| Gefüllte Zucchini
auch für Paprika oder Auberginen geeignet
)
| 1 | Brötchen, vom Vortag |
| 4 m.-große | Zucchini |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 300 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Senf, scharfer |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Muskat, gerieben | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte |
| 1 TL | Oregano |
| 100 g | Käse, Emmentaler |
Zubereitung
Das Brötchen in Wasser einweichen. Die Zucchini waschen und der Länge nach halbieren. Mit einem Löffel aushöhlen. Zwiebel schälen und mit dem Zucchinifleisch sehr fein würfeln, die Petersilie waschen trocken schwenken und fein hacken.
Das Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brötchen, Zwiebel, Petersilie, Zucchinifleisch, Ei, Senf und Gewürzen in eine Schüssel geben und alles zu einem Teig verkneten, die Zucchinihälften mit der Masse füllen.
Knoblauch und Tomaten zerkleinern, mit Knoblauch und Oregano verrühren, salzen und pfeffern. Die Tomatensauce in eine längliche Form füllen und die Zucchini darauf setzten. Mit Käse bestreuen.
In den kalten Ofen schieben und bei 200°C (Umluft 180°C) etwa 1 Stunde backen.
Das Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brötchen, Zwiebel, Petersilie, Zucchinifleisch, Ei, Senf und Gewürzen in eine Schüssel geben und alles zu einem Teig verkneten, die Zucchinihälften mit der Masse füllen.
Knoblauch und Tomaten zerkleinern, mit Knoblauch und Oregano verrühren, salzen und pfeffern. Die Tomatensauce in eine längliche Form füllen und die Zucchini darauf setzten. Mit Käse bestreuen.
In den kalten Ofen schieben und bei 200°C (Umluft 180°C) etwa 1 Stunde backen.
Kommentare anderer Nutzer
16Füße 
sagt:
sagt: 18.08.2009 15:43
Mhhh!!! Super-lecker!
Sogar unseren skeptischen Kindern hat es super geschmeckt!
Ich habe nicht nur Zucchini, sondern auch rote Spitzpaprika mit der Fleischmasse gefüllt. Beides klasse!
Allerdings haben wir festgestellt, dass wir beim nächsten Mal auf den Käse verzichten werden. Uns schmeckt es ohne besser...
Danke für das tolle Rezept!!!
Sogar unseren skeptischen Kindern hat es super geschmeckt!
Ich habe nicht nur Zucchini, sondern auch rote Spitzpaprika mit der Fleischmasse gefüllt. Beides klasse!
Allerdings haben wir festgestellt, dass wir beim nächsten Mal auf den Käse verzichten werden. Uns schmeckt es ohne besser...
Danke für das tolle Rezept!!!
Kuffy55 
sagt:
sagt: 19.09.2009 16:22
Hallo wichtel,
ich habe dein Rezept heute ausprobiert.
Es ist total lecker, kann ich nur weiterempfehlen.
LG Kuffy55
ich habe dein Rezept heute ausprobiert.
Es ist total lecker, kann ich nur weiterempfehlen.
LG Kuffy55
19.10.2009 10:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich hab dein Rezept ausprobiert und bin echt begeistert!
Da ich nicht alles im Haus hatte, musste ich etwas improvisieren:
Ich habe nur Rinderhackgenommen, gewürzt und etwas Senf hineingegeben, 1/2 Paprikaschote und ca. 30g Gauda klein gewürfelt und unter die Masse gegeben. Da ich dann zuviel Fleischmasse hatte, hab ich noch eine halbe Paprikaschote damit gefüllt. Hab die gefüllte Zucchinis dann im vorgeheizten Backofen 50 Minuten gegart.
Danke fürs tolle und leckere Rezept!
lg aurora
Ich hab dein Rezept ausprobiert und bin echt begeistert!
Da ich nicht alles im Haus hatte, musste ich etwas improvisieren:
Ich habe nur Rinderhackgenommen, gewürzt und etwas Senf hineingegeben, 1/2 Paprikaschote und ca. 30g Gauda klein gewürfelt und unter die Masse gegeben. Da ich dann zuviel Fleischmasse hatte, hab ich noch eine halbe Paprikaschote damit gefüllt. Hab die gefüllte Zucchinis dann im vorgeheizten Backofen 50 Minuten gegart.
Danke fürs tolle und leckere Rezept!
lg aurora
esti2010 
sagt:
sagt: 16.04.2010 15:20
Super lecker und einfach, da man die Hackfleischmasse nicht vorher anbraten muss. Sehr zu empfehlen!!!
