Henglein
Rama Cremefine
| Käsemürbchen
)
| 150 g | Butter |
| 180 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| ½ Tasse/n | Sahne, frische |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 250 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb, zum Bestreichen |
Zubereitung
Butter und geriebenen Käse gut in einer Schüssel verrühren. Sahne, Paprika dazugeben. Zuletzt das mit Backpulver vermischte Mehl rasch unter die übrigen Zutaten kneten. Diesen Käse-Mürbeteig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann 5-6 mm stark ausrollen. Beliebige Formen ausstechen. Diese mit Eigelb bepinseln und mit Mandeln oder Mohn etc. verzieren. Auf das eingefettete Backblech legen und bei 200 bis 210 Grad im Backofen etwa 10-15 Minuten goldgelb backen.
Dann 5-6 mm stark ausrollen. Beliebige Formen ausstechen. Diese mit Eigelb bepinseln und mit Mandeln oder Mohn etc. verzieren. Auf das eingefettete Backblech legen und bei 200 bis 210 Grad im Backofen etwa 10-15 Minuten goldgelb backen.
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Kommentare anderer Nutzer
posseline 
sagt:
sagt: 23.04.2008 19:21
Hallo Jazzycablue6,
diese Käsemürbchen mache ich auch sehr gerne. 1/2 bis 1 TL Salz tue ich in den Teig. Außerdem nehme ich gerne einen Teil des Mehls als frischgeschroten Weizen bzw. Dinkel.
Schmeckt super.
Posseline
diese Käsemürbchen mache ich auch sehr gerne. 1/2 bis 1 TL Salz tue ich in den Teig. Außerdem nehme ich gerne einen Teil des Mehls als frischgeschroten Weizen bzw. Dinkel.
Schmeckt super.
Posseline
blondie29 
sagt:
sagt: 03.05.2008 18:30
Hallo,
ich habe das Rezept (verdoppelt) heute genau nach Anweisung nachgebacken, allerdings habe ich Teigrollen geformt, diese kurz in den Gefrierschrank gelegt und dann Plätzchen abgeschnitten. Ist wesentlich einfacher, als das Ausstechen. Die ersten Rollen waren allerdings etwas zu groß, weshalb da Riesenkekse draus geworden sind *grins*. Die werden morgen bei der Maibowle sicherlich ohne Reue vertilgt werden *mampf*. In Ermangelung von Mohn habe ich Sesam genommen.
Das nächste mal werde ich allerdings auch Salz dazugeben, das hat mir dann doch gefehlt.
Aber auf jeden Fall sehr lecker und total einfach. Danke für das Rezept.
LG Andrea
PS: Lade noch ein Bild hoch
ich habe das Rezept (verdoppelt) heute genau nach Anweisung nachgebacken, allerdings habe ich Teigrollen geformt, diese kurz in den Gefrierschrank gelegt und dann Plätzchen abgeschnitten. Ist wesentlich einfacher, als das Ausstechen. Die ersten Rollen waren allerdings etwas zu groß, weshalb da Riesenkekse draus geworden sind *grins*. Die werden morgen bei der Maibowle sicherlich ohne Reue vertilgt werden *mampf*. In Ermangelung von Mohn habe ich Sesam genommen.
Das nächste mal werde ich allerdings auch Salz dazugeben, das hat mir dann doch gefehlt.
Aber auf jeden Fall sehr lecker und total einfach. Danke für das Rezept.
LG Andrea
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