Henglein
Rama Cremefine
| Rotweinkuchen mit Kirschen
schnell und lecker!
)
| 300 g | Butter / Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 250 g | Schokostreusel (Stäbchenform) |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 2 ½ TL | Zimt |
| 4 TL | Kakaopulver |
| 175 ml | Wein, rot |
| 1 Glas | Kirschen, abgetropfte (großes Glas) |
Zubereitung
Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Margarine Zucker, Vanillezucker und Eier mit dem Rührgerät verrühren. Backpulver und Mehl hinzufügen. Hälfte des Rotweins hinzugeben, verrühren. Streusel und Gewürze (Zimt, Kakao) hinzufügen, zweite Hälfte des Rotwein zufügen und ebenfalls verrühren.
Abgetropfte Kirschen unterheben.
26cm Springform ausfetten und Teig hineingeben, bei 180°C vorgeheiztem Backofen ca. 70 min backen.
Tip1: zu winterlicher Zeit einen kleinen Teil des Zuckers mit Rohrzucker ersetzen oder zusätzlich 1-2 TL Honig unterrühren. Oder 1 TL Kardamom hinzufügen.
Tip2: Die abgetropften Kirschen vorher im gleichen Rotwein 1 Nacht einlegen.
Tip3: Für Kinder statt den Rotwein den Kirschsaft der abgetropften Kirschen verwenden.
Für jede Party oder zu Hause geeignet! Viel Spaß!
Margarine Zucker, Vanillezucker und Eier mit dem Rührgerät verrühren. Backpulver und Mehl hinzufügen. Hälfte des Rotweins hinzugeben, verrühren. Streusel und Gewürze (Zimt, Kakao) hinzufügen, zweite Hälfte des Rotwein zufügen und ebenfalls verrühren.
Abgetropfte Kirschen unterheben.
26cm Springform ausfetten und Teig hineingeben, bei 180°C vorgeheiztem Backofen ca. 70 min backen.
Tip1: zu winterlicher Zeit einen kleinen Teil des Zuckers mit Rohrzucker ersetzen oder zusätzlich 1-2 TL Honig unterrühren. Oder 1 TL Kardamom hinzufügen.
Tip2: Die abgetropften Kirschen vorher im gleichen Rotwein 1 Nacht einlegen.
Tip3: Für Kinder statt den Rotwein den Kirschsaft der abgetropften Kirschen verwenden.
Für jede Party oder zu Hause geeignet! Viel Spaß!
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Kommentare anderer Nutzer
myfood 
sagt:
sagt: 11.12.2007 20:04
Der Kuchen kann nur lecker schmecken :-)
Genau das habe ich gesucht... einen Rotweinkuchen mit Kirschen. Werde gleich mal die Kirschen in den Rotwein einlegen, damit ich morgen früh meinen Geburtstagskuchen backen kann :-)
Dank für das tolle Rezept!
Genau das habe ich gesucht... einen Rotweinkuchen mit Kirschen. Werde gleich mal die Kirschen in den Rotwein einlegen, damit ich morgen früh meinen Geburtstagskuchen backen kann :-)
Dank für das tolle Rezept!
18.12.2007 12:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hier meldet sich der Verfasser des Rezeptes :-)
Inzwischen habe ich festgestellt, dass der Kuchen mit einem Merlot einfach am besten wird. Auch gebe ich für den Extraschokogenuss 50g mehr Schokostreusel hinein und der 1 gestrichene TL Kardamom ist im Winter ebenfalls fester Bestandteil geworden.
Viel Erfolg!
hier meldet sich der Verfasser des Rezeptes :-)
Inzwischen habe ich festgestellt, dass der Kuchen mit einem Merlot einfach am besten wird. Auch gebe ich für den Extraschokogenuss 50g mehr Schokostreusel hinein und der 1 gestrichene TL Kardamom ist im Winter ebenfalls fester Bestandteil geworden.
Viel Erfolg!
myfood
sagt:
sagt: 21.12.2007 21:54
Ich habe den Kuchen ja inzwischen gebacken und er war einfach super lecker. Der Teig ist schön locker, herrlich schokoladig aber nicht zu süß, sehr saftig durch die Kirschen und der Wein ist das "i"-Tüpfelchen - habe übrigens auch Merlot genommen :-) Meine Gäste waren auch sehr begeistert und meine Mutter wollte gleich das Rezept.
Kompliment für das tolle Rezept!
Kompliment für das tolle Rezept!
Siobhan 
sagt:
sagt: 31.03.2008 21:05
Hallo und herzlichen Dank für dieses tolle Rezept. Der Kuchen ist der absolute Hammer!
Ich habe ihn gestern gebacken und heute ist schon nichts mehr davon da. Er ist wundervoll saftig, locker und schmeckt toll nach Schokolade.
