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Schneller Vollkorn - Schokoladenkuchen
Zutaten
| 300 g | Zucker |
| 350 g | Mehl (Weizen oder Dinkel-Vollkorn) |
| 250 g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 5 g | Natron |
| 200 g | saure Sahne |
| 5 EL | Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Teig in eine Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Das gibts doch nicht! Noch keine Bewertung?? Dabei hat dieses Rezept 5 Sterne verdient!
Vermutlich hat sich noch keiner an diesen Kuchen ran getraut. Schreckt vielleicht das "Vollkorn" im Titel ab? Für alle Skeptischen: Dieser Vollkornkuchen ist - wie beschrieben - nicht trocken und schmeckt auch nicht nach Vollkorn. Ich habe ihn als Basis für eine Schokoladentorte genommen.
Füllung: 175 g Vollmilchschokolade in 200 g erhitzter Sahne auflösen, über Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen, steif schlagen, Torte damit füllen
Überzug: 180 g Blockschokolade in 50 g erhitzter Sahne auflösen, über die Torte gießen, verstreichen
Die zusätzlichen Kalorien habe ich im Grundteig eingespart: statt 300 g nur 250 g Zucker; statt 250 g Butter nur 125 g + 125 g Magerquark + 2 EL Grieß
Sogar meine drei Damen, die von meinen Kalorien-Spar-Gerichten nicht immer begeistert sind, haben die Torte weggeputzt wie nix!
Also: Ausprobieren, ihr werdet begeistert sein von diesem Kuchen!
Schokoladige Grüße
Calicula
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Ganze jetzt auch mal mit Sauerkirschen gebacken und er schmeckt einfach gigantisch.
Ich finde es ist bisher gnadenlos unterbewertet!
Der Kuchen ist einfach in der Zubereitung, absolut perfekt in Geschmack und Konsistenz und schmeckt wirklich nicht nach Vollkorn!
Ich habe ihn schon in einer Marmor- und in einer Nusskuchen-Variante gebacken und es ist immer super gelungen!
Tolles Rezept, Dankeschön!!!
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist gut und lecker. Sehr schnell zuzubereiten, sehr saftig. Bei mir war die Backzeit kürzer. Gerade mal knapp 45 Minuten bei 175 Grad.Das Grundrezept habe ich ähnlich verändert wie Calicula, allerdings noch weniger Zucker (180g + 50 g Agavendicksaft). Außerdem hatte ich nur 150g saure Sahne, die restlichen 50g habe ich durch Magerquark ersetzt.
Der Kuchen ist sehr saftig und schokoladig.
Prima Rezept. Danke.
Vielen Dank!
Foto folgt ;)
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Calicula
16.07.2008 22:47 Uhr