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Käsekuchen
mit Rosinen oder Obst
Zutaten
| 40 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 1 kg | Quark (Magerstufe) |
| 80 g | Zucker |
| 3 Becher | Sahne |
| 2 Spritzer | Zitronensaft |
| 2 Beutel | Puddingpulver (Vanille) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 30 g | Butter |
| 250 g | Rosinen, in Rum oder Whisky einweichen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Teig:
40g Zucker, 100g Butter und ein Ei in einer Rührschüssel mit dem Mixer schaumig rühren. Anschließend Mehl und Backpulver mit der Schaummasse zu einem Teig verkneten. Eine gefettete Springform damit auslegen, den Teig leicht am Rand hochziehen.
Belag:
2 Eier, Quark, Zucker, Zitronensaft, 30g Butter, Vanillezucker und Vanillepudding in einer Rührschüssel mit dem Mixer glatt rühren, nach und nach die Sahne auf kleinster Stufe unterrühren zum Schluss die Rosinen (inkl. Rum oder Whiskey) unterheben.
Die Füllung in die Springform geben und bei Heißluft 160 ° ca. 90 Min. backen.
40g Zucker, 100g Butter und ein Ei in einer Rührschüssel mit dem Mixer schaumig rühren. Anschließend Mehl und Backpulver mit der Schaummasse zu einem Teig verkneten. Eine gefettete Springform damit auslegen, den Teig leicht am Rand hochziehen.
Belag:
2 Eier, Quark, Zucker, Zitronensaft, 30g Butter, Vanillezucker und Vanillepudding in einer Rührschüssel mit dem Mixer glatt rühren, nach und nach die Sahne auf kleinster Stufe unterrühren zum Schluss die Rosinen (inkl. Rum oder Whiskey) unterheben.
Die Füllung in die Springform geben und bei Heißluft 160 ° ca. 90 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo empire 1310,
du schreibst mit Rosinen oder Obst. Mit welchen Obstsorten hast Du es denn schon probiert und gibst Du das Obst wie die Rosinen zum Schluß auf die Masse?
du schreibst mit Rosinen oder Obst. Mit welchen Obstsorten hast Du es denn schon probiert und gibst Du das Obst wie die Rosinen zum Schluß auf die Masse?
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leckerkatz
13.07.2011 13:23 Uhr