den aber ganz zum Schluss unter gehoben.
Alles in allem ein SUUUPPPEEEERRRR Rezept, deshalb auch von mir 5 Sterne.
LG
mausi
sind eben mit dem Essen fertig und es hat ganz wunderbar geschmeckt.
Habe anstatt Tatar einfach Bratwürste genommen und die Haut abgemacht. Hat mir das würzen erstart.
Habe vorher alles schön vor geschnibbelt und dann so nach und nach in einen Wok gegeben. Auch habe ich anstatt Creme Fraiche einfach Schmand genommen, den aber ganz zum Schluss unter gehoben.
Alles in allem ein SUUUPPPEEEERRRR Rezept, deshalb auch von mir 5 Sterne.
LG
mausi
Vicky06
sagt:
sagt: 02.01.2008 16:08
Das Rezept ist wirklikch der Hammer! Seeehr lecker!
Ich habe versehentlich noch etwas Tomatenmark an meinen Wirsingtopf gemacht und es schmeckt auch sehr sehr lecker. Ein schnelles Rezept, dass es jetzt öfter geben wird.
Herzlichen Dank von mir!
Ich habe versehentlich noch etwas Tomatenmark an meinen Wirsingtopf gemacht und es schmeckt auch sehr sehr lecker. Ein schnelles Rezept, dass es jetzt öfter geben wird.
Herzlichen Dank von mir!
02.04.2008 18:44
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
ohne die Crème fraîche mit einem EL milder Currypaste schmeckts auch sehr gut.
Ein feines Grundrezept, das sich unendlich variieren läßt, Dankeschön!
LG, Grauloewin
ohne die Crème fraîche mit einem EL milder Currypaste schmeckts auch sehr gut.
Ein feines Grundrezept, das sich unendlich variieren läßt, Dankeschön!
LG, Grauloewin
CraZy86
sagt:
sagt: 06.08.2008 18:47
Köchelt grade alles schön auf meinem Herd...
Habe noch eine Knobizehe und statt der Creme Fraiche Cremefine dran gemacht...bin gespannt :) Riechen tuts schon mal sehr lecker...
Habe noch eine Knobizehe und statt der Creme Fraiche Cremefine dran gemacht...bin gespannt :) Riechen tuts schon mal sehr lecker...
CraZy86
sagt:
sagt: 08.08.2008 14:30
fiffi33
sagt:
sagt: 08.09.2008 21:08
Hallo,
hört sich lecker an. Werde es auf jeden Fall ausprobieren.
Viele Grüße
fiffi
hört sich lecker an. Werde es auf jeden Fall ausprobieren.
Viele Grüße
fiffi
Beerchen87
sagt:
sagt: 18.10.2008 18:44
Essen köchelt nun auf dem Herd und ich bin schon ganz gespannt wie es schmecken wird.
Hoffe, ich bekomm das hin mit dem würzen und mache nicht zu viel oder zu wenig.... lerne im Moment gerade erst richtig kochen ^^
Hoffe, ich bekomm das hin mit dem würzen und mache nicht zu viel oder zu wenig.... lerne im Moment gerade erst richtig kochen ^^
tobin25
sagt:
sagt: 06.11.2008 21:39
Hab heute auch die Curryvariante ausprobiert und noch eine Zwiebel mit angebraten....!
Super lecker ;-)
Super lecker ;-)
Sheaux
sagt:
sagt: 11.01.2009 20:53
Hallo,
bin neu hier und das war das erste Rezept, dass ich von CK nachgekocht habe. Habe alles wie im Rezept beschrieben gemacht. Die Soße war bei mir sehr flüssig und deshalb habe ich sie etwas angedickt. (Hatte irgendwie in Erinnerung, dass andere dass auch so gemacht haben, aber das habe ich wohl mit einem anderen Rezept verwechselt *schäm*) Möglich, dass ich was falsch gemacht habe, aber vielleicht gehört es ja so ;)
Nun aber zum wichtigsten: Meinem Freund und mir hat es total super geschmeckt!!!!!!
