Henglein
Rama Cremefine
| Nordische Kömtorte
| 100 g | Butter, weiche |
| 100 g | Zucker |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale, unbehandelte, geriebene |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 1 kg | Äpfel, säuerliche, 3 EL Schnaps |
| 100 g | Butter, weiche |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Mandel(n) (Mandelblättchen) |
| 3 m.-große | Ei(er) |
Zubereitung
Aus den ersten sieben Zutaten einen Knetteig herstellen. Boden und Rand einer gefetteten Springform mit dem Teig auslegen.
Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und grob raspeln. Mit dem Alkohol mischen. Butter und Zucker geschmeidig rühren, die 3 Eier nach und nach unterschlagen. 2/3 der Mandelblättchen und die Apfelraspel vermischen. Die Füllung auf den Knetteig geben und glattstreichen. Mit den restlichen Mandeln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde backen.
Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und grob raspeln. Mit dem Alkohol mischen. Butter und Zucker geschmeidig rühren, die 3 Eier nach und nach unterschlagen. 2/3 der Mandelblättchen und die Apfelraspel vermischen. Die Füllung auf den Knetteig geben und glattstreichen. Mit den restlichen Mandeln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde backen.
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