5 Sterne von mir!!!
5 Sterne von mir!!!
Paul_68
sagt:
sagt: 03.08.2010 16:21
war sehr lecker
14.08.2010 09:29
Hallo wichtel,
sehr feines, einfaches und schmackhaftes Rezept. Vielen Dank.
Alles Liebe,
fenji
sehr feines, einfaches und schmackhaftes Rezept. Vielen Dank.
Alles Liebe,
fenji
Siane 
sagt:
sagt: 25.08.2010 10:59
War sehr lecker.
Ich habe auch ein ähnliches Rezept in der Datenbank. Ich probiere aber immer gerne was neues aus.
Hatte nur kein Brötchen, Semmelbrösel taten's auch;-)
Dazu gab es Reis.
Habe auch ein Bild gemacht.
Liebe Grüße
Siane
Ich habe auch ein ähnliches Rezept in der Datenbank. Ich probiere aber immer gerne was neues aus.
Hatte nur kein Brötchen, Semmelbrösel taten's auch;-)
Dazu gab es Reis.
Habe auch ein Bild gemacht.
Liebe Grüße
Siane
25.08.2010 18:39
Hier wurden einige Rezeptkommentare gelöscht. Für Unterhaltungen stehen die Foren zur Verfügung; bitte beschränkt Eure Anmerkungen nur auf das konkrete Rezept.
susa_*, Team Chefkoch.de
susa_*, Team Chefkoch.de
brigschi 
sagt:
sagt: 25.08.2010 22:05
Sehr lecker und immer wieder ein Genuss! Dieses Rezept ist besonders gut für meine etwas zu groß geratenen Gartenzucchinis geeignet!
Gruß
brigschi
Gruß
brigschi
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 26.08.2010 02:17
Hallo,
ich habe das Rezept heute nachgekocht. Mit einer der vom Nachbarn bekommenen Riesenzucchini. Der hat eine Zucchini-Schwemme, ich hab das passende Gericht, um sie zu verwenden. Es war sehr lecker!!
Da die Menge fuer mehr als 4 Personen reichte, wurden gleich die Nachbarn zum Essen eingeladen. Wunderbar, sie bedanken sich sehr fuer den Gaumenschmaus dieses deutschen Rezeptes.
Ach, noch etwas: Ich habe eine Haelfte mit Hackfleisch gefuellt, die andere Haelfte bekam eine Thunfischfuellung. Beides war hervorragend. Ofenverweilzeit? Ich habe den Ofen vorgeheizt, somit schlappe 45 Minuten bei 200 Grad.
Dazu dann ein kuehles Bier, von dem bayrischen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ich habe das Rezept heute nachgekocht. Mit einer der vom Nachbarn bekommenen Riesenzucchini. Der hat eine Zucchini-Schwemme, ich hab das passende Gericht, um sie zu verwenden. Es war sehr lecker!!
Da die Menge fuer mehr als 4 Personen reichte, wurden gleich die Nachbarn zum Essen eingeladen. Wunderbar, sie bedanken sich sehr fuer den Gaumenschmaus dieses deutschen Rezeptes.
Ach, noch etwas: Ich habe eine Haelfte mit Hackfleisch gefuellt, die andere Haelfte bekam eine Thunfischfuellung. Beides war hervorragend. Ofenverweilzeit? Ich habe den Ofen vorgeheizt, somit schlappe 45 Minuten bei 200 Grad.
Dazu dann ein kuehles Bier, von dem bayrischen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
RenateKaufman
sagt:
sagt: 26.08.2010 09:40
Habe die Soße mit Tomatensoße Al Arrabiata verstärkt und vermehrt, als Käse zum Überbacken Cheddar genommen....... traumhaft! Vielen Dank!
konfettiteufel
sagt:
sagt: 26.08.2010 09:52
das Rezept ist einfach und schmeckt wunderbar. Eine Frage noch zum Thunfisch, nehmt ihr den aus der Dose oder frischen?
Liebe Grüße vom
Konfettiteufel
Liebe Grüße vom
Konfettiteufel
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 26.08.2010 15:22
konfettiteufel
sagt:
sagt: 26.08.2010 22:42
Findolino
sagt:
sagt: 26.08.2010 12:47
Hallo,
Rezept war sehr lecker, habe an das Hackfleisch Knoblaub gemacht statt Senf,
und statt dem Brötchen gekochten Reis genommen.
