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Gefüllte Zucchini
auch für Paprika oder Auberginen geeignet
Zutaten
| 1 | Brötchen, vom Vortag |
| 4 m.-große | Zucchini |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 300 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Senf, scharfer |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Muskat, gerieben | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte |
| 1 TL | Oregano |
| 100 g | Käse, Emmentaler |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Brötchen in Wasser einweichen. Die Zucchini waschen und der Länge nach halbieren. Mit einem Löffel aushöhlen. Zwiebel schälen und mit dem Zucchinifleisch sehr fein würfeln, die Petersilie waschen trocken schwenken und fein hacken.
Das Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brötchen, Zwiebel, Petersilie, Zucchinifleisch, Ei, Senf und Gewürzen in eine Schüssel geben und alles zu einem Teig verkneten, die Zucchinihälften mit der Masse füllen.
Knoblauch und Tomaten zerkleinern, mit Knoblauch und Oregano verrühren, salzen und pfeffern. Die Tomatensauce in eine längliche Form füllen und die Zucchini darauf setzten. Mit Käse bestreuen.
In den kalten Ofen schieben und bei 200°C (Umluft 180°C) etwa 1 Stunde backen.
Das Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brötchen, Zwiebel, Petersilie, Zucchinifleisch, Ei, Senf und Gewürzen in eine Schüssel geben und alles zu einem Teig verkneten, die Zucchinihälften mit der Masse füllen.
Knoblauch und Tomaten zerkleinern, mit Knoblauch und Oregano verrühren, salzen und pfeffern. Die Tomatensauce in eine längliche Form füllen und die Zucchini darauf setzten. Mit Käse bestreuen.
In den kalten Ofen schieben und bei 200°C (Umluft 180°C) etwa 1 Stunde backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Also ich habs letztens ausprobiert und war megalecker... hatten noch nen Vegetarier am Tisch... wahlweise kann man das Gehacktes auch durch Thunfisch ersetzen.. schmeckt auch super!
Kann ich nur empfehlen ;)
Kann ich nur empfehlen ;)
Mhhh!!! Super-lecker!
Sogar unseren skeptischen Kindern hat es super geschmeckt!
Ich habe nicht nur Zucchini, sondern auch rote Spitzpaprika mit der Fleischmasse gefüllt. Beides klasse!
Allerdings haben wir festgestellt, dass wir beim nächsten Mal auf den Käse verzichten werden. Uns schmeckt es ohne besser...
Danke für das tolle Rezept!!!
Sogar unseren skeptischen Kindern hat es super geschmeckt!
Ich habe nicht nur Zucchini, sondern auch rote Spitzpaprika mit der Fleischmasse gefüllt. Beides klasse!
Allerdings haben wir festgestellt, dass wir beim nächsten Mal auf den Käse verzichten werden. Uns schmeckt es ohne besser...
Danke für das tolle Rezept!!!
Hallo wichtel,
ich habe dein Rezept heute ausprobiert.
Es ist total lecker, kann ich nur weiterempfehlen.
LG Kuffy55
ich habe dein Rezept heute ausprobiert.
Es ist total lecker, kann ich nur weiterempfehlen.
LG Kuffy55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich hab dein Rezept ausprobiert und bin echt begeistert!
Da ich nicht alles im Haus hatte, musste ich etwas improvisieren:
Ich habe nur Rinderhackgenommen, gewürzt und etwas Senf hineingegeben, 1/2 Paprikaschote und ca. 30g Gauda klein gewürfelt und unter die Masse gegeben. Da ich dann zuviel Fleischmasse hatte, hab ich noch eine halbe Paprikaschote damit gefüllt. Hab die gefüllte Zucchinis dann im vorgeheizten Backofen 50 Minuten gegart.
Danke fürs tolle und leckere Rezept!
lg aurora
Ich hab dein Rezept ausprobiert und bin echt begeistert!
Da ich nicht alles im Haus hatte, musste ich etwas improvisieren:
Ich habe nur Rinderhackgenommen, gewürzt und etwas Senf hineingegeben, 1/2 Paprikaschote und ca. 30g Gauda klein gewürfelt und unter die Masse gegeben. Da ich dann zuviel Fleischmasse hatte, hab ich noch eine halbe Paprikaschote damit gefüllt. Hab die gefüllte Zucchinis dann im vorgeheizten Backofen 50 Minuten gegart.