LG Sheaux
bin neu hier und das war das erste Rezept, dass ich von CK nachgekocht habe. Habe alles wie im Rezept beschrieben gemacht. Die Soße war bei mir sehr flüssig und deshalb habe ich sie etwas angedickt. (Hatte irgendwie in Erinnerung, dass andere dass auch so gemacht haben, aber das habe ich wohl mit einem anderen Rezept verwechselt *schäm*) Möglich, dass ich was falsch gemacht habe, aber vielleicht gehört es ja so ;)
Nun aber zum wichtigsten: Meinem Freund und mir hat es total super geschmeckt!!!!!!
LG Sheaux
24.01.2009 18:28
Hallo!!
Die Wirsingkohl - Hack - Pfanne hat uns sehr sehr gut geschmeckt. Gibts bestimmt bald wieder!
LG
funkelsteinchen
Die Wirsingkohl - Hack - Pfanne hat uns sehr sehr gut geschmeckt. Gibts bestimmt bald wieder!
LG
funkelsteinchen
eichkatzerl 
sagt:
sagt: 05.02.2009 17:40
Servus!
Uns hat die Pfanne leider nicht so gut geschmeckt. Irgendwie fehlte da der Pepp! Den hab ich auch durch ausgiebiges nachwürzen nicht reinbekommen. Vielleicht lags auch daran, dass ich Saure Sahne anstatt Creme fraiche genommen habe?
Trotzdem liebe Grüße vom
Eichkatzerl
Uns hat die Pfanne leider nicht so gut geschmeckt. Irgendwie fehlte da der Pepp! Den hab ich auch durch ausgiebiges nachwürzen nicht reinbekommen. Vielleicht lags auch daran, dass ich Saure Sahne anstatt Creme fraiche genommen habe?
Trotzdem liebe Grüße vom
Eichkatzerl
06.03.2009 17:53
Hallo,
uns hat es recht gut geschmeckt, allerdings war mein Kohl sehr weich geworden.
Viele Grüße
Heike
uns hat es recht gut geschmeckt, allerdings war mein Kohl sehr weich geworden.
Viele Grüße
Heike
25.03.2009 19:20
Liebes erdhummelchen,
ich danke Dir für das feine Rezept. Wir sind gerade fertig mit Essen. Sohnemann meint, ich brauch das nicht nochmal machen, weil er nicht so gerne Wirsing mag - aber Schatzi war total begeistert und ich auch. Er ist also überstimmt, das gibt es wieder *lach*.
Bei uns war allerdings die Pfanne eher eine Suppe - aber nichtsdestoweniger köstlich.
Liebe Grüße
Stefanie
ich danke Dir für das feine Rezept. Wir sind gerade fertig mit Essen. Sohnemann meint, ich brauch das nicht nochmal machen, weil er nicht so gerne Wirsing mag - aber Schatzi war total begeistert und ich auch. Er ist also überstimmt, das gibt es wieder *lach*.
Bei uns war allerdings die Pfanne eher eine Suppe - aber nichtsdestoweniger köstlich.
Liebe Grüße
Stefanie
nora_muc 
sagt:
sagt: 30.08.2009 08:34
Hallo,
hatte leider kein Tatar zuhause, aber es hat trotzdem super geschmeckt. Da ich noch Pellkartoffeln vom Vortag hatte, habe ich diese separat mit einer Zwiebel angebraten und dann mit dem gekochten Wirsing gemischt. Sehr lecker!!! Danke für das Rezept!
hatte leider kein Tatar zuhause, aber es hat trotzdem super geschmeckt. Da ich noch Pellkartoffeln vom Vortag hatte, habe ich diese separat mit einer Zwiebel angebraten und dann mit dem gekochten Wirsing gemischt. Sehr lecker!!! Danke für das Rezept!
jachy
sagt:
sagt: 21.10.2009 15:54
Hallo,
habe gerade Wirsing gegessen..echt lecker!!