Findolino
Rezept war sehr lecker, habe an das Hackfleisch Knoblaub gemacht statt Senf,
und statt dem Brötchen gekochten Reis genommen.
Findolino
Teufelsküche49
sagt:
sagt: 26.08.2010 19:06
Rezept war super lecker.Habe es allerdings mit Rinderhack gemacht.Damit dies nicht hart wird,einfach anstatt Semmelbrösel 2 - 3 Scheiben Toast nehmen,Rinde abschneiden und nur das weisse in Milch einweichen und danach gut ausdrücken.Der Käse wird nicht ganz so dunkel,wenn man ihn erst 20 - 30 Minuten später drüber macht.
Danke fürs Rezept...
Danke fürs Rezept...
KayGee
sagt:
sagt: 27.08.2010 21:08
Das war ein suuuuperleckeres Essen! Vielen Dank für das Rezept :-) Vier Sterne von mir dafür.
Allerdings habe ich es ein winziges bisschen verändert. Die Sauce habe ich vogekocht, indem ich Paprika, Zwiebeln und Zucchini-Inneres angebraten habe. Dann wurde sie mit Rotwein abgelöscht, mit Majoran und Rosmarin aus dem Garten gewürzt und dann mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Die Zucchini habe ich vor dem Füllen noch ein wenig mit Olivenöl, Salz und Knoblauch ausgerieben.
Das essen wir nun öfter :-)
Allerdings habe ich es ein winziges bisschen verändert. Die Sauce habe ich vogekocht, indem ich Paprika, Zwiebeln und Zucchini-Inneres angebraten habe. Dann wurde sie mit Rotwein abgelöscht, mit Majoran und Rosmarin aus dem Garten gewürzt und dann mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Die Zucchini habe ich vor dem Füllen noch ein wenig mit Olivenöl, Salz und Knoblauch ausgerieben.
Das essen wir nun öfter :-)
sushidiva
sagt:
sagt: 29.08.2010 20:02
Sehr lecker und einfach zu kochen! Vielen Dank! Hat allen super geschmeckt!
Liebe Grüße
sushidiva
Liebe Grüße
sushidiva
bidoleco
sagt:
sagt: 01.09.2010 09:05
Ich habe es auch sofort ausprobiert und es war mega lecker und super einfach ! Auch meine Kinder waren begeistert !
narit
sagt:
sagt: 07.09.2010 23:09
War ganz gut, obwohl mir irgendetwas fehlte...leider bin ich noch nicht darauf gekommen! Aber egal, es lohnt sich zum Nachkochen..vielleicht ein bisschen mehr würzen....
krebse16
sagt:
sagt: 18.09.2010 12:37
Hallo zusammen,
da ich eine Vegetarierin mit am Tisch habe, mache ich eine Hälfte immer ohne Hackfülle. Dazu mische ich die Zucchinistückchen mit Semmelbrösel und Käse, Pilzen und Gewürzen, evtl. noch etwas Tomatenstückchen und ab damit in die Sosse. Schmeckt echt lecker.
Ich steche die Zucchinihälften (habe immer grosse Teile) auch noch etwas ein (von innen) und würze sie auch gleich mit Salz und Pfeffer. So kommt auch die Würze etwas ins Zucchinifleisch.
LG krebse16
da ich eine Vegetarierin mit am Tisch habe, mache ich eine Hälfte immer ohne Hackfülle. Dazu mische ich die Zucchinistückchen mit Semmelbrösel und Käse, Pilzen und Gewürzen, evtl. noch etwas Tomatenstückchen und ab damit in die Sosse. Schmeckt echt lecker.
Ich steche die Zucchinihälften (habe immer grosse Teile) auch noch etwas ein (von innen) und würze sie auch gleich mit Salz und Pfeffer. So kommt auch die Würze etwas ins Zucchinifleisch.
LG krebse16
rumpelstilzchen7
sagt:
sagt: 22.10.2010 10:04
hallo, danke für das Rezept, schmeckt super toll! Habe das Rezept gespeichert.
m-hertig
sagt:
sagt: 26.10.2010 18:36
.Hab es heute ausprobiert. sehr einfach und schnell ein frisches gericht hergezaubert. schmecken tut es auch.
marle_61
sagt:
sagt: 07.11.2010 10:47
ich habe es genauso zubereitet, und wir waren vollauf begeistert, es war total lecker und kommt nun öfter auf den Teller...man kann es ja wahlweise mit anderen Gemüsesorten variieren.
blondie29
sagt:
sagt: 19.04.2011 22:58
Einfach lecker!
