Die Butter schmelzen und Sellerie und Zwiebel 5 Minuten darin andünsten. Das Mehl dazugeben und 1 Minute bräunen. Vom Feuer nehmen und die Milch langsam dazugeben. Wieder erhitzen und noch 1 Minute weiterkochen. Etwas abkühlen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Joghurt und das Krabbenfleisch einrühren. Die Avocados halbieren und die Steine entfernen. Die Schnittflächen mit Zitronensaft bestreichen. Die Krabbenmischung in die Avocados füllen und jeweils mit Semmelbröseln bestreuen. In eine flache, feuerfesten Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 10 bis 15 Minuten backen bis die Semmelbrösel braun sind.
Dazu grüner Salat.