Champignons bürsten, die Stiele auslösen und die Champignons mit dem Mett der Bratwürste füllen. In eine Auflaufform setzen und mit ein wenig Öl bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 15 braten.

Für die Sauce schneidet man die Stiele klein und dünstet sie mit einer klein geschnittenen Zwiebeln kurz an. Dann gibt man den Schmelzkäse dazu und lässt ihn langsam schmelzen.

Pilze auf Tellern anrichten und mit der Sauce übergießen. Sofort servieren.

Als Beilage empfehle ich Reis oder Toastbrot. Ein knackiger Salat schmeckt auch gut dazu.