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Rahmfleisch mit Ebly

Zutaten

2 Tasse/n Weizen (Ebly)
400 g Hähnchenfleisch oder Putenfleisch, geschnetzelt
1 große Zwiebel(n)
1 Dose Champignons
1/8 Liter Brühe
20 g Mehl
1 EL Senf (Estragonsenf)
1/4 Liter Sauerrahm oder saure Sahne
  Salz und Pfeffer
  Petersilie
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Ebly laut Packungsanweisung zubereiten.

Zwiebel schälen und würfeln und in etwas ausgelassener Butter anrösten. Fleisch nun zugeben und ebenfalls anrösten. Champignons abgießen und zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Brühe aufgießen und ein paar Minuten lang dünsten lassen. Mehl hinzufügen und gut verrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Estragonsenf unterrühren und mit Sauerrahm und Petersilie verfeinern.

Fleisch auf Tellern anrichten und zusammen mit dem Ebly servieren.

Kommentare anderer Nutzer


KGievers

09.04.2007 23:05 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo!

Ich habe heute das Gericht gekocht und muss jetzt mal ein dickes Lob an die Verfasserin geben!
Lecker!!!!
Mit dem Senf und der Petersilie bekommt das ganze Gericht eine frische Note!
Habe bisher immer die (etwas komische) Werbung für Ebly im Fernsehen gesehen und die hat mir die Beilage nicht schmackhaft gemacht.
Dank dem Rezept bin ich nun nicht nur Rahmfleisch-Fan, sondern auch Ebly begeistert!

Einen lieben Gruß von Katharina

Nasira

09.06.2008 08:54 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Habe das Gericht gestern ausprobiert. Habe allerdings normalen Senf genommen und getrockneten Estragon dazu verwendet. Außerdem konnte ich es mir nicht verkneifen noch 2 kleingeschnittene Knoblauchzehen mit anzubraten und dem Ganzen mit Tomatenmark etwas Farbe zu geben. Alles zusammen ergab ein superleckeres Essen, welches in nächster Zeit mit Sicherheit mal wieder auf den Tisch gebracht wird.

insulani

03.06.2009 18:55 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

suuuuuuuuuuuper lecker und 5 sterne von mir!!!!!

habe anstelle des rahmes allerdings frischkäse genommen (hatte keinen rahm da) - war auch sehr lecker, und die zugabe von mehl wurde dadurch überflüssig, der käse ist ja in der konsistenz etwas dicker wie rahm.

vielen dank für das tolle rezept! wird es bestimmt öfters geben.

Naschkatze2106

19.08.2009 20:09 Uhr

Habe heute das Rahmfleisch gemacht, und alle waren restlos begeistert. Bei uns gabs aber Reis statt Ebly.
Rezept wurde gespeichert und kommt sicher bald wieder mal zum Einsatz.....

Kompliment an die Autorin

liebe Grüße Doris

friebchen

14.03.2010 17:07 Uhr

Bei uns gab es gestern das Rahmfleisch und es hat uns sehr gut geschmeckt! Gerade der Estragonsenf und die Petersilie haben dem Geschnetzelten den besonderen Kick gegeben!

mikaras

29.06.2010 18:13 Uhr

hab es heute ausprobiert und es war super lecker! also ***** Sterne! ;) habe leider auch normalen senf nehmen müssen, hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt! die kombination aus saurer sahne und senf schmeckt richtig frisch. wird es bestimmt öfters geben! vielen dank

Woblitz

23.09.2010 08:01 Uhr

Schmeckte sehr gut. Braucht nicht lange und sehr schön leicht, nur mit der sauren Sahne. War für uns Premiere mit dem Ebly. Ich hörte vorher davon, aber hatte ich noch nie gemacht. Endlich mal eine neue Beilage.

dagi34

20.10.2010 14:33 Uhr

Hmmmm, genau mein Geschmack! Habe die Zwiebeln und die Pilze weggelassen, weil ich es nicht da hatte, aber selbst ohne die Sachen wars supi.
Tolle Sache! :-)

Mama03-09

19.11.2011 16:35 Uhr

Super lecker, 5 Sterne. Danke für das tolle Rezept!!!
Hatte leider keinen Estragonsenf und auch keinen getrockneten.
Habe dann auf normalen Senf zurück gegriffen und es hat dem geschmack keinen abbruch getan ;o)

Habe übrigens das Rezept für 10 Personen gemacht, 3 1/2 Personen haben gegessen und es ist nur eine kleine Tasse voll übrig geblieben ;o)

Gemacht habe ich es in einer elektrischen Partypfanne, ging super.
Dazu gabs Spätzle und Reis. Weizenkörnli hatte ich keine mehr.

sarahlee

09.04.2012 17:54 Uhr

Ein sehr gutes und schnelles Rezept! Habe 1/4kg frische Champignons verwendet und nur 200g Rahm (mit 1EL Mehl vor dem Untermischen angerührt). Die Kombination aus Senf und Petersilie verleiht dem Gericht das gewisse Etwas. Da ich kein Ebly hatte, habe ich Einkornreis verwendet.

MaryJane7980

19.07.2012 22:43 Uhr

Suuuuuuuuperlecker!!!!!

Da ich keinen Estragonsenf hatte, habe ich normalen Senf und frischen Estragon genommen. Außerdem habe ich noch eine gewürfelte Zucchini mit den Pilzen angebraten. Und da ich ein absoluter und totaler Champignonfan bin, habe ich ein ganzes Kilo frische genommen und dafür etwas weniger Fleisch (habe für 6 Personen gekocht).

Vielen Dank für das Rezept!

Liebe Grüße, Mary

LuLeLa

18.11.2012 19:29 Uhr

Danke für diese schnelle Rezept! Haben es eben gekocht (hatten leider nur normalen Senf,den wir nächstes Mal allerdings weg lassen) Ansonsten war es echt super,alleine schon,weil ich voll auf Ebly stehe ;)
Was ich allerdings an dieser Stelle wirklich mal anmerken muss,dass ich für 4 Leuten gekocht habe,wir aber nur zu zweit sind. Also für gute Esser würde ich wirklich die doppelte Menge empfehlen,denn wir hatten jeder nen tiefen Teller voll. Ansonsten echt lecker. Wird wieder gemacht und dann mit Gemüse (Paprika und Erbsen) verfeinert.

krikri

11.03.2013 08:36 Uhr

Das Geschnetzelte ist schnell gekocht, aber mir war der Geschmack vom Estragon-Senf etwas zu dominant. Ich geb dem Rezept aber eine zweite Chance und werde es nochmal probieren, nur mit viel weniger Senf.

Christine

Raffaella1981

09.04.2013 18:52 Uhr

Absolut lecker, schnell, sättigend ....und der Geschmack ein Traum.

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