Henglein
Rama Cremefine
| Marita - Kuchen
Vom Altmühlsee aus Franken
)
| 180 g | Butter |
| 180 g | Zucker |
| 180 g | Mehl |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 2 Handvoll | Rosinen |
| 2 Handvoll | Mandel(n) oder Nüsse, gemahlen |
| 2 Handvoll | Apfel, geraspelt |
Zubereitung
Rührteig zubereiten, alle Zutaten untermischen (je mehr Apfel, um so saftiger). Die Masse in eine Kastenform füllen. Bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen. Mit Puderzucker bestäuben.
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Ich habe je 100g Nüsse und Rosinen verwendet, außerdem 2 Äpfel geraspelt! Statt der Butter habe ich 100 ml Öl verwendet! Ich denke sogar das mann die Fettmenge noch um einiges runterschrauben könnte, wenn man die 4 Eier mit dem Zucker erst weißschaumig schlägt und nach und nach erst die anderen Zutaten zugibt! Dann wäre es aber ein Biskuitt!
Egal, das Rezept verdient von mir jedenfalls 4 Sterne und ein Foto!
lg birgit
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