Henglein
Rama Cremefine
| Mohn - Zimt - Parfait
)
Zubereitung
Ei, Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben und so lange schaumig schlagen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Sahne steif schlagen und unter die Eier-Zuckermasse heben.
Die Masse nun halbieren. Unter eine Hälfte Mohnback rühren und unter die zweite Hälfte Zimt.
Eine Kasten- oder Rehrückenform mit Frischhaltefolie auslegen. Zuerst die Mohnmasse, dann die Zimtmasse einfüllen und für mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Das Parfait an der Frischhaltefolie aus der Form heben und auf eine geeignete Unterlage geben. Die Frischhaltefolie abziehen. In Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten.
Dazu frische Früchte oder Birnenkompott reichen.
Die Masse nun halbieren. Unter eine Hälfte Mohnback rühren und unter die zweite Hälfte Zimt.
Eine Kasten- oder Rehrückenform mit Frischhaltefolie auslegen. Zuerst die Mohnmasse, dann die Zimtmasse einfüllen und für mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Das Parfait an der Frischhaltefolie aus der Form heben und auf eine geeignete Unterlage geben. Die Frischhaltefolie abziehen. In Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten.
Dazu frische Früchte oder Birnenkompott reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
tanja34100 
sagt:
sagt: 26.12.2010 11:06
Haben das Rezept gestern ausprobiert, super einfach und perfekt gelungen! Haben es auf einem Spiegel aus pürierten Himbeerer serviert. Uns und unserem Besuch hat es sehr gut geschmeckt.
Und zwar habe ich kein Mohnback sondern 50g frischen gemahlen Mohn genommen.
Und das ganze mit etwas Vanilliezucker verfeinert.
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