Henglein
Rama Cremefine
| Der Beste von Großmutter
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Margarine |
| 6 m.-große | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Schokolade (Halbbitter) |
| 4 EL | Rum |
| 200 g | Nüsse, gemahlen |
| 100 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
Zubereitung
Die Eier trennen. Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Die leicht erwärmte Margarine, Vanillezucker und das Salz unterrühren. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, dann mit dem Rum verrühren. Die Nüsse auf die Eiercreme geben, dann die Schokolade, zuletzt Mehl und Backpulver. Vorsichtig unterheben, dann den Eischnee ebenso!
Eine Kastenform einfetten, mit gemahlenen Nüssen ausstreuen. Bei 175 Grad ca. 70 - 75 Minuten backen. Stäbchenprobe!
Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er in Folie gewickelt mindestens 3 Tage lang durchzieht!
Eine Kastenform einfetten, mit gemahlenen Nüssen ausstreuen. Bei 175 Grad ca. 70 - 75 Minuten backen. Stäbchenprobe!
Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er in Folie gewickelt mindestens 3 Tage lang durchzieht!
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diesen Kuchen habe ich in einer (26 cm) quadratischen Form gebacken und er ist so richtig gut und saftig geworden. Er schmeckt hervorragend! Man könnte ihn auch teilen und mit Kirschen und Sahne füllen oder zwei Kuchenboden daraus machen und beliebig belegen. Der Kuchen ist RICHTIG LECKER und es lohnt sich, ihn zu backen, zumal er so lange haltbar ist. Dieses Rezept verdient 5 Sterne!!!
Gruß - chaclara
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