Danke fürs tolle und leckere Rezept!
lg aurora
Super lecker und einfach, da man die Hackfleischmasse nicht vorher anbraten muss. Sehr zu empfehlen!!!
5 Sterne von mir!!!
5 Sterne von mir!!!
war sehr lecker
Hallo wichtel,
sehr feines, einfaches und schmackhaftes Rezept. Vielen Dank.
Alles Liebe,
fenji
sehr feines, einfaches und schmackhaftes Rezept. Vielen Dank.
Alles Liebe,
fenji
War sehr lecker.
Ich habe auch ein ähnliches Rezept in der Datenbank. Ich probiere aber immer gerne was neues aus.
Hatte nur kein Brötchen, Semmelbrösel taten's auch;-)
Dazu gab es Reis.
Habe auch ein Bild gemacht.
Liebe Grüße
Siane
Ich habe auch ein ähnliches Rezept in der Datenbank. Ich probiere aber immer gerne was neues aus.
Hatte nur kein Brötchen, Semmelbrösel taten's auch;-)
Dazu gab es Reis.
Habe auch ein Bild gemacht.
Liebe Grüße
Siane
Hier wurden einige Rezeptkommentare gelöscht. Für Unterhaltungen stehen die Foren zur Verfügung; bitte beschränkt Eure Anmerkungen nur auf das konkrete Rezept.
susa_*, Team Chefkoch.de
susa_*, Team Chefkoch.de
Sehr lecker und immer wieder ein Genuss! Dieses Rezept ist besonders gut für meine etwas zu groß geratenen Gartenzucchinis geeignet!
Gruß
brigschi
Gruß
brigschi
Hallo,
ich habe das Rezept heute nachgekocht. Mit einer der vom Nachbarn bekommenen Riesenzucchini. Der hat eine Zucchini-Schwemme, ich hab das passende Gericht, um sie zu verwenden. Es war sehr lecker!!
Da die Menge fuer mehr als 4 Personen reichte, wurden gleich die Nachbarn zum Essen eingeladen. Wunderbar, sie bedanken sich sehr fuer den Gaumenschmaus dieses deutschen Rezeptes.
Ach, noch etwas: Ich habe eine Haelfte mit Hackfleisch gefuellt, die andere Haelfte bekam eine Thunfischfuellung. Beides war hervorragend. Ofenverweilzeit? Ich habe den Ofen vorgeheizt, somit schlappe 45 Minuten bei 200 Grad.
Dazu dann ein kuehles Bier, von dem bayrischen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ich habe das Rezept heute nachgekocht. Mit einer der vom Nachbarn bekommenen Riesenzucchini. Der hat eine Zucchini-Schwemme, ich hab das passende Gericht, um sie zu verwenden. Es war sehr lecker!!
Da die Menge fuer mehr als 4 Personen reichte, wurden gleich die Nachbarn zum Essen eingeladen. Wunderbar, sie bedanken sich sehr fuer den Gaumenschmaus dieses deutschen Rezeptes.
Ach, noch etwas: Ich habe eine Haelfte mit Hackfleisch gefuellt, die andere Haelfte bekam eine Thunfischfuellung. Beides war hervorragend. Ofenverweilzeit? Ich habe den Ofen vorgeheizt, somit schlappe 45 Minuten bei 200 Grad.
Dazu dann ein kuehles Bier, von dem bayrischen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Habe die Soße mit Tomatensoße Al Arrabiata verstärkt und vermehrt, als Käse zum Überbacken Cheddar genommen....... traumhaft! Vielen Dank!
das Rezept ist einfach und schmeckt wunderbar. Eine Frage noch zum Thunfisch, nehmt ihr den aus der Dose oder frischen?
