| Dicke Bohnen - Salat
)
| 2 | Ei(er) . hart gekochte |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 2 | Gewürzgurke(n) |
| 1 Glas | Bohnen, dicke |
| 125 g | Mayonnaise |
| 1 Prise | Zucker |
| Senf | |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Petersilie, gehackte |
| etwas | Gurkenflüssigkeit |
Zubereitung
Paprikaschoten putzen und zusammen mit den Gurken in ca. 1/2 cm dicke Würfel schneiden. Die dicken Bohnen auf ein Sieb schütten und abtropfen lassen.
Die beiden hart gekochten Eier in einer Schüssel mit einer Gabel nicht zu klein zerdrücken. Die Mayonnaise, den Senf und die Gewürze zugeben und mit etwas Gurkensaft abschmecken.
Die gewürfelten Paprikaschoten und die dicken Bohnen zugeben und verrühren (wer Zwiebeln gerne mag, kann auch noch eine kleine, gewürfelte Zwiebel hinzufügen.)
Den Salat bis zum Verzehr mindestens einen Tag ziehen lassen. Danach noch mal abschmecken und vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.
Die beiden hart gekochten Eier in einer Schüssel mit einer Gabel nicht zu klein zerdrücken. Die Mayonnaise, den Senf und die Gewürze zugeben und mit etwas Gurkensaft abschmecken.
Die gewürfelten Paprikaschoten und die dicken Bohnen zugeben und verrühren (wer Zwiebeln gerne mag, kann auch noch eine kleine, gewürfelte Zwiebel hinzufügen.)
Den Salat bis zum Verzehr mindestens einen Tag ziehen lassen. Danach noch mal abschmecken und vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
Malta1993 
sagt:
sagt: 28.05.2007 19:47
Hallo,
der Salat hat mich geschmacklich sehr an Kartoffelsalat erinnert durch die Eier und Gewuerzgurken.
Lecker. Vielen Dank.
LG Gabi
der Salat hat mich geschmacklich sehr an Kartoffelsalat erinnert durch die Eier und Gewuerzgurken.
Lecker. Vielen Dank.
LG Gabi
petrus44 
sagt:
sagt: 17.02.2008 11:34
Nachdem wir in der Gefriertruhe einen Beutel mit gefrorenen dicken Bohnen gefunden hatten und nicht so recht wussten,was wir damit anfangen sollten, fanden wir dieses Rezept. Es entstand ein superleckerer Salat,den wir nun schon zum zweiten Mal gefertigt haben. Er schmeckt noch besser, wenn man die Schärfe etwas erhöht (z.B. Chili oder Tabasco). Danke für das Köstliche Rezept!
das ist mit Abstand der leckerste Salat mit ''dicken Bohnen'', den ich je gegessen habe!
Ich habe noch eine Dose Mais dran getan und ein paar Kirschtomaten halbiert zugefügt ... Tolles Rezept, DANKESCHÖN!
LG
Jienniasy
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten