| Ziegenkäse im Schinkenmantel mit Honig - Mandel - Vinaigrette
tolle Vorspeise oder delikate Zwischenmahlzeit
)
| 200 g | Ziegenfrischkäse, herzhaft, schnittfest |
| 4 Scheiben | Schinken (z.B. Serrano, Parma etc.), geräucherter, große Scheiben |
| 8 EL | Honig |
| 2 EL | Mandel(n), gehackte |
| 1 EL | Fett (Becel) zum Braten |
Zubereitung
Schneiden Sie den Ziegenkäse in 4 gleich große Scheiben. Umwickeln Sie jede Scheibe mit dem Räucherschinken Ihrer Wahl. Erhitzen Sie das Fett in der Pfanne und braten Sie die ummantelten Ziegenkäse-Scheiben darin von jeder Seite ca. 3 Minuten schön knusprig.
Geben Sie den Honig während des Bratens in ein mikrowellengeeignetes Gefäß und erhitzen Sie diesen bei 600 Watt ca. 1,5 Minuten lang.
Richten Sie jeweils 2 Scheiben des Ziegenkäses auf einem Teller an und gießen Sie jeweils zur Hälfte den erhitzen Honig über das Gericht. Streuen Sie jeweils 1 Esslöffel der gehackten Mandeln über jede Portion.
Ein traumhaftes Gericht. Schnell zubereitet und optisch und geschmacklich "Gourmet-Charakter".
Geben Sie den Honig während des Bratens in ein mikrowellengeeignetes Gefäß und erhitzen Sie diesen bei 600 Watt ca. 1,5 Minuten lang.
Richten Sie jeweils 2 Scheiben des Ziegenkäses auf einem Teller an und gießen Sie jeweils zur Hälfte den erhitzen Honig über das Gericht. Streuen Sie jeweils 1 Esslöffel der gehackten Mandeln über jede Portion.
Ein traumhaftes Gericht. Schnell zubereitet und optisch und geschmacklich "Gourmet-Charakter".
Kommentare anderer Nutzer
claudio07 
sagt:
sagt: 10.02.2008 12:02
Mensch war das lecker !
Mangels Mikrowelle wurde der Honig im Topf erhitzt, was ja genauso gut geht.
Danke für das Rezept.
LG, claudio
Mangels Mikrowelle wurde der Honig im Topf erhitzt, was ja genauso gut geht.
Danke für das Rezept.
LG, claudio
claudio07
sagt:
sagt: 20.07.2008 15:07
Hallo,
mittlerweile wurden die Röllchen schon mehrmals als Bestandteil eines Menüs aufgetischt und kamen immer super an.
Auch heute gibt es sie wieder im "Wunsch-Menü" meines Göga.
LG, claudio
mittlerweile wurden die Röllchen schon mehrmals als Bestandteil eines Menüs aufgetischt und kamen immer super an.
Auch heute gibt es sie wieder im "Wunsch-Menü" meines Göga.
LG, claudio
Chipiron 
sagt:
sagt: 15.10.2008 17:03
Sind Serano und Parmaschinken nicht luftgetrocknet (also nicht geraeuchert)?
Koennte mir vorstellen, dass das ganze mit Bacon auch toll schmeckt. Melde
micht wenn ichs ausprobiert habe. Mir laeuft auf jeden Fall das Wasser im Mund
zusammen. LG Chipiron
Koennte mir vorstellen, dass das ganze mit Bacon auch toll schmeckt. Melde
micht wenn ichs ausprobiert habe. Mir laeuft auf jeden Fall das Wasser im Mund
zusammen. LG Chipiron
irinasonnenschein
sagt:
sagt: 29.01.2009 20:24
Eine tolle Vorspeise und absolut unser Geschmack! Klasse, vielen Dank für das tolle und dazu einfache Rezept. Dafür gibts alle Sterne.
Liebe Grüße von irinasonnenschein
Liebe Grüße von irinasonnenschein
eisbaerla
sagt:
sagt: 27.04.2009 11:08
Das war soooo lecker!!! Wirklich ein super Rezept...die Kombination von Ziegenkäse mit dem Schinken und Honig ist genial. Wir haben es auf einem leckeren Salat angerichtet...das war perfekt. Wird auf jeden Fall wiederholt.