Habe statt Fleischbrühe Gemüsebr. genommen und statt Creme fr.
Sahne.Zum würzen noch ein wenig Soja Soße dazu....mhhhh so gut :))
Lg Kirsten
habe gerade Wirsing gegessen..echt lecker!!
Habe statt Fleischbrühe Gemüsebr. genommen und statt Creme fr.
Sahne.Zum würzen noch ein wenig Soja Soße dazu....mhhhh so gut :))
Lg Kirsten
runninggecko
sagt:
sagt: 05.11.2009 20:27
Finde das Rezept sehr lecker.
Allerdings würde ich es deutlich (!) länger kochen. Ich lassen Hack und Wirsing zunächst eine Stunde in der Brühe köcheln bevor ich die Kartoffeln zugebe. So Kohlgerichte kann man eh nicht lange genug kochen, da werden sie bekömmlicher und leckerer.
Allerdings würde ich es deutlich (!) länger kochen. Ich lassen Hack und Wirsing zunächst eine Stunde in der Brühe köcheln bevor ich die Kartoffeln zugebe. So Kohlgerichte kann man eh nicht lange genug kochen, da werden sie bekömmlicher und leckerer.
erdhummelchen
sagt:
sagt: 05.11.2009 20:53
so kurz gekocht hat das ganze aber noch Biss - und der Darm benötigt viel energie um den Kohl zu verdaduen => ergo: das Gericht ist ideal, wenn man von heut auf morgen mal schnell 1 Kilo los haben möchte. :-)
Ansonsten ist's natürlich Geschmacksache, wie lange du den Kohl garen möchtest: Hauptsache, es schmeckt!
LG
s hummelchen
Ansonsten ist's natürlich Geschmacksache, wie lange du den Kohl garen möchtest: Hauptsache, es schmeckt!
LG
s hummelchen
Mörlchen87
sagt:
sagt: 28.11.2009 18:05
Es hat uns sehr gut geschmeckt. Gerne wieder.
chrihi
sagt:
sagt: 09.12.2009 19:15
Kannte Wirsing in dieser Form noch gar nicht. War positiv überrascht. Habe allerdings Gehacktes genommen, und auch 500g.
Vielen Dank für das feine Rezept!
LG
chrihi
Vielen Dank für das feine Rezept!
LG
chrihi
Biggi0510
sagt:
sagt: 26.01.2010 15:31
Hatte nach einem leckeren Rezept für Wirsingkohl gesucht - sehr gut!
Die Kartoffeln habe ich klein geschnitten, 500 g Tartar genommen und mit etwas Kümmel gewürzt.
LG Biggi
Die Kartoffeln habe ich klein geschnitten, 500 g Tartar genommen und mit etwas Kümmel gewürzt.
LG Biggi
flomema
sagt:
sagt: 15.03.2010 15:24
habe es heute mittag auch nachgekocht.habe auch knoblauch und auch cremfinie genommen.das ganze habe ich noch mit einem esslöffel cürry abgerundet.sehr lecker .vielen dank für das schöne rezept.es gelingt wirklich sehr gut und es dauert nicht lange. viele grüsse flomema
nagro77
sagt:
sagt: 15.11.2010 09:05
Hallo!
Sehr, sehr lecker!!
Das wird es in der kalten Jahreszeit jetzt häufiger geben!
Vielen Dank und lieben Gruß!
nagro77
Sehr, sehr lecker!!
Das wird es in der kalten Jahreszeit jetzt häufiger geben!
Vielen Dank und lieben Gruß!
nagro77
Vollmond1
sagt:
sagt: 23.01.2011 09:56
Hatte noch ein Wirsing der verbraucht werden musste und habe dein Rezept heute als Sonntagsessen deklariert! Bei dem Wetter sehr passend! Familie war begeistert! Habe aber auch Gehacktes genommen da kein Tatar zur Hand war!
