Henglein
Rama Cremefine
| Adventsalat - Blattsalat mit Sternchen
Vorspeise zu Weihnachten
)
| 1 | Lollo Rosso |
| 1 | Frisée |
| 1 | Radicchio |
| 1 | Eisbergsalat oder grüner Salat |
| etwas | Feldsalat |
| 16 Scheiben | Toastbrot |
| 16 Scheiben | Schinken (Toastschinken) |
| 16 Scheiben | Mozzarella |
| Basilikum | |
| Öl | |
| Essig | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Blattsalate verschiedener Sorten, also Lollo Rosso, Frisée, Eisberg usw. waschen, putzen und in mundgerechte Stücke teilen. Gut abtropfen lassen und die Sorten durchmischen.
Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Wasser und etwas Zucker eine Marinade zubereiten (es kann jedoch auch jede weitere beliebige Marinade verwendet werden). Blattsalate damit übergießen und gut mischen.
Mit einem entsprechenden Keksausstecher aus Toastbrot, Schinken und Mozzarella Sterne ausstechen. Die Toaststerne nun mit den dazu gehörigen Sternchen aus Schinken und Käse belegen. Ein kleines Blatt Basilikum, nochmals einen Schinkenstern und obenauf als Abschluss einen Toaststern (wie bei einem Sandwich) legen. Die zusammengesetzten Sterne in den verquirlten Eiern und Semmelbröseln panieren. In erhitztem Öl von beiden Seiten ausbacken.
Den Salat portionsweise auf Tellern anrichten, jeweils 3-4 gebratene Sterne draufsetzen und servieren.
Schaut super dekorativ aus und schmeckt sehr lecker.
Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Wasser und etwas Zucker eine Marinade zubereiten (es kann jedoch auch jede weitere beliebige Marinade verwendet werden). Blattsalate damit übergießen und gut mischen.
Mit einem entsprechenden Keksausstecher aus Toastbrot, Schinken und Mozzarella Sterne ausstechen. Die Toaststerne nun mit den dazu gehörigen Sternchen aus Schinken und Käse belegen. Ein kleines Blatt Basilikum, nochmals einen Schinkenstern und obenauf als Abschluss einen Toaststern (wie bei einem Sandwich) legen. Die zusammengesetzten Sterne in den verquirlten Eiern und Semmelbröseln panieren. In erhitztem Öl von beiden Seiten ausbacken.
Den Salat portionsweise auf Tellern anrichten, jeweils 3-4 gebratene Sterne draufsetzen und servieren.
Schaut super dekorativ aus und schmeckt sehr lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
Grazie968 
sagt:
sagt: 28.12.2006 16:34
hallo, jojo!
Freut mich das es dir gefallen und geschmeckt hat!
Lg
grazie
Freut mich das es dir gefallen und geschmeckt hat!
Lg
grazie
dankrower 
sagt:
sagt: 01.01.2007 19:51
Ich habe die Sterne an Weihnachten ausprobiert. Alle waren begeistert!
Anfangs war ich etwas skeptisch, ob das Ganze nicht auseinanderfällt. Aber meine Bedenken waren völlig unbegründet, hat alles super funktioniert.
Allerdings habe ich einen anderen Salat dazu gereicht. Aber das ist ja Geschmackssache.
Anfangs war ich etwas skeptisch, ob das Ganze nicht auseinanderfällt. Aber meine Bedenken waren völlig unbegründet, hat alles super funktioniert.
Allerdings habe ich einen anderen Salat dazu gereicht. Aber das ist ja Geschmackssache.
Gerda2 
sagt:
sagt: 13.12.2007 20:57
Ich habe den Salat heute für mein Weihnachtsmenü getestet. Ich habe ihn mit meiner eigenen Salatsauce angemacht, ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten. Schaut super aus und schmeckt sehr lecker! Danke für das Rezept.
LG,
Gerda
LG,
Gerda
19.12.2008 15:05
Hallo,
nach allgemeinem Wunsch mal nicht Melone mit Schinken als Vorspeise zu machen, bin ich auf der Suche nach einer pfiffigen Vorspeise fürs Weihnachtsessen auf dieses interessante Rezept gestossen, habe es gleich fotokopiert und ausprobiert, ich bin begeistert und werde meine Gäste damit überraschen.
LG Gemelli
nach allgemeinem Wunsch mal nicht Melone mit Schinken als Vorspeise zu machen, bin ich auf der Suche nach einer pfiffigen Vorspeise fürs Weihnachtsessen auf dieses interessante Rezept gestossen, habe es gleich fotokopiert und ausprobiert, ich bin begeistert und werde meine Gäste damit überraschen.
LG Gemelli
Grazie968
sagt:
sagt: 21.12.2008 21:45
tequila1
sagt:
sagt: 22.09.2009 09:13
hab ich als vorspeise gemacht, von einem 3gang menü.wir waren danach total voll.hätte ich auch als hauptgang machen können.aber ist superlecker.vielen dank
Zuckerjunge
sagt:
sagt: 25.12.2009 09:38
Vielen Dank für die gute Idee. Bei mir gab es den Salat am Heilig Abend. Ich habe es zwar etwas abgewandelt, aber es war sehr lecker, Ich hatte Feldsalat, Käse, Roastbeef, Äpfel und Bohnenn drauf. Sah toll aus
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Die Sterne auf dem Salat sind einfach super lecker und sehen dazu noch sehr ansprechend aus.
Jederzeit wieder...! Toll..!!!
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