LG eisbaerla
LG eisbaerla
boqueronita 
sagt:
sagt: 26.10.2009 15:43
Hallo!
Ich habe dieses Gericht heute Mittag zubereitet und es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt. Ich habe noch etwas Salat und eine Scheibe Baquette dazugereicht.
Danke fürs Rezept!
Lg boqueronita
Ich habe dieses Gericht heute Mittag zubereitet und es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt. Ich habe noch etwas Salat und eine Scheibe Baquette dazugereicht.
Danke fürs Rezept!
Lg boqueronita
joe101
sagt:
sagt: 11.11.2010 11:17
Wir haben das Rezept gestern als Vorspeise in unser Menü eingebaut und die Gäste waren begeistert.
Statt eines Ziegenkäses haben wir allerdings eine Art "Schinkenspicker-Käse" verwendet und mit Bacon ummantelt.
Das Ganze wurde dann auf Rucola angerichtet und mit dem Honig übergossen.
Wir haben die Erfahrung gemacht, dass für vier Scheiben auch eine geringere Menge Honig ausreicht (ca. 4 EL), aber das kann natürlich jeder nach seinem Geschmack entscheiden.
Danke für die Super Rezeptidee!
Statt eines Ziegenkäses haben wir allerdings eine Art "Schinkenspicker-Käse" verwendet und mit Bacon ummantelt.
Das Ganze wurde dann auf Rucola angerichtet und mit dem Honig übergossen.
Wir haben die Erfahrung gemacht, dass für vier Scheiben auch eine geringere Menge Honig ausreicht (ca. 4 EL), aber das kann natürlich jeder nach seinem Geschmack entscheiden.
Danke für die Super Rezeptidee!
05.12.2010 20:43
Hallo,
eine einfache und doch leckere Vorspeise!
Bild folgt.
LG, Sarah
eine einfache und doch leckere Vorspeise!
Bild folgt.
LG, Sarah
Olav 
sagt:
sagt: 17.01.2011 22:08
Moin,
sehr lecker und einfach in der Zubereitung.
Habe die Taler auf Feldsalat mit Speckdressing angerichtet.
Der Honig ist das i-Tüpfelchen.
Die Mandeln werden nächstes mal angeröstet,
denn ein nächstes mal wirds geben.
Danke für das Rezept.
greez Olav
sehr lecker und einfach in der Zubereitung.
Habe die Taler auf Feldsalat mit Speckdressing angerichtet.
Der Honig ist das i-Tüpfelchen.
Die Mandeln werden nächstes mal angeröstet,
denn ein nächstes mal wirds geben.
Danke für das Rezept.
greez Olav
Hauptstadtkind
sagt:
sagt: 20.03.2011 13:20
Bei uns gabs die Taler gestern als Vorspeise und alle -inklusive mir- waren restlos begeistert.
Ich habe die Mandeln vorher angeröstet und das ganze auf einem Spinatsalat mit Orangen-Weißweinessig-Dressing angerichtet. Perfekt!
Vielen Dank für das geniale Rezept!
Das Hauptstadtkind
Ich habe die Mandeln vorher angeröstet und das ganze auf einem Spinatsalat mit Orangen-Weißweinessig-Dressing angerichtet. Perfekt!
Vielen Dank für das geniale Rezept!
Das Hauptstadtkind
diemaus17
sagt:
sagt: 22.05.2011 11:42
Sehr gut! Ich habe das ganze auf einem Spinatsalat als Vorspeise serviert! Die Gäste waren begeistert!
LG diemaus17
LG diemaus17
Annebunny
sagt:
sagt: 27.08.2011 19:37
Einfach nur super lecker! Ich hab es jetzt schon öfter gemacht und letztes Mal Bacon genommen. Das fand ich persönlich dann noch besser.
:-)
:-)
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Ich habe es für meine Gäste ausprobiert und die waren total begeistert!
Habe beim braten allerdings noch ein wenig Thymian und Rosmarin mit ins Fett gegeben.
Vielen Dank für das suuuper Rezept!
Pamasale
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