Danke für das super Rezept!
Vollmond1
Danke für das super Rezept!
Vollmond1
Benson
sagt:
sagt: 15.02.2011 10:22
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das Rezept, welches ich schon oft nachgekocht habe. Allerdings habe ich es im Laufe der Zeit etwas abgewandelt:
Ich nehme weniger Kohl und die Kartoffeln werden separat gekocht. Ich habe eine Zwiebel mit angebraten und das Gericht auch mit Muskat und Kümmel gewürzt.
Den Pfiff brachten aber erst Senf, den ich unter die Cremè Faîche gerührt habe und etwas geriebener Käse, der ganz zum Schluss unter das Gericht gezogen wird. Das schmeckt unglaublich gut.
Ich nehme weniger Kohl und die Kartoffeln werden separat gekocht. Ich habe eine Zwiebel mit angebraten und das Gericht auch mit Muskat und Kümmel gewürzt.
Den Pfiff brachten aber erst Senf, den ich unter die Cremè Faîche gerührt habe und etwas geriebener Käse, der ganz zum Schluss unter das Gericht gezogen wird. Das schmeckt unglaublich gut.
snoopyjana
sagt:
sagt: 23.03.2011 17:40
In der Biokiste war vor kurzem auch Wirsing, den kannte ich bislang eigentlich nur als Rahmwirsing zubereitet. Auf der Suche nach eine Alternative bin ich auf dein Rezept gestoßen. Sogar mein Mann, der sonst eher gemüsekritisch ist, hat ordentlich reingehauen und wir haben die Pfanne zu zweit fast leergeputzt, da blieb gerade noch eine Büroportion für den nächsten Tag übrig. Das Rezept ist auf jeden Fall gespeichert, vielen Dank :-)
nicky3101
sagt:
sagt: 17.04.2011 09:56
Tut mir leid, aber mein Fall war es nicht so ganz. Mir fehlte, trotz vielem würzen, irgendetwas am Geschmack. Bin bis jetzt nur leider nicht dahinter gekommen was. Und die Kochzeit habe ich direkt auf 30 Minuten verlängert. Sonst wäre es noch etwas zu hart gewesen. Die Kartoffeln habe ich vorher auch noch in kleinere Stückchen geschnitten, damit sie schnell genug gar werden.
Trotdem viele Grüße,
nicky3101
Trotdem viele Grüße,
nicky3101
mike48
sagt:
sagt: 26.05.2011 12:44
Hat schon mal jemand davon was eingefroren? Da ich meistens für mich alleine koche und dann nicht weiß, was ich mit dem ganzen Kohl machen soll, wäre das ne feine Sache.
Etti1704
sagt:
sagt: 03.08.2011 19:48
Vielen Dank für das leckere Rezept. Habe ich schon ziemlich oft nachgekocht. Anstatt mit Wirsing schmeckt es mit Kohlrabi auch echt lecker :D
majosta
sagt:
sagt: 12.09.2011 20:00
Hallo,
uns hat es allen lecker geschmeckt. Ich habe allerdings die Kartoffeln extra gekocht. Vielen Dank für das Rezept. Ein Foto folgt...
LG majosta
uns hat es allen lecker geschmeckt. Ich habe allerdings die Kartoffeln extra gekocht. Vielen Dank für das Rezept. Ein Foto folgt...
LG majosta
Manu-Zimbo
sagt:
sagt: 25.10.2011 19:12
Hilfreicher Kommentar:
Soooooo lecker!
Hab es gerade verschlungen und es ist super lecker. Hab nur noch 1TL Senf, ne kleine Zwiebel und Knoblauch dran gemacht. Einfach toll. Mein Mann ist auch begeistert. Das wird es definitiv öfter geben!!!
