Bereiten Sie den Pudding nach Packungsanleitung, aber nur mit 400 ml Milch , zu und füllen ihn in eine Rührschüssel. Zum Abkühlen belegen Sie die Oberfläche des heißen Puddings direkt mit Frischhaltefolie.

Inzwischen die Schokolade hacken oder raspeln. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Den erkalteten Pudding mit einem Handrührgerät (Schneebesen) glatt rühren. Nach Wunsch Weinbrand unterrühren. Dann Sahne und Schokolade (1 Esslöffel zum Garnieren zurücklassen) vorsichtig unterheben.

Die Creme in Dessertschalen füllen und mit der restlichen Schokolade garnieren.