Henglein
Rama Cremefine
| Warmer Spargelsalat mit Garnelen
)
| 500 g | Spargel, weißer |
| 500 g | Spargel, grüner |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Crème fraîche |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Öl |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 100 g | Sahne |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 EL | Öl |
| 12 | Garnele(n), roh, geschält |
| Zitrone(n), die Schale | |
| Zucker |
Zubereitung
Geschälten Spargel in Salzwasser mit etwas Zucker kochen. Abtropfen, warm stellen. Crème fraîche, Zitronensaft, Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Schnittlauch in Röllchen schneiden, 2/3 in die Creme rühren.
Knoblauch abziehen, halbieren und in Öl anbraten. Rausnehmen. Garnelen rundum bei mittlerer Hitze im Knoblauchöl rosa braten.
Spargel, Soße und Garnelen anrichten. Mit Schnittlauchröllchen und Zitronenschale garnieren.
Knoblauch abziehen, halbieren und in Öl anbraten. Rausnehmen. Garnelen rundum bei mittlerer Hitze im Knoblauchöl rosa braten.
Spargel, Soße und Garnelen anrichten. Mit Schnittlauchröllchen und Zitronenschale garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
10.05.2003 22:49
Dazu ein Chardonnay
hmmm - ein tolles Sommerrezept!
hmmm - ein tolles Sommerrezept!
naschmaus 
sagt:
sagt: 29.04.2004 13:40
Seeeeeeehr lecker, eine supertolle Kombination.
Ich habe auch ein etwas anderes Dressing mit Balsamico und Himbeeressig und Knoblauchöl mit einer halben Zwiebel drin verwendet.
LG
Ich habe auch ein etwas anderes Dressing mit Balsamico und Himbeeressig und Knoblauchöl mit einer halben Zwiebel drin verwendet.
LG
Ladyhawke 
sagt:
sagt: 28.05.2005 11:47
Gestern ausprobiert und heute wirds bei mir abgespeichert. Danke, ein ganz tolles, leckeres Rezept!
23.05.2006 00:57
Hallo hobbykoechin, herzlichen Dank für das Rezept!
Ich hatte nur weißen Spargel, und das Dressing habe ich auch abgewandelt.... aber es war ein superlecker-leichtes Abendessen!
LG, Ute.
Ich hatte nur weißen Spargel, und das Dressing habe ich auch abgewandelt.... aber es war ein superlecker-leichtes Abendessen!
LG, Ute.
hobbykoechin 
sagt:
sagt: 31.05.2006 18:26
Hallo Ute,
vielen Dank für das Hochladen des schönen Fotos. Jetzt weiß ich auch, was ich am WE mal wieder kochen kann.
lg
Silke
vielen Dank für das Hochladen des schönen Fotos. Jetzt weiß ich auch, was ich am WE mal wieder kochen kann.
lg
Silke
keule55
sagt:
sagt: 01.06.2008 21:00
Habe heute den Spargelsalat zubereitet, WUNDERBAR !!!!!!
Aber eine kleine Frage hätteich noch, für was sind 100 gr. Sahne angesagt? Es hat ohne Sahne auch sehr, sehr gut geschmeckt. Eines ist sehr, sehr sicher, das hat es heute nicht das "Letztemal" gegeben.
Vielen Dank für das herliche Rezept!
Gruß Keule 55
Aber eine kleine Frage hätteich noch, für was sind 100 gr. Sahne angesagt? Es hat ohne Sahne auch sehr, sehr gut geschmeckt. Eines ist sehr, sehr sicher, das hat es heute nicht das "Letztemal" gegeben.
Vielen Dank für das herliche Rezept!
Gruß Keule 55
schorlchen
sagt:
sagt: 21.10.2009 04:19
einfach nur segr sehr lecker und weiter zu empfehlen.danke fürs rezept.
l.g.
schorlchen
l.g.
schorlchen
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dann Spargel in Stücke , Grapefruitfilets und gegarte, geschälte Garnelen darin wenden.
Jenna
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