| Frischer Fantakuchen
einfach, groß im Geschmack
)
| 4 | Ei(er) |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Tasse | Öl, (z. Bsp. Sonnenblumenöl) |
| 3 ½ Tasse/n | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Tasse | Orangenlimonade, (z. Bsp. Fanta) |
| 500 g | Schmand |
| 250 g | Sahne |
| Zucker und Zimt |
Zubereitung
Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer schön schaumig schlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Unter Rühren das Öl hinzugeben, dann das mit Backpulver gemischte Mehl nach und nach unterrühren. Zum Schluss die Tasse Limonade hinzufügen und wegen der Kohlensäure nicht mehr zulange mixen.
Ein Blech mit Backpapier auslegen (oder einfetten), den Teig darauf verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C Unter-Oberhitze ca. 15-20 Minuten Backen ( bis er leicht gebräunt ist, im Zweifelsfall Stäbchentest machen).
Den Boden auf dem Blech gut auskühlen lassen.
Dann den Schmand mit der flüssigen Sahne verrühren und glatt auf den Boden streichen. Anschließend den Belag mit etwas Zimt und Zucker bestreuen und kalt stellen (bis die Schmandmasse etwas "stabiler" ist). Fertig ist der Fantakuchen!
Ein Blech mit Backpapier auslegen (oder einfetten), den Teig darauf verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C Unter-Oberhitze ca. 15-20 Minuten Backen ( bis er leicht gebräunt ist, im Zweifelsfall Stäbchentest machen).
Den Boden auf dem Blech gut auskühlen lassen.
Dann den Schmand mit der flüssigen Sahne verrühren und glatt auf den Boden streichen. Anschließend den Belag mit etwas Zimt und Zucker bestreuen und kalt stellen (bis die Schmandmasse etwas "stabiler" ist). Fertig ist der Fantakuchen!
Kommentare anderer Nutzer
coke1984 
sagt:
sagt: 17.10.2006 17:08
Genau das Rezept hab ich gesucht, wollte mal ausprobieren ob man statt Fanta auch Red Bull oder ähnliches verwenden kann...
Bei Erfolg gibt's eine Nachricht :)
Bei Erfolg gibt's eine Nachricht :)
Esmeray1 
sagt:
sagt: 23.10.2006 22:00
Von mir gibt es ***** Sterne für deinen super einfachen und schmackhaften Rezept.
Kameliendame 
sagt:
sagt: 24.10.2006 22:38
Dankeschön Esmeray1! Freut mich, daß Dich der Kuchen genauso begeistert wie uns. ;o)
LG Kameliendame
LG Kameliendame
TanNev 
sagt:
sagt: 21.08.2007 10:47
Ein Klassiker und immer wieder sehr gut*g*
LG TanNev
LG TanNev
Calabresa
sagt:
sagt: 31.03.2008 20:32
super Lecker und super einfach zu machen!
Gibts bei uns jetzt öfters!
Gibts bei uns jetzt öfters!
linkser
sagt:
sagt: 24.03.2009 18:22
sehr lecker und wirklich einfach. so bekommt schnell und einfach viele leute satt :)
ich hab allerdings die creme etwas modifiziert.
hab die sahne zunächst steif geschlagen und dann erst mit dem schmand verrührt. hab dann noch ca. 50g zucker zugegeben und dann solange in kleinen schlückchen fanta zugegeben, bis die creme mir flüssig genug erschien.
ich hab allerdings die creme etwas modifiziert.
hab die sahne zunächst steif geschlagen und dann erst mit dem schmand verrührt. hab dann noch ca. 50g zucker zugegeben und dann solange in kleinen schlückchen fanta zugegeben, bis die creme mir flüssig genug erschien.
mimam 
sagt:
sagt: 06.10.2009 08:42
Genauso backe ich den Kuchen auch schon seit Jahren.
Manchmal gebe ich auch noch geriebene Orangenschale mit in den Teig.
Und man kann auch, bevor die Schmand-Sahne-Masse drauf kommt, den Kuchen mit Dosenmandarinchen belegen. Hier im Umkreis schon seit meiner Kindheit DER Kindergeburtstagskuchen.
Liebe Grüße
mimam
Manchmal gebe ich auch noch geriebene Orangenschale mit in den Teig.
Und man kann auch, bevor die Schmand-Sahne-Masse drauf kommt, den Kuchen mit Dosenmandarinchen belegen. Hier im Umkreis schon seit meiner Kindheit DER Kindergeburtstagskuchen.
Liebe Grüße
mimam
20.07.2011 20:04
Genau diesen Kuchen backe ich schon seit Jahren... heute Abend backe ich ihn gleich als Geburtstagskuchen, mein Sohn liebt ihn!
Als Anregung: Ich streiche auf den gebackenen Boden noch Apfelmus und dann kommt die Schmand-Sahne-Masse oben drauf... sehr köstlich!
Danke für´s einstellen, so kann ich es immer abrufen, wenn ich es brauche *gg*
LG Carmi1307
Als Anregung: Ich streiche auf den gebackenen Boden noch Apfelmus und dann kommt die Schmand-Sahne-Masse oben drauf... sehr köstlich!
Danke für´s einstellen, so kann ich es immer abrufen, wenn ich es brauche *gg*
LG Carmi1307
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