Henglein
Rama Cremefine
| Rahmfleisch mit Ebly
)
| 2 Tasse/n | Weizen (Ebly) |
| 400 g | Hähnchenfleisch oder Putenfleisch, geschnetzelt |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Champignons |
| ⅛ Liter | Brühe |
| 20 g | Mehl |
| 1 EL | Senf (Estragonsenf) |
| ¼ Liter | Sauerrahm oder saure Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie |
Zubereitung
Ebly laut Packungsanweisung zubereiten.
Zwiebel schälen und würfeln und in etwas ausgelassener Butter anrösten. Fleisch nun zugeben und ebenfalls anrösten. Champignons abgießen und zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Brühe aufgießen und ein paar Minuten lang dünsten lassen. Mehl hinzufügen und gut verrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Estragonsenf unterrühren und mit Sauerrahm und Petersilie verfeinern.
Fleisch auf Tellern anrichten und zusammen mit dem Ebly servieren.
Zwiebel schälen und würfeln und in etwas ausgelassener Butter anrösten. Fleisch nun zugeben und ebenfalls anrösten. Champignons abgießen und zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Brühe aufgießen und ein paar Minuten lang dünsten lassen. Mehl hinzufügen und gut verrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Estragonsenf unterrühren und mit Sauerrahm und Petersilie verfeinern.
Fleisch auf Tellern anrichten und zusammen mit dem Ebly servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Nasira 
sagt:
sagt: 09.06.2008 08:54
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Gericht gestern ausprobiert. Habe allerdings normalen Senf genommen und getrockneten Estragon dazu verwendet. Außerdem konnte ich es mir nicht verkneifen noch 2 kleingeschnittene Knoblauchzehen mit anzubraten und dem Ganzen mit Tomatenmark etwas Farbe zu geben. Alles zusammen ergab ein superleckeres Essen, welches in nächster Zeit mit Sicherheit mal wieder auf den Tisch gebracht wird.
insulani 
sagt:
sagt: 03.06.2009 18:55
Hilfreicher Kommentar:
suuuuuuuuuuuper lecker und 5 sterne von mir!!!!!
habe anstelle des rahmes allerdings frischkäse genommen (hatte keinen rahm da) - war auch sehr lecker, und die zugabe von mehl wurde dadurch überflüssig, der käse ist ja in der konsistenz etwas dicker wie rahm.
vielen dank für das tolle rezept! wird es bestimmt öfters geben.
habe anstelle des rahmes allerdings frischkäse genommen (hatte keinen rahm da) - war auch sehr lecker, und die zugabe von mehl wurde dadurch überflüssig, der käse ist ja in der konsistenz etwas dicker wie rahm.
vielen dank für das tolle rezept! wird es bestimmt öfters geben.
Naschkatze2106 
sagt:
sagt: 19.08.2009 20:09
Habe heute das Rahmfleisch gemacht, und alle waren restlos begeistert. Bei uns gabs aber Reis statt Ebly.
Rezept wurde gespeichert und kommt sicher bald wieder mal zum Einsatz.....
Kompliment an die Autorin
liebe Grüße Doris
Rezept wurde gespeichert und kommt sicher bald wieder mal zum Einsatz.....
Kompliment an die Autorin
liebe Grüße Doris
friebchen
sagt:
sagt: 14.03.2010 17:07
Bei uns gab es gestern das Rahmfleisch und es hat uns sehr gut geschmeckt! Gerade der Estragonsenf und die Petersilie haben dem Geschnetzelten den besonderen Kick gegeben!
mikaras 
sagt:
sagt: 29.06.2010 18:13
hab es heute ausprobiert und es war super lecker! also ***** Sterne! ;) habe leider auch normalen senf nehmen müssen, hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt! die kombination aus saurer sahne und senf schmeckt richtig frisch. wird es bestimmt öfters geben! vielen dank
23.09.2010 08:01
Schmeckte sehr gut. Braucht nicht lange und sehr schön leicht, nur mit der sauren Sahne. War für uns Premiere mit dem Ebly. Ich hörte vorher davon, aber hatte ich noch nie gemacht. Endlich mal eine neue Beilage.
dagi34
sagt:
sagt: 20.10.2010 14:33
Hmmmm, genau mein Geschmack! Habe die Zwiebeln und die Pilze weggelassen, weil ich es nicht da hatte, aber selbst ohne die Sachen wars supi.
Tolle Sache! :-)
Tolle Sache! :-)
Mama03-09
sagt:
sagt: 19.11.2011 16:35
Super lecker, 5 Sterne. Danke für das tolle Rezept!!!
Hatte leider keinen Estragonsenf und auch keinen getrockneten.
Habe dann auf normalen Senf zurück gegriffen und es hat dem geschmack keinen abbruch getan ;o)
Habe übrigens das Rezept für 10 Personen gemacht, 3 1/2 Personen haben gegessen und es ist nur eine kleine Tasse voll übrig geblieben ;o)
Gemacht habe ich es in einer elektrischen Partypfanne, ging super.
Dazu gabs Spätzle und Reis. Weizenkörnli hatte ich keine mehr.
Hatte leider keinen Estragonsenf und auch keinen getrockneten.
Habe dann auf normalen Senf zurück gegriffen und es hat dem geschmack keinen abbruch getan ;o)
Habe übrigens das Rezept für 10 Personen gemacht, 3 1/2 Personen haben gegessen und es ist nur eine kleine Tasse voll übrig geblieben ;o)
Gemacht habe ich es in einer elektrischen Partypfanne, ging super.
Dazu gabs Spätzle und Reis. Weizenkörnli hatte ich keine mehr.
sarahlee 
sagt:
sagt: 09.04.2012 17:54
Ein sehr gutes und schnelles Rezept! Habe 1/4kg frische Champignons verwendet und nur 200g Rahm (mit 1EL Mehl vor dem Untermischen angerührt). Die Kombination aus Senf und Petersilie verleiht dem Gericht das gewisse Etwas. Da ich kein Ebly hatte, habe ich Einkornreis verwendet.
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Ich habe heute das Gericht gekocht und muss jetzt mal ein dickes Lob an die Verfasserin geben!
Lecker!!!!
Mit dem Senf und der Petersilie bekommt das ganze Gericht eine frische Note!
Habe bisher immer die (etwas komische) Werbung für Ebly im Fernsehen gesehen und die hat mir die Beilage nicht schmackhaft gemacht.
Dank dem Rezept bin ich nun nicht nur Rahmfleisch-Fan, sondern auch Ebly begeistert!
Einen lieben Gruß von Katharina
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