Liebe Grüße vom
Konfettiteufel
Liebe Grüße vom
Konfettiteufel
Hallo konfettiteufel,
ich hab den Thunfisch aus der Dose genommen. Bei dieser Riesenzucchini-Haelfte, die zu fuellen war, allerdings gleich zwei Konserven. Denke, das war optimal so.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ich hab den Thunfisch aus der Dose genommen. Bei dieser Riesenzucchini-Haelfte, die zu fuellen war, allerdings gleich zwei Konserven. Denke, das war optimal so.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Hallo,
Rezept war sehr lecker, habe an das Hackfleisch Knoblaub gemacht statt Senf,
und statt dem Brötchen gekochten Reis genommen.
Findolino
Rezept war sehr lecker, habe an das Hackfleisch Knoblaub gemacht statt Senf,
und statt dem Brötchen gekochten Reis genommen.
Findolino
Rezept war super lecker.Habe es allerdings mit Rinderhack gemacht.Damit dies nicht hart wird,einfach anstatt Semmelbrösel 2 - 3 Scheiben Toast nehmen,Rinde abschneiden und nur das weisse in Milch einweichen und danach gut ausdrücken.Der Käse wird nicht ganz so dunkel,wenn man ihn erst 20 - 30 Minuten später drüber macht.
Danke fürs Rezept...
Danke fürs Rezept...
Hilfreicher Kommentar:
Das war ein suuuuperleckeres Essen! Vielen Dank für das Rezept :-) Vier Sterne von mir dafür.
Allerdings habe ich es ein winziges bisschen verändert. Die Sauce habe ich vogekocht, indem ich Paprika, Zwiebeln und Zucchini-Inneres angebraten habe. Dann wurde sie mit Rotwein abgelöscht, mit Majoran und Rosmarin aus dem Garten gewürzt und dann mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Die Zucchini habe ich vor dem Füllen noch ein wenig mit Olivenöl, Salz und Knoblauch ausgerieben.
Das essen wir nun öfter :-)
Allerdings habe ich es ein winziges bisschen verändert. Die Sauce habe ich vogekocht, indem ich Paprika, Zwiebeln und Zucchini-Inneres angebraten habe. Dann wurde sie mit Rotwein abgelöscht, mit Majoran und Rosmarin aus dem Garten gewürzt und dann mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Die Zucchini habe ich vor dem Füllen noch ein wenig mit Olivenöl, Salz und Knoblauch ausgerieben.
Das essen wir nun öfter :-)
Sehr lecker und einfach zu kochen! Vielen Dank! Hat allen super geschmeckt!
Liebe Grüße
sushidiva
Liebe Grüße
sushidiva
Ich habe es auch sofort ausprobiert und es war mega lecker und super einfach ! Auch meine Kinder waren begeistert !
War ganz gut, obwohl mir irgendetwas fehlte...leider bin ich noch nicht darauf gekommen! Aber egal, es lohnt sich zum Nachkochen..vielleicht ein bisschen mehr würzen....
Hallo zusammen,
da ich eine Vegetarierin mit am Tisch habe, mache ich eine Hälfte immer ohne Hackfülle. Dazu mische ich die Zucchinistückchen mit Semmelbrösel und Käse, Pilzen und Gewürzen, evtl. noch etwas Tomatenstückchen und ab damit in die Sosse. Schmeckt echt lecker.
Ich steche die Zucchinihälften (habe immer grosse Teile) auch noch etwas ein (von innen) und würze sie auch gleich mit Salz und Pfeffer. So kommt auch die Würze etwas ins Zucchinifleisch.
LG krebse16
da ich eine Vegetarierin mit am Tisch habe, mache ich eine Hälfte immer ohne Hackfülle. Dazu mische ich die Zucchinistückchen mit Semmelbrösel und Käse, Pilzen und Gewürzen, evtl. noch etwas Tomatenstückchen und ab damit in die Sosse. Schmeckt echt lecker.
Ich steche die Zucchinihälften (habe immer grosse Teile) auch noch etwas ein (von innen) und würze sie auch gleich mit Salz und Pfeffer. So kommt auch die Würze etwas ins Zucchinifleisch.
LG krebse16
hallo, danke für das Rezept, schmeckt super toll! Habe das Rezept gespeichert.
