Den Biskuitboden zweimal quer durchschneiden. 50 g Puderzucker sieben und mit 50 g Marzipan und 1 Schnapsglas Rum verrühren. Auf den untersten Boden streichen und den 2. Tortenboden daraufsetzen. Orangensaft und Zitronensaft mit dem restlichen Rum verrühren. Den 2. Boden damit gut tränken und den 3. Boden auflegen. Die Marmelade erhitzen und die Torte rundherum damit bestreichen. 50 g Puderzucker sieben und mit dem restlichen Marzipan verkneten. In Tortengröße ausrollen und leicht auf die Torte drücken. Das restliche Puderzucker mit dem Wasser glattrühren und die geschmolzene, heiße Butter unterziehen. 2 EL von dem Masse zur Seite stellen und den Rest nun über die Marzipandecke streichen. Die beiseite gestellte Glasur mit dem Kakao verrühren. Diesen dunklen Guss von der Mitte aus spiralförmig auf die Torte spritzen und mit einem Messer in der noch weichen Glasur Linien nach außen ziehen. Den Rand mit Mandelblättchen bestreuen.