Das nächste Mal werde ich ihn statt mit Rotwein mit Orangen- oder Kirschsaft probieren.
Den gibt es jetzt öfter.
LG Siobhan
Ich habe ihn gestern gebacken und heute ist schon nichts mehr davon da. Er ist wundervoll saftig, locker und schmeckt toll nach Schokolade.
Das nächste Mal werde ich ihn statt mit Rotwein mit Orangen- oder Kirschsaft probieren.
Den gibt es jetzt öfter.
LG Siobhan
Iberia
sagt:
sagt: 25.05.2008 08:16
Hallo,
Den Rotweinkuchen kenne ich schon seit Jahren, aber diese Variante mit den Kirchen war mir nicht bekannt.
Am Donnerstag habe ich mich ran getraut und ihn gebacken. Er ist super gelungen und kam bei allen sehr gut an.
Herzlichen Dank für das pfiffige Rezept.
Den Rotweinkuchen kenne ich schon seit Jahren, aber diese Variante mit den Kirchen war mir nicht bekannt.
Am Donnerstag habe ich mich ran getraut und ihn gebacken. Er ist super gelungen und kam bei allen sehr gut an.
Herzlichen Dank für das pfiffige Rezept.
biemme 
sagt:
sagt: 05.08.2008 22:08
Habe den Kuchen heute spontan gebacken, also hatte ich die Kirschen nicht eingelegt. Habe statt Mehl Dinkelmehl genommen, musste nur ein bißchen mehr Mehl nehmen. Habe die Kirschen zum Schluß auf den Teig gelegt ohne sie unterzurühren. Habe einen schön herben italienischen Rotwein genommen.
Wirklich sehr lecker und ich glaube, dass er morgen noch besser schmeckt.
Bilder kommen noch!
Tolles Rezept! Danke!
Biemme
Wirklich sehr lecker und ich glaube, dass er morgen noch besser schmeckt.
Bilder kommen noch!
Tolles Rezept! Danke!
Biemme
paeonie7 
sagt:
sagt: 01.09.2008 11:16
Vielen Dank für das Rezept.
Ich hatte keine Schokostreusel und habe daher 2 Tafeln Zartbitterschokolade mit dem Messer zerhackt, dadurch sind z.T. recht große Schokostücke im Kuchen - sehr lecker, den Kuchen gibt es öfter.
LG Paeonie
Ich hatte keine Schokostreusel und habe daher 2 Tafeln Zartbitterschokolade mit dem Messer zerhackt, dadurch sind z.T. recht große Schokostücke im Kuchen - sehr lecker, den Kuchen gibt es öfter.
LG Paeonie
22.01.2009 18:36
Hallo,
der Kuchen war schnell zubereitet, schön locker und hat sehr gut geschmeckt. Nur werde ich nächstes mal die Kirschen obenauf geben und leicht eindrücken, da sie leider nach unten gesunken sind. Aber dem Geschmack tut das nichts.
LG Petra
der Kuchen war schnell zubereitet, schön locker und hat sehr gut geschmeckt. Nur werde ich nächstes mal die Kirschen obenauf geben und leicht eindrücken, da sie leider nach unten gesunken sind. Aber dem Geschmack tut das nichts.
LG Petra
02.04.2009 14:58
brigschi 
sagt:
sagt: 16.10.2009 19:00
Hallo skmeyer,
ein richtig tolles Rezept: Schnell zubereitet und das Ergebnis, ein sehr saftiger, aromatischer Kuchen!!! Meine Kaffeegäste waren total begeistert und der Kuchen war ratz fatz weg.
Dickes Lob und Grüße
Brigitte
ein richtig tolles Rezept: Schnell zubereitet und das Ergebnis, ein sehr saftiger, aromatischer Kuchen!!! Meine Kaffeegäste waren total begeistert und der Kuchen war ratz fatz weg.
Dickes Lob und Grüße
Brigitte
rubin007 
sagt:
sagt: 17.12.2009 17:20
Leckerer Kuchen, saftig und aromatisch, dennoch ist er mir eine Spur zur mächtig! Ein Stück gegessen und alle waren pappesatt.
LG rubin007
LG rubin007
Michimila
sagt:
sagt: 10.09.2010 15:52
Super Rezept. Der Kuchen ist total saftig und schokoladig. Ich habe die Kirschen eine Nacht in Rotwein eingelegt und anstatt Streusel eine sehr großzügige Menge Raspelschokolade genommen. Mit den Gewürzen (habe auch zusätzlich Kardamom verwendet) war ich nicht sparsam. Haben den Kuchen mit ins Büro genommen, alle waren restlos begeistert und wollten sofort das Rezept haben!
Dickes Lob!
Dickes Lob!
handleser
sagt:
sagt: 27.12.2010 12:53
toller kuchen,auch sehr gut zum frosten!
hatte ihn nur etwas kühler gebacken,liegt vielleicht am ofen?
vielen dank fürs rezept.
hatte ihn nur etwas kühler gebacken,liegt vielleicht am ofen?
vielen dank fürs rezept.
123Elly
sagt:
sagt: 06.04.2011 17:31
Hallo,
habe den Kuchen gebacken, hatte keinen Zimt zuhause, schmeckte aber trotzdem prima. Die Kirschen im Kuchen sind eine tolle Idee, kannte bisher nur Rotweinkuchen pur, durch die Kirschen ist er nicht so trocken und selbst nach 2 Tagen noch ganz frisch.
Vielen Dank fürs Rezept.
Elly
habe den Kuchen gebacken, hatte keinen Zimt zuhause, schmeckte aber trotzdem prima. Die Kirschen im Kuchen sind eine tolle Idee, kannte bisher nur Rotweinkuchen pur, durch die Kirschen ist er nicht so trocken und selbst nach 2 Tagen noch ganz frisch.
Vielen Dank fürs Rezept.
Elly
annischnegge
sagt:
sagt: 12.09.2011 21:00
Dieses Rezept ist der absolute Hammer!
Saftig, lecker- unbedingt nachbacken! :)
Saftig, lecker- unbedingt nachbacken! :)
kräuterhexe53
sagt:
sagt: 20.11.2011 21:31
Sehr lecker, habe schon öfter Rotweinkuchen gebacken, aber durch die Kirschen bleibt er sehr saftig.
LG Kräuterhexe53
LG Kräuterhexe53
Leeenchen1985
sagt:
sagt: 13.02.2012 22:44
Ich habe dieses Rezept gerade als Glaskuchen gebacken.
Dabei sind 12 Gläser á 330 ml rum gekommen und die Deckel passten noch ohne Probleme drauf ;-)
Habe das ganze so in etwa 65 Min im Backofen bei 175°C Ober-und Unterhitze gebacken.
Ein Glas wurde sofort probiert und ich muss sagen...es schmeckt KÖSTLICH!! ;-)
Das werde ich bestimmt öfter machen.
Ich bin gespannt wie der Kuchen schmeckt, wenn er etwas gestanden hat.
Dabei sind 12 Gläser á 330 ml rum gekommen und die Deckel passten noch ohne Probleme drauf ;-)
Habe das ganze so in etwa 65 Min im Backofen bei 175°C Ober-und Unterhitze gebacken.
Ein Glas wurde sofort probiert und ich muss sagen...es schmeckt KÖSTLICH!! ;-)
Das werde ich bestimmt öfter machen.
Ich bin gespannt wie der Kuchen schmeckt, wenn er etwas gestanden hat.
Morea
sagt:
sagt: 14.03.2012 12:11
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Der Kuchen ist absolut gelingsicher, schmeckt sehr gut, ist schokoladig, aber trotzdem fluffig - super!
Ich nehme immer Raspelschokolade in Zartbitter, weil wir den herben Geschmack einfach lieber mögen.
Danke nochmals!
Der Kuchen ist absolut gelingsicher, schmeckt sehr gut, ist schokoladig, aber trotzdem fluffig - super!
Ich nehme immer Raspelschokolade in Zartbitter, weil wir den herben Geschmack einfach lieber mögen.
Danke nochmals!
Darwin-NT
sagt:
sagt: 23.04.2012 15:56
Habe am Wochenende diesen wunderbaren Kuchen gebacken.
Habe auch Zartbitterschokolade genommen. Da ich im Kühlschrank noch ein angefangenes Glas Preiselbeeren hatte, habe ich einfach die Kirschen damit ersetzt.
Das Ergebnis hat uns sehr gut geschmeckt. Ein toller, feiner und lockerer Kuchen mit einem feinem Schokogeschmack. Und das Beste, je länger er steht um so intensiver und besser schmeckt er und ist noch immer saftig wie am ersten Tag.
Danke fürs Rezept, wird es bestimmt wieder geben, dann auch mal mit Kirschen.
Habe auch Zartbitterschokolade genommen. Da ich im Kühlschrank noch ein angefangenes Glas Preiselbeeren hatte, habe ich einfach die Kirschen damit ersetzt.
Das Ergebnis hat uns sehr gut geschmeckt. Ein toller, feiner und lockerer Kuchen mit einem feinem Schokogeschmack. Und das Beste, je länger er steht um so intensiver und besser schmeckt er und ist noch immer saftig wie am ersten Tag.
Danke fürs Rezept, wird es bestimmt wieder geben, dann auch mal mit Kirschen.
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