.Hab es heute ausprobiert. sehr einfach und schnell ein frisches gericht hergezaubert. schmecken tut es auch.
ich habe es genauso zubereitet, und wir waren vollauf begeistert, es war total lecker und kommt nun öfter auf den Teller...man kann es ja wahlweise mit anderen Gemüsesorten variieren.
Einfach lecker!
Ich hatte das Rezept halbiert und statt ganzen Tomaten die bereits zerkleinerten genommen. Das gibt es bestimmt jetzt öfter mal, zumal ich in diesem Jahr meine Vorliebe für Zucchini entdeckt habe.
Danke für das Rezept
LG blondie29
Ich hatte das Rezept halbiert und statt ganzen Tomaten die bereits zerkleinerten genommen. Das gibt es bestimmt jetzt öfter mal, zumal ich in diesem Jahr meine Vorliebe für Zucchini entdeckt habe.
Danke für das Rezept
LG blondie29
Hilfreicher Kommentar:
Was auch sehr lecker ist und wenns nicht immer mit Fleisch sein soll:
Man kann gut das Hackfleisch durch eine Fertigmischung für Gemüsebratlinge oder Getreidebratlinge ersetzen. Gibts mittlerweile in Bio-Qualität in jedem Supermarkt. Kann man dann nach Belieben verfeinern.
Gruß Williams
Man kann gut das Hackfleisch durch eine Fertigmischung für Gemüsebratlinge oder Getreidebratlinge ersetzen. Gibts mittlerweile in Bio-Qualität in jedem Supermarkt. Kann man dann nach Belieben verfeinern.
Gruß Williams
Hallo,
auch uns haben die Zucchini sehr gut geschmeckt . Ich habe gelbe Zucchini und Aubergine gemacht . Dazu gab es Reis .
Ein einfaches aber sehr schmackhaftes Essen .
Liebe Grüsse
Gina
auch uns haben die Zucchini sehr gut geschmeckt . Ich habe gelbe Zucchini und Aubergine gemacht . Dazu gab es Reis .
Ein einfaches aber sehr schmackhaftes Essen .
Liebe Grüsse
Gina
Es war einfach uuuuuuunnnglaublich lecker.. sah am Anfang gar nicht so aus, da ich vielleicht etwas viel Soße dazu gemacht habe. Aber am Ende sah es fast genauso aus wie hier auf dem einen Bild.
Alle waren restlos begeistert und ich habe das Rezept gleich einmal um den Erdball geschickt...
Vielen Dank...
Sandra
Alle waren restlos begeistert und ich habe das Rezept gleich einmal um den Erdball geschickt...
Vielen Dank...
Sandra
Hallo wichtel,
gestern Abend habe ich dein Rezept getestet & es war super lecker! :o)
Da ich 500 g Rinderhack verarbeitet habe, wurde etwas mehr gefüllt und zwar: 2 Zucchinis, 2 gelbe und je 1 roter und grüner Paprika. Zwei Hälften von den gelben Paprikas haben nicht mehr in meine sehr große Gundelpfanne (32 cm Ø) gepasst, somit habe ich diese sofort eingefroren.
Für das Sößle habe ich ca. 900 g geschälte, kleingewürfelte Tomaten aus dem Garten verarbeitet. Im Ofen durften die leckeren Teilchen dann 40 Minuten bis zum Verzehr warten.
Absolut lecker, relativ schnell gemacht und daher für später gespeichert!
Vielen lieben Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
gestern Abend habe ich dein Rezept getestet & es war super lecker! :o)
Da ich 500 g Rinderhack verarbeitet habe, wurde etwas mehr gefüllt und zwar: 2 Zucchinis, 2 gelbe und je 1 roter und grüner Paprika. Zwei Hälften von den gelben Paprikas haben nicht mehr in meine sehr große Gundelpfanne (32 cm Ø) gepasst, somit habe ich diese sofort eingefroren.
Für das Sößle habe ich ca. 900 g geschälte, kleingewürfelte Tomaten aus dem Garten verarbeitet. Im Ofen durften die leckeren Teilchen dann 40 Minuten bis zum Verzehr warten.
Absolut lecker, relativ schnell gemacht und daher für später gespeichert!
Vielen lieben Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Sehr leckeres Rezept, das gibts bei uns jetzt öfter! Vielleicht Salzkartoffeln dazu? Lecker!!!!