Ich hatte das Rezept halbiert und statt ganzen Tomaten die bereits zerkleinerten genommen. Das gibt es bestimmt jetzt öfter mal, zumal ich in diesem Jahr meine Vorliebe für Zucchini entdeckt habe.
Danke für das Rezept
LG blondie29
Ich hatte das Rezept halbiert und statt ganzen Tomaten die bereits zerkleinerten genommen. Das gibt es bestimmt jetzt öfter mal, zumal ich in diesem Jahr meine Vorliebe für Zucchini entdeckt habe.
Danke für das Rezept
LG blondie29
williamschrist
sagt:
sagt: 01.08.2011 18:30
Was auch sehr lecker ist und wenns nicht immer mit Fleisch sein soll:
Man kann gut das Hackfleisch durch eine Fertigmischung für Gemüsebratlinge oder Getreidebratlinge ersetzen. Gibts mittlerweile in Bio-Qualität in jedem Supermarkt. Kann man dann nach Belieben verfeinern.
Gruß Williams
Man kann gut das Hackfleisch durch eine Fertigmischung für Gemüsebratlinge oder Getreidebratlinge ersetzen. Gibts mittlerweile in Bio-Qualität in jedem Supermarkt. Kann man dann nach Belieben verfeinern.
Gruß Williams
02.08.2011 20:39
Hallo,
auch uns haben die Zucchini sehr gut geschmeckt . Ich habe gelbe Zucchini und Aubergine gemacht . Dazu gab es Reis .
Ein einfaches aber sehr schmackhaftes Essen .
Liebe Grüsse
Gina
auch uns haben die Zucchini sehr gut geschmeckt . Ich habe gelbe Zucchini und Aubergine gemacht . Dazu gab es Reis .
Ein einfaches aber sehr schmackhaftes Essen .
Liebe Grüsse
Gina
Lilian_101
sagt:
sagt: 16.08.2011 14:55
Es war einfach uuuuuuunnnglaublich lecker.. sah am Anfang gar nicht so aus, da ich vielleicht etwas viel Soße dazu gemacht habe. Aber am Ende sah es fast genauso aus wie hier auf dem einen Bild.
Alle waren restlos begeistert und ich habe das Rezept gleich einmal um den Erdball geschickt...
Vielen Dank...
Sandra
Alle waren restlos begeistert und ich habe das Rezept gleich einmal um den Erdball geschickt...
Vielen Dank...
Sandra
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 24.08.2011 09:55
Hallo wichtel,
gestern Abend habe ich dein Rezept getestet & es war super lecker! :o)
Da ich 500 g Rinderhack verarbeitet habe, wurde etwas mehr gefüllt und zwar: 2 Zucchinis, 2 gelbe und je 1 roter und grüner Paprika. Zwei Hälften von den gelben Paprikas haben nicht mehr in meine sehr große Gundelpfanne (32 cm Ø) gepasst, somit habe ich diese sofort eingefroren.
Für das Sößle habe ich ca. 900 g geschälte, kleingewürfelte Tomaten aus dem Garten verarbeitet. Im Ofen durften die leckeren Teilchen dann 40 Minuten bis zum Verzehr warten.
Absolut lecker, relativ schnell gemacht und daher für später gespeichert!
Vielen lieben Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
gestern Abend habe ich dein Rezept getestet & es war super lecker! :o)
Da ich 500 g Rinderhack verarbeitet habe, wurde etwas mehr gefüllt und zwar: 2 Zucchinis, 2 gelbe und je 1 roter und grüner Paprika. Zwei Hälften von den gelben Paprikas haben nicht mehr in meine sehr große Gundelpfanne (32 cm Ø) gepasst, somit habe ich diese sofort eingefroren.
Für das Sößle habe ich ca. 900 g geschälte, kleingewürfelte Tomaten aus dem Garten verarbeitet. Im Ofen durften die leckeren Teilchen dann 40 Minuten bis zum Verzehr warten.
Absolut lecker, relativ schnell gemacht und daher für später gespeichert!
Vielen lieben Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
martinistda 
sagt:
sagt: 06.09.2011 10:06
Sehr leckeres Rezept, das gibts bei uns jetzt öfter! Vielleicht Salzkartoffeln dazu? Lecker!!!!
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