Hab es gerade verschlungen und es ist super lecker. Hab nur noch 1TL Senf, ne kleine Zwiebel und Knoblauch dran gemacht. Einfach toll. Mein Mann ist auch begeistert. Das wird es definitiv öfter geben!!!
ulimaus67
sagt:
sagt: 07.11.2011 19:23
hat uns sehr gut geschmeckt,allerdings würde ich die Kartoffeln das nächste mal ankochen,
die Wirkung des Kohles ließ nicht lange auf sich warten!!!!!!
aber sonst waren von jung bis alt sehr begeistert
die Wirkung des Kohles ließ nicht lange auf sich warten!!!!!!
aber sonst waren von jung bis alt sehr begeistert
Vaca9495
sagt:
sagt: 05.12.2011 00:06
Sehr lecker! Vielen Dank.
24.01.2012 11:41
Hallo Erdhummellchen,
erst einmal ein dickes Küsschen von meinem Mann!!!
Ich hatte mir bis dato nichts aus Wirsingkohl gemacht, wollte ihn aber mal probieren, da mein Mann ihn aus Kindertagen kennt und ihn geschmacklich lobte. Habe Dein Rezept etwas erweitert:
* Hackfleisch (Schwein und Rind)
* kleines,gepökeltes Eisbein (davon die Brühe erstellt, da nichts anderes zur Hand)
* Hackfleisch und Kartoffeln separat
* Kohl im Wok, dann Hack und Fleisch zugegeben
* statt Crème fraîche ein Becher Sahne
* etwas Maggi- Speisewürze, Salz, Pfeffer, Kümmel, Muskat, 1TL Senf, Thymian, Majoran, 1 TL Zucker
* das Ganze etwas angedickt
Es hat super geschmeckt!!!Vielen, lieben Dank für Dein Rezept!!!
LG, Meike
erst einmal ein dickes Küsschen von meinem Mann!!!
Ich hatte mir bis dato nichts aus Wirsingkohl gemacht, wollte ihn aber mal probieren, da mein Mann ihn aus Kindertagen kennt und ihn geschmacklich lobte. Habe Dein Rezept etwas erweitert:
* Hackfleisch (Schwein und Rind)
* kleines,gepökeltes Eisbein (davon die Brühe erstellt, da nichts anderes zur Hand)
* Hackfleisch und Kartoffeln separat
* Kohl im Wok, dann Hack und Fleisch zugegeben
* statt Crème fraîche ein Becher Sahne
* etwas Maggi- Speisewürze, Salz, Pfeffer, Kümmel, Muskat, 1TL Senf, Thymian, Majoran, 1 TL Zucker
* das Ganze etwas angedickt
Es hat super geschmeckt!!!Vielen, lieben Dank für Dein Rezept!!!
LG, Meike
cocochen
sagt:
sagt: 20.02.2012 12:33
Hallo und vielen Dank für das leckere Rezept!
Ich habe die Pfanne gestern gemacht. Man kann sie wohl ruhig sehr kräftig würzen - ich war da wohl zu sparsam und wir mussten beim Essen noch mal nachlegen.
Ich habe Schweinemett (500 g) und Schmand genommen. Den Schmand habe ich auch erst zum Schluß dazu gegeben.
Da mir die Flüssigkeit nicht soßig genug und das Ganze etwas zu "polterig" war, habe ich es mit etwas Stärke angedickt.
War auf jeden Fall sehr gut, gibt es mit Sicherheit wieder!
Gruß,
Cocochen
Ich habe die Pfanne gestern gemacht. Man kann sie wohl ruhig sehr kräftig würzen - ich war da wohl zu sparsam und wir mussten beim Essen noch mal nachlegen.
Ich habe Schweinemett (500 g) und Schmand genommen. Den Schmand habe ich auch erst zum Schluß dazu gegeben.
Da mir die Flüssigkeit nicht soßig genug und das Ganze etwas zu "polterig" war, habe ich es mit etwas Stärke angedickt.
War auf jeden Fall sehr gut, gibt es mit Sicherheit wieder!
Gruß,
Cocochen
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