Aloha,
wir haben es mit Auberginen und Reis gegessen.
Super lecker!
Die ausgehölten Auberginenhälften wurden gesalzen und mit einigen Tropfen Knoblauchöl bestrichen.
Für die Soße 2 Dosen gehackte Tomaten mit einer angeschwitzten Zwiebel,einigen Zweigen Tymian und Rosmarin und je einer Prise Salz, Pfeffer, Zucker aufgekocht und püriert.
Den Käse haben wir erst nach 40min drauf gegeben.
Zudem haben wir noch eine Bechamelsoße serviert.
Wie gesagt, super lecker wird es öfter geben.
Danke und Gruß,
catdad
wir haben es mit Auberginen und Reis gegessen.
Super lecker!
Die ausgehölten Auberginenhälften wurden gesalzen und mit einigen Tropfen Knoblauchöl bestrichen.
Für die Soße 2 Dosen gehackte Tomaten mit einer angeschwitzten Zwiebel,einigen Zweigen Tymian und Rosmarin und je einer Prise Salz, Pfeffer, Zucker aufgekocht und püriert.
Den Käse haben wir erst nach 40min drauf gegeben.
Zudem haben wir noch eine Bechamelsoße serviert.
Wie gesagt, super lecker wird es öfter geben.
Danke und Gruß,
catdad
Suuper leckeres Rezept :)
Hab es gleich mal mit Zucchini Aubergine und Paprika ausprobiert und alles hat richtig lecker geschmeckt :)
4* :))
Hab es gleich mal mit Zucchini Aubergine und Paprika ausprobiert und alles hat richtig lecker geschmeckt :)
4* :))
SEHR SEHR LECKER
habe es gestern abend gekocht und werde es auf jeden fall nochmal machen!
Finde Schafkäse wäre noch gut mit in die Hackfleisch Füllung zu geben - das werde ich beim nächsten mal machen!
Danke für dieses einfache und lecker Rezept!
habe es gestern abend gekocht und werde es auf jeden fall nochmal machen!
Finde Schafkäse wäre noch gut mit in die Hackfleisch Füllung zu geben - das werde ich beim nächsten mal machen!
Danke für dieses einfache und lecker Rezept!
Super Idee das mit den Bratlingen, muss ich auch mal ausprobieren :-)
Ein einfach und schnell nachzukochendes Rezept, das uns sehr gut geschmeckt hat. Ich hatte noch etwas Hackfüllung übrig, die habe ich schnell in der Pfanne krümelig gebraten und mit den Tomaten abgelöscht und gewürzt. Die Soße wurde dadurch noch etwas gehaltvoller, wir haben dann noch Reis dazu gegessen. Sehr, sehr lecker!
LG, Dieter
LG, Dieter
Uns hat das Rezept wirklich suuuper geschmeckt. Es geht einfach und schnell.
Habe den Käse allerdings erst nach 20 Minuten drauf gestreut, weil ich Angst hatte, er könnte zu braun werden. Nach 45 Minuten im vorgeheizten Ofen konnte ich die Zucchini aus dem Ofen nehmen.
Ich wollte auch gerade ein Foto hochladen, aber es hat wohl zu wenig Pixel :( das nächste Mal dann mit richtiger Kamera :)
Habe den Käse allerdings erst nach 20 Minuten drauf gestreut, weil ich Angst hatte, er könnte zu braun werden. Nach 45 Minuten im vorgeheizten Ofen konnte ich die Zucchini aus dem Ofen nehmen.
Ich wollte auch gerade ein Foto hochladen, aber es hat wohl zu wenig Pixel :( das nächste Mal dann mit richtiger Kamera :)
Hallo,
ein klasse 5* Rezept - habe es inzwischen mit Zucchini und Aubergine probiert und auch mit ganze und zerkleinerten Tomaten - immer wieder lecker!
LG OBeLIXinE
ein klasse 5* Rezept - habe es inzwischen mit Zucchini und Aubergine probiert und auch mit ganze und zerkleinerten Tomaten - immer wieder lecker!
LG OBeLIXinE
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kyla84
18.01.2007